銀座ＯＳＴＥＲＩＡ ＢＡＲＡＢＡＢＡＯ
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5:30 AM - 8:00 AM • ランチ
5:30 PM - 10:00 PM • ディナー
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前菜
- イワシのサオール¥1,458サオールとは、ヴェネツィアの伝統料理で、魚、タマネギ、レーズン、マツの実を甘酢でマリネしたものをいいます。ヴェネツィア大衆料理として根付いたイワシを使用したサオールです。
- シーザーサラダ “バラババオ風”¥2,430ミニトマトをはじめ、新鮮で彩り豊かなやさいを使い、当店オリジナルの味で仕立てた逸品サラダです。
- お任せ前菜6種盛り合わせ¥2,916イタリアはヴェネツィアの食文化をあつめたオススメの盛り合わせになっています。
- 自家製ミートコロッケ¥1,620当店でも大人気のミートコロッケです。お食事のメインにしていただいても満足できる逸品です。
- ミックスサラダ¥2,268バーニャカウダにも使われる美味しいやさいを使ったサラダです。
- パルマ産プロシュートとサラミの盛り合わせ¥3,078世界三大ハムの一つとして名高い、パルマ産のプロシュートと口合わせの良いサラミの盛り合わせです。
パスタ
- 自家製ビーゴリ、アンチョビと玉葱のソース¥2,754アンチョビのほのかな塩気と玉ねぎのやさしい甘味が最高においしいパスタです。
- 自家製リガトーニ、鶏レバーのぺヴェラーダソース¥2,754ぺヴェラーダソースは、イタリア北部のヴェネト州の郷土料理に使われます。それだけでも非常にたのしい味になるので、リガトーニ（ショートパスタ）にしちゃいました。
- 自家製リガトーニ、牛ホホ肉の赤ワイン煮込みソース¥3,240牛ホホ肉の甘味をふんだんに生かしたリガトーニ（ショートパスタ）です。ソースの深みは一流です。
- ラディッキオのラザーニャ¥2,592ラディッキオはイタリンチコリーとも呼ばれる西洋野菜です。苦くもスパイシーですが、グリルによって柔らかな味わいに仕上がっています。
メインディッシュ
- バッカラのじゃが芋のオーブン焼き¥3,726バッカラはタラを塩漬けにした干物で、トスカーナ州などでよく食される名物です。じゃがいもの甘味とよく合うんです。
- メカジキの香草パン粉焼き¥4,212メカジキはイタリア語で Pesce spadaペッシェ スパーダ といい、剣の魚という意味です。メカジキはイタリアでのお袋の味として広く人気な魚です。
- 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み¥4,860イタリアではお肉の煮込み料理をスペッツァティーノといいますが、ホホ肉をほろほろになるまで煮込んだスペッツァティーノは数ある中でも最高です。
- 骨付き豚ロースのカツレツ¥4,698ミラノ風カツレツを現地ではコトレッタと呼びます。パン粉をつけて油で揚げる代表的なイタリア肉料理です。
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