【究極の塩圧締め！】サーモン食堂 麻生店
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北海道 札幌市 北区 麻生町 4-12-8 麻生MMビル 1F
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🐟必読❗️サーモン食堂のこだわり🐟
- 1️⃣想い❤️¥0北海道代表食材〝サーモン〟
『北海道＝サーモン』という全国のイメージなのに専門店がない。
サーモン好きは多いのに、本当に美味しいサーモンを食べられない。
そんな想いからスタートした
北海道初！元祖サーモン丼専門店！
北海道が生んだブランドサーモン〝セレブサーモン〟〝蝦夷サーモン〟
この２種類のサーモンをどんぶりに・・・
刺身居酒屋 海さくらにて15年以上、魚を扱い、研究した店主が
ひとつのどんぶりに想いをのせ商品開発。
本当の〝旨い〟をメシアガレ。 - 2️⃣蝦夷サーモンとは・・・🐟¥0北海道蝦夷サーモンとは…
北海道の美しい水、美しい環境で育ったサーモンを『蝦夷サーモン』と呼んでいます。
この鱒（サーモン）は、地域遺産に登録されている美しい環境で、
地下250mの井戸から湧き出る、不純物が取り除かれた美しい天然水で育つ。
また、3年半程かけてゆっくり育つため、海で急激に育つものと異なり
きめ細やかな締まりのある上質な身質。
ほど良い脂を持ち、歯応えのある〝大人のサーモン〟と呼ばれる事も…。
一匹ずつ丁寧に活け締めにて血抜きが行われ、さらに、旨味を逃さぬよう電圧処理を施し、最高の鮮度でお届け。
北海道が生んだ極上のサーモン。 - 3️⃣セレブサーモンとは・・・🐟¥0セレブサーモンとは…
冷たく澄んだ北の海、ノルウェーの自然に近い環境にて過密を避け、特別な餌で育ったサーモンは、混じり気のない新鮮な味と、霜降りの脂を持つ、極上の旨み。
このサーモンをここまでやるかという〝贅沢な〟下処理を施した〝サーモン〟を『セレブサーモン』とネーミングしました。
塩による浸透圧の原理を応用した『究極の塩圧締め』を施し、臭みの原因となる魚の余分な水分と、劣化の原因となる酸化した脂を取り除き締まりのある身質にするのと同時に、上品な脂を引き出し、旨味を凝縮させています。
これまでかというくらいの下処理を施した上質で〝セレブな〟サーモンの旨味を味わってください。
このサーモンクォリティーは、よそじゃ絶対に食べられません。
👑名物サーモン丼👑
- 👑人気No.1👑サーモン食堂丼¥1,690 • 100% (14)サーモン食堂の２種類の名物サーモン、北海道産の蝦夷サーモンとセレブサーモンの
贅沢食べ比べ丼。
サーモン食堂の想いと努力の全てを詰め込んだ一番推し丼ぶり。
北海道蝦夷サーモンとは…
北海道の美しい水、美しい環境で育ったサーモンを『蝦夷サーモン』と呼んでいます。
この鱒（サーモン）は、地域遺産に登録されている美しい環境で、
地下250mの井戸から湧き出る、不純物が取り除かれた美しい天然水で育つ。
また、3年半程かけてゆっくり育つため、海で急激に育つものと異なり
きめ細やかな締まりのある上質な身質。
ほど良い脂を持ち、歯応えのある〝大人のサーモン〟と呼ばれる事も…。
一匹ずつ丁寧に活け締めにて血抜きが行われ、さらに、旨味を逃さぬよう電圧処理を施し、最高の鮮度でお届け。
北海道が生んだ極上のサーモン。
究極の塩圧締めセレブサーモンとは…
冷たく澄んだ北の海、ノルウェーの自然に近い環境にて過密を避け、特別な餌で育ったサーモンは、混じり気のない新鮮な味と、霜降りの脂を持つ、極上の旨み。
