【管理栄養士がつくるていねいな家庭料理】星ノ夜ノボート 高円寺北口店 (home-cooked meals prepared by a dietitian) Hoshi no yoru no boat Koenji kitaguchi ten
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主菜
- れんこんハンバーグ¥800100％ポークにれんこんたっぷりのボリューミーなハンバーグ。卵・小麦、化学調味料不使用、つなぎは国産米粉のみ。みんな大好き、照り焼き仕上げです！
- さわらの塩こうじ煮¥800国産さわらを自家製の塩こうじと生姜でふっくら煮上げました。骨なし切り身なので食べやすさ満点！
- とり肉の自家製みそ野菜炒め¥750国産とりもも肉をたっぷりの野菜と炒め合わせました。自家製のみその味わい、香りは格別。チーズトッピングもおすすめです。※野菜の種類は季節により変更することがあります。
- とりレバーの山椒煮¥750国産とりレバーを食べやすく煮上げました。くさみがなく、山椒のピリッとさわやかな風味がくせになります！
- 豚肉ときくらげの生姜炒め¥800オーソドックスながら味わい深い安定感のあるおかず。化学調味料を使わず、自家製の塩こうじでさっと炒め上げた食感と味わいが、ごはんにピッタリ！です。
- とりささみの塩こうじづけ焼き¥750自家製の塩麹につけこんだ国産とりささみをふっくらと焼き上げました。
副菜
- 【３番人気】にんじんのラペ¥520当店人気ナンバー1の副菜。にんじんが苦手だったけどこの料理は食べられた・・・むしろ好き！という声を多数いただいております。
- ピーマンとなすの煮びたし¥520じっくり炒めたなすと、さっと仕上げたピーマンが甘辛いかつおだしの中でひとつになった、じんわりやさしい味のおかず。
- かぼちゃとさつまいもの煮物¥520幅広い年代に人気！緑黄色野菜のかぼちゃと、熱に強いビタミンＣを持つさつまいもの栄養最強おかず！
- ひじきと大豆の炒り煮¥520これこそ当店の味、化学調味料無添加だからこそのやさしい味わい。日頃摂りにくい食材、ぜひプラスして！
- 青菜の磯香あえ¥520季節の青菜を瀬戸内産ののりで和えました。店主の前職、学校給食でも人気のおかずでした！
- しいたけとこんにゃくの煮物¥520不足しがちな食物繊維をたっぷり摂れる滋味深いおかず。
栄養相談ごはんセット
- 野菜たっぷりごはんセット¥1,880とりみそ野菜炒め+にんじんのラペ+青菜の磯香あえ+五分づき玄米のごはん150g+フルーツのセットです。
※葉物野菜の種類は季節により変更することがあります。
野菜不足を感じている方におすすめです。
PFCバランスのとれたいつでも食べたい献立。味噌は自家製。化学調味料を使用せず、新鮮な食材を丁寧に調理しています！ - たんぱく質充実セット¥1,880とりささみの塩こうじ漬け焼き+ひじきと大豆の炒り煮＋にんじんのラペ＋５分づき玄米のご飯150g+フルーツのセットです。
- 鉄分がっしりセット¥1,880とりレバーの山椒煮＋ひじきと大豆の炒り煮＋青菜の磯香あえ＋五分づき玄米のごはん150g＋フルーツ
動物性の鉄分に加え、植物性の鉄分とビタミンC、たんぱく質もしっかりとれて、お疲れ気味の体に元気をくれる献立。山椒の香りで気持ちもさわやかに！
汁物
ごはん
アサイーボウル
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