本格四川料理 麻辣先生 飯田橋店
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- （店主の一押し）老四川麻婆豆腐¥1,480麻婆豆腐の伝統の作り方と精髄を守り抜く本場成都式の麻婆豆腐です、木綿豆腐とこだわりの熟成ピー県豆板醬を使用してます。特徴として麻（山椒が効く）、辣（四川現地の唐辛子の辛みが効く）、鮮（食材が新鮮）、香（調味料スパイスの香を引き立てる）嫩（ネン）（柔らかくて、ねっとりしてる食感）、湯（タン）（アツアツ出来立て）Popular
- 薬膳香辛料入り石焼麻婆豆腐¥1,480当店人気no1 朝日テレビに紹介された
四川の現地から仕入れてきた高級山椒と薬膳香辛料を使用し、辛い中にコクのある美味しさ。辛さは五段階がありますが、小辛はマイルドで、中辛は普通の辛さで、大辛よりはだいぶ辛くなりますので是非お好みでお選びください - 本場四川やみつきよだれ鶏¥1,480 • 96% (772)絶品！！当店人気NO２‼朝日テレビに取材された。数種類の秘伝香辛料を使ったオリジナルたれと秘伝手作りラー油が染めこみ、山椒痺れて旨い逸品‼ よだれが止まらない！
- 殻付き大エビのスパイス揚げ¥1,780 • 96% (31)サクサクで皮ごとで食べらます
- ナスの四川山椒揚げ¥1,480サックと揚げたジューシーな茄子に山椒の香りが絡みつきになる逸品
- 鶏唐揚げの山椒と唐辛子の炒め¥1,580 • 95% (194)
- 絶品！本場四川汁なし担々麵¥1,380大人の週末に紹介された当店の人気メニューですが、万人受けの日本式の担々麺ではないので、痺れに慣れていない方はご注文お控えください。高級四川山椒の香りで食欲をそそられます。配達の時間により麺が伸びる可能性があります。届いたら、よく混ぜてお召し上がりくださいPopular
- 北海道のラム肉のクミン炒め（孜然羊肉）¥1,780数種類の香辛料を使用し、カレー風味しながらラムの独特の香りと絡んでいる癖になる逸品。お店ではとても人気です。中華食通の人をう唸らせる逸品料理です。パクチーと一緒に食べるのをお勧めします。
- 牛肉の麻辣スパイス煮込み（麻辣水煮牛肉）¥1,780四川料理の中で大人気な一品料理です。麻辣火鍋スープの風味です
- 四川ラー油スープ水餃子（紅油水餃）¥980 • 97% (69)ラー油は辛そうに見えますが、それほど辛くないです。 完全手作りの水餃子、しかも冷凍もしない、オーダー入ってから包みます。一人前は6個入りです。【お勧めな食べ方】残りのスープにご飯を入れて、雑炊風にお召し上がりいただけます。
- 四川鮮花椒酸菜魚（白身魚の四川漬物と生青山椒煮込み）¥1,880完全醗酵した四川酸菜と唐辛子の漬物は自然の酸味と旨味があり、ビタミンが豊富で免疫力を強めます。生の青山椒は爽やかな痺れと香りが豊かです
- 青山椒香るよだれ鶏¥1,380生の青山椒をソースにして、すごくフレッシュの香りと痺れ、そんなに辛くない。
- 白身魚と完熟トマトと豆花のヘルシー煮込み¥1,580豆花というのはすごく柔らかい豆腐ですが、絹豆腐より柔らかいです。完熟トマトを煮込んでうまみのある酸味を出して、白身魚にすごく合います。全然辛くないダイエットにもピッタリのヘルシー料理です。
- 冷やしよだれ鶏冷麺（口水冷麺）¥1,480 • 97% (82)当店の人気メニューのよだれ鶏のソースをベースに冷麺に合うように作り上げ、辛み、甘味、酸味のバランスのよい逸品
配達時間により、麺が伸びてしまうことがありますので、ご了承ください。 - 重慶酸辣粉（サンラーフン）¥1,380もちもち食べ応えのある板春雨にこだわりにしています。春雨はカロリー低く、黒酢と薬膳スパイスは食欲増進、免疫力アップ、疲労回復、血行促進などの効果があります。酸辣味お好きなお客様ぜひお試しください。
- 元祖麻辣口水魚（よだれうお）¥1,580ふわふわで温かい白身魚と麻辣先生の超人気のよだれソースが渾然一体となって、最高に辛旨い一品料理です。
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