このサーモンをここまでやるかという〝贅沢な〟下処理を施した〝サーモン〟を『セレブサーモン』とネーミングしました。
塩による浸透圧の原理を応用した『究極の塩圧締め』を施し、臭みの原因となる魚の余分な水分と、劣化の原因となる酸化した脂を取り除き締まりのある身質にするのと同時に、上品な脂を引き出し、旨味を凝縮させています。
これまでかというくらいの下処理を施した上質で〝セレブな〟サーモンの旨味を味わってください。
このサーモンクォリティーは、よそじゃ絶対に食べられません。 - 【名物①】北海道蝦夷サーモン丼¥1,790北海道蝦夷サーモンとは…
北海道の美しい水、美しい環境で育ったサーモンを『蝦夷サーモン』と呼んでいます。
この鱒（サーモン）は、地域遺産に登録されている美しい環境で、
地下250mの井戸から湧き出る、不純物が取り除かれた美しい天然水で育つ。
また、3年半程かけてゆっくり育つため、海で急激に育つものと異なり
きめ細やかな締まりのある上質な身質。
ほど良い脂を持ち、歯応えのある〝大人のサーモン〟と呼ばれる事も…。
一匹ずつ丁寧に活け締めにて血抜きが行われ、さらに、旨味を逃さぬよう電圧処理を施し、最高の鮮度でお届け。
北海道が生んだ極上のサーモン。 - 【名物②】究極の塩圧締めセレブサーモン丼¥1,590究極の塩圧締めセレブサーモンとは…
冷たく澄んだ北の海、ノルウェーの自然に近い環境にて過密を避け、特別な餌で育ったサーモンは、混じり気のない新鮮な味と、霜降りの脂を持つ、極上の旨み。
このサーモンをここまでやるかという〝贅沢な〟下処理を施した〝サーモン〟を『セレブサーモン』とネーミングしました。
塩による浸透圧の原理を応用した『究極の塩圧締め』を施し、臭みの原因となる魚の余分な水分と、劣化の原因となる酸化した脂を取り除き締まりのある身質にするのと同時に、上品な脂を引き出し、旨味を凝縮させています。
これまでかというくらいの下処理を施した上質で〝セレブな〟サーモンの旨味を味わってください。
このサーモンクォリティーは、よそじゃ絶対に食べられません。
【サーモン丼】
- 炙りサーモン丼¥1,590究極の塩圧締め セレブサーモン使用！
炙って旨い脂を引き出します。
究極の塩圧締めセレブサーモンとは…
冷たく澄んだ北の海、ノルウェーの自然に近い環境にて過密を避け、特別な餌で育ったサーモンは、混じり気のない新鮮な味と、霜降りの脂を持つ、極上の旨み。
このサーモンをここまでやるかという〝贅沢な〟下処理を施した〝サーモン〟を『セレブサーモン』とネーミングしました。
塩による浸透圧の原理を応用した『究極の塩圧締め』を施し、臭みの原因となる魚の余分な水分と、劣化の原因となる酸化した脂を取り除き締まりのある身質にするのと同時に、上品な脂を引き出し、旨味を凝縮させています。
これまでかというくらいの下処理を施した上質で〝セレブな〟サーモンの旨味を味わってください。
このサーモンクォリティーは、よそじゃ絶対に食べられません。 - 👑人気No.1👑サーモン食堂丼¥1,690 • 100% (14)サーモン食堂の２種類の名物サーモン、北海道産の蝦夷サーモンとセレブサーモンの
贅沢食べ比べ丼。
サーモン食堂の想いと努力の全てを詰め込んだ一番推し丼ぶり。
北海道蝦夷サーモンとは…
北海道の美しい水、美しい環境で育ったサーモンを『蝦夷サーモン』と呼んでいます。
この鱒（サーモン）は、地域遺産に登録されている美しい環境で、
地下250mの井戸から湧き出る、不純物が取り除かれた美しい天然水で育つ。
また、3年半程かけてゆっくり育つため、海で急激に育つものと異なり
きめ細やかな締まりのある上質な身質。
ほど良い脂を持ち、歯応えのある〝大人のサーモン〟と呼ばれる事も…。
一匹ずつ丁寧に活け締めにて血抜きが行われ、さらに、旨味を逃さぬよう電圧処理を施し、最高の鮮度でお届け。
北海道が生んだ極上のサーモン。
究極の塩圧締めセレブサーモンとは…
冷たく澄んだ北の海、ノルウェーの自然に近い環境にて過密を避け、特別な餌で育ったサーモンは、混じり気のない新鮮な味と、霜降りの脂を持つ、極上の旨み。
このサーモンをここまでやるかという〝贅沢な〟下処理を施した〝サーモン〟を『セレブサーモン』とネーミングしました。
塩による浸透圧の原理を応用した『究極の塩圧締め』を施し、臭みの原因となる魚の余分な水分と、劣化の原因となる酸化した脂を取り除き締まりのある身質にするのと同時に、上品な脂を引き出し、旨味を凝縮させています。
これまでかというくらいの下処理を施した上質で〝セレブな〟サーモンの旨味を味わってください。
このサーモンクォリティーは、よそじゃ絶対に食べられません。 - 【名物①】北海道蝦夷サーモン丼¥1,790北海道蝦夷サーモンとは…
北海道の美しい水、美しい環境で育ったサーモンを『蝦夷サーモン』と呼んでいます。
この鱒（サーモン）は、地域遺産に登録されている美しい環境で、
地下250mの井戸から湧き出る、不純物が取り除かれた美しい天然水で育つ。
また、3年半程かけてゆっくり育つため、海で急激に育つものと異なり
きめ細やかな締まりのある上質な身質。
ほど良い脂を持ち、歯応えのある〝大人のサーモン〟と呼ばれる事も…。
一匹ずつ丁寧に活け締めにて血抜きが行われ、さらに、旨味を逃さぬよう電圧処理を施し、最高の鮮度でお届け。
北海道が生んだ極上のサーモン。 - 【名物②】究極の塩圧締めセレブサーモン丼¥1,590究極の塩圧締めセレブサーモンとは…
冷たく澄んだ北の海、ノルウェーの自然に近い環境にて過密を避け、特別な餌で育ったサーモンは、混じり気のない新鮮な味と、霜降りの脂を持つ、極上の旨み。
このサーモンをここまでやるかという〝贅沢な〟下処理を施した〝サーモン〟を『セレブサーモン』とネーミングしました。
塩による浸透圧の原理を応用した『究極の塩圧締め』を施し、臭みの原因となる魚の余分な水分と、劣化の原因となる酸化した脂を取り除き締まりのある身質にするのと同時に、上品な脂を引き出し、旨味を凝縮させています。
これまでかというくらいの下処理を施した上質で〝セレブな〟サーモンの旨味を味わってください。
このサーモンクォリティーは、よそじゃ絶対に食べられません。 - 【人気No.2】セレブサーモン＆炙りサーモン丼¥1,590 • 100% (3)究極の塩圧締め セレブサーモン使用！
炙って旨い脂を引き出します。
究極の塩圧締めセレブサーモンとは…
冷たく澄んだ北の海、ノルウェーの自然に近い環境にて過密を避け、特別な餌で育ったサーモンは、混じり気のない新鮮な味と、霜降りの脂を持つ、極上の旨み。
このサーモンをここまでやるかという〝贅沢な〟下処理を施した〝サーモン〟を『セレブサーモン』とネーミングしました。
塩による浸透圧の原理を応用した『究極の塩圧締め』を施し、臭みの原因となる魚の余分な水分と、劣化の原因となる酸化した脂を取り除き締まりのある身質にするのと同時に、上品な脂を引き出し、旨味を凝縮させています。
これまでかというくらいの下処理を施した上質で〝セレブな〟サーモンの旨味を味わってください。
このサーモンクォリティーは、よそじゃ絶対に食べられません。 - ネギトロ＆セレブサーモン丼¥1,490みんな大好き『ネギトロ』と究極の塩圧締めを施した『セレブサーモン』の二色丼！
ネギトロとサーモンを合わせて食べるとより旨い！
究極の塩圧締めセレブサーモンとは…
冷たく澄んだ北の海、ノルウェーの自然に近い環境にて過密を避け、特別な餌で育ったサーモンは、混じり気のない新鮮な味と、霜降りの脂を持つ、極上の旨み。
このサーモンをここまでやるかという〝贅沢な〟下処理を施した〝サーモン〟を『セレブサーモン』とネーミングしました。
塩による浸透圧の原理を応用した『究極の塩圧締め』を施し、臭みの原因となる魚の余分な水分と、劣化の原因となる酸化した脂を取り除き締まりのある身質にするのと同時に、上品な脂を引き出し、旨味を凝縮させています。
これまでかというくらいの下処理を施した上質で〝セレブな〟サーモンの旨味を味わってください。
このサーモンクォリティーは、よそじゃ絶対に食べられません。Popular - ミニ究極の塩圧締めセレブサーモン¥900食べやすい茶碗一杯分のミニサイズ！
究極の塩圧締めセレブサーモンとは…
冷たく澄んだ北の海、ノルウェーの自然に近い環境にて過密を避け、特別な餌で育ったサーモンは、混じり気のない新鮮な味と、霜降りの脂を持つ、極上の旨み。
このサーモンをここまでやるかという〝贅沢な〟下処理を施した〝サーモン〟を『セレブサーモン』とネーミングしました。
塩による浸透圧の原理を応用した『究極の塩圧締め』を施し、臭みの原因となる魚の余分な水分と、劣化の原因となる酸化した脂を取り除き締まりのある身質にするのと同時に、上品な脂を引き出し、旨味を凝縮させています。
これまでかというくらいの下処理を施した上質で〝セレブな〟サーモンの旨味を味わってください。
このサーモンクォリティーは、よそじゃ絶対に食べられません。
【サーモン＆魚卵丼】
- 【人気No.1】サーモンいくら丼¥2,190究極の塩圧締め セレブサーモン使用！
北海道産の本いくらだけを厳選
旨みの王様牡蠣出汁、醬油を配合し漬け込んだ
自家製いくら醬油漬け使用！
北海道を代表する
サーモンといくらの親子丼。
究極の塩圧締めセレブサーモンとは…
冷たく澄んだ北の海、ノルウェーの自然に近い環境にて過密を避け、特別な餌で育ったサーモンは、混じり気のない新鮮な味と、霜降りの脂を持つ、極上の旨み。
このサーモンをここまでやるかという〝贅沢な〟下処理を施した〝サーモン〟を『セレブサーモン』とネーミングしました。
塩による浸透圧の原理を応用した『究極の塩圧締め』を施し、臭みの原因となる魚の余分な水分と、劣化の原因となる酸化した脂を取り除き締まりのある身質にするのと同時に、上品な脂を引き出し、旨味を凝縮させています。
これまでかというくらいの下処理を施した上質で〝セレブな〟サーモンの旨味を味わってください。
このサーモンクォリティーは、よそじゃ絶対に食べられません。Popular - 【人気No.2】海さくらの刺身まかない丼¥1,390大人気！サーモンを中心とし、刺身居酒屋海さくらのお刺身４種をのせた
日替わり、おまかせの海鮮丼！
日々のまかないから生まれた幸せ丼！
その日の気分だけで盛っていて、すみません！ - サーモンとびっこ丼¥1,790究極の塩圧締め セレブサーモン使用！
モンドセレクション受賞の
世界から認められている高品質のとびっこを厳選、使用！
こだわりの
サーモンととびっこのどんぶり。
究極の塩圧締めセレブサーモンとは…
冷たく澄んだ北の海、ノルウェーの自然に近い環境にて過密を避け、特別な餌で育ったサーモンは、混じり気のない新鮮な味と、霜降りの脂を持つ、極上の旨み。
このサーモンをここまでやるかという〝贅沢な〟下処理を施した〝サーモン〟を『セレブサーモン』とネーミングしました。
塩による浸透圧の原理を応用した『究極の塩圧締め』を施し、臭みの原因となる魚の余分な水分と、劣化の原因となる酸化した脂を取り除き締まりのある身質にするのと同時に、上品な脂を引き出し、旨味を凝縮させています。
これまでかというくらいの下処理を施した上質で〝セレブな〟サーモンの旨味を味わってください。
このサーモンクォリティーは、よそじゃ絶対に食べられません。
【サーモンゆっけ丼】
- 【人気No.1】サーモンゆっけ丼¥1,690 • 66% (3)究極の塩圧締め セレブサーモン使用！
自家製のゆっけタレであえてます！
究極の塩圧締めセレブサーモンとは…
冷たく澄んだ北の海、ノルウェーの自然に近い環境にて過密を避け、特別な餌で育ったサーモンは、混じり気のない新鮮な味と、霜降りの脂を持つ、極上の旨み。
このサーモンをここまでやるかという〝贅沢な〟下処理を施した〝サーモン〟を『セレブサーモン』とネーミングしました。
塩による浸透圧の原理を応用した『究極の塩圧締め』を施し、臭みの原因となる魚の余分な水分と、劣化の原因となる酸化した脂を取り除き締まりのある身質にするのと同時に、上品な脂を引き出し、旨味を凝縮させています。
これまでかというくらいの下処理を施した上質で〝セレブな〟サーモンの旨味を味わってください。
このサーモンクォリティーは、よそじゃ絶対に食べられません。 - ねぎ塩サーモンゆっけ丼¥1,690究極の塩圧締め セレブサーモン使用！
特製のネギだれで塩ゆっけ仕上げ！
間違いない丼です！
究極の塩圧締めセレブサーモンとは…
冷たく澄んだ北の海、ノルウェーの自然に近い環境にて過密を避け、特別な餌で育ったサーモンは、混じり気のない新鮮な味と、霜降りの脂を持つ、極上の旨み。
このサーモンをここまでやるかという〝贅沢な〟下処理を施した〝サーモン〟を『セレブサーモン』とネーミングしました。
塩による浸透圧の原理を応用した『究極の塩圧締め』を施し、臭みの原因となる魚の余分な水分と、劣化の原因となる酸化した脂を取り除き締まりのある身質にするのと同時に、上品な脂を引き出し、旨味を凝縮させています。
これまでかというくらいの下処理を施した上質で〝セレブな〟サーモンの旨味を味わってください。
このサーモンクォリティーは、よそじゃ絶対に食べられません。 - 韓国風サーモンゆっけ丼¥1,690究極の塩圧締めセレブサーモン使用！
豆板醤を使用した自家製の旨ピリ辛ダレと韓国のりでサーモンを包みます。
究極の塩圧締めセレブサーモンとは…
冷たく澄んだ北の海、ノルウェーの自然に近い環境にて過密を避け、特別な餌で育ったサーモンは、混じり気のない新鮮な味と、霜降りの脂を持つ、極上の旨み。
このサーモンをここまでやるかという〝贅沢な〟下処理を施した〝サーモン〟を『セレブサーモン』とネーミングしました。
塩による浸透圧の原理を応用した『究極の塩圧締め』を施し、臭みの原因となる魚の余分な水分と、劣化の原因となる酸化した脂を取り除き締まりのある身質にするのと同時に、上品な脂を引き出し、旨味を凝縮させています。
これまでかというくらいの下処理を施した上質で〝セレブな〟サーモンの旨味を味わってください。
このサーモンクォリティーは、よそじゃ絶対に食べられません。
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