旨辛至福研究所 陳麻家 市ヶ谷店 Chinma-ya Ichigaya
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日本、〒102-0073 東京都千代田区九段北４丁目２−１１
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人気メニューBest３！
- 【当店人気No1!!】鶏排陳麻飯¥1,150 • 97% (37)シビ辛！
当店のメニューが初めてなら、まずはこのメニューから！当店一番人気の看板メニューです！
鶏排（ジーパイ）は特製スパイスに漬け込んだ鶏肉をカラっと油で揚げた、今大流行の台湾風唐揚げのこと。
陳麻飯だけでは物足りない方は、鶏排陳麻飯でボリュームUP！
シビ辛な陳麻飯とサクサクジューシーな鶏排（ジーパイ）のハーモニーは一度体験すると病み付きに！！
本場より取り寄せた「四川山椒」と独自の調合を施した「ラー油」により限界の辛さを追求。
限界の辛さゆえ、たっぷりのひき肉と旨み、甘みが立ち上がる熱々の究極麻飯。 - 【当店人気No2!!】陳麻飯¥880 • 92% (14)本場より取り寄せた「四川山椒」と独自の調合を施した「ラー油」により限界の辛さを追求。
限界の辛さゆえ、たっぷりのひき肉と旨み、甘みが立ち上がる熱々の究極麻飯。
シビ辛がクセになる！ - 【当店人気No3!!】麻婆麺×半ライス¥1,170
飯 類(麻婆豆腐×飯)
- 【当店人気No1!!】鶏排陳麻飯¥1,150 • 97% (37)シビ辛！
当店のメニューが初めてなら、まずはこのメニューから！当店一番人気の看板メニューです！
鶏排（ジーパイ）は特製スパイスに漬け込んだ鶏肉をカラっと油で揚げた、今大流行の台湾風唐揚げのこと。
陳麻飯だけでは物足りない方は、鶏排陳麻飯でボリュームUP！
シビ辛な陳麻飯とサクサクジューシーな鶏排（ジーパイ）のハーモニーは一度体験すると病み付きに！！
本場より取り寄せた「四川山椒」と独自の調合を施した「ラー油」により限界の辛さを追求。
限界の辛さゆえ、たっぷりのひき肉と旨み、甘みが立ち上がる熱々の究極麻飯。 - 鶏排！ハーフ陳麻飯¥1,000※写真は鶏排！陳麻飯の1人前となります。
実際はこちらの半分の量となります。
本場より取り寄せた「四川山椒」と独自の調合を施した「ラー油」により限界の辛さを追求。
限界の辛さゆえ、たっぷりのひき肉と旨み、甘みが立ち上がる熱々の究極麻飯。
シビ辛がクセになる！ - 【当店人気No2!!】陳麻飯¥880 • 92% (14)本場より取り寄せた「四川山椒」と独自の調合を施した「ラー油」により限界の辛さを追求。
限界の辛さゆえ、たっぷりのひき肉と旨み、甘みが立ち上がる熱々の究極麻飯。
シビ辛がクセになる！ - シビ辛！陳麻飯¥1,050痺れる旨さ！！
陳麻婆豆腐に、
当店オリジナルスパイスを混ぜた『シビ辛陳麻飯』！！
手が止まらなくなります…
是非ご賞味ください。 - 超激辛！！陳麻飯¥1,150 • 100% (5)シビ辛陳麻飯に、
さらに痺れを効かせた陳麻飯！
当店オリジナルスパイスと、陳麻飯で、
ぜひお楽しみください。
※なお、本当に辛さに自信がある方のみの対象商品となります。
ご理解のほど、宜しくお願い致します。 - ハーフ陳麻飯¥750※写真は陳麻飯の1人前となります。
実際はこちらの半分の量となります。
本場より取り寄せた「四川山椒」と独自の調合を施した「ラー油」により限界の辛さを追求。
限界の辛さゆえ、たっぷりのひき肉と旨み、甘みが立ち上がる熱々の究極麻飯。
シビ辛がクセになる！
麺 類
- 【新登場！】濃厚担々麺¥980 • 80% (5)塩・酸・辣・甜・麻・苦・香。四川七味のすべてが投入された担々麺は、まさに大陸の情熱に溢れた逸品。胡麻の素材にこだわり、炒る工程にこだわり、香ばしくも狂おしい風味にこだわりました。麺とスープを良く絡ませて、上質な酢の甘み、挽肉と炸醤の旨みを舌の上でお楽しみ下さい。
特製のタレと、
自慢のスープで仕上げた自慢の1品。 - 【新登場！】鶏排（ジーパイ）濃厚担々麺¥1,250 • 100% (7)塩・酸・辣・甜・麻・苦・香。四川七味のすべてが投入された担々麺は、まさに大陸の情熱に溢れた逸品。胡麻の素材にこだわり、炒る工程にこだわり、香ばしくも狂おしい風味にこだわりました。麺とスープを良く絡ませて、上質な酢の甘み、挽肉と炸醤の旨みを舌の上でお楽しみ下さい。
特製のタレと自慢のスープで仕上げた自慢の1品。
さらに、鶏排（ジーパイ）台湾風唐揚げを乗せました！
特製スパイス香るサクサクな食感と、汁に浸かったところは衣がとろけるような食感でクセになるー！ - 汁なし担々麺¥980 • 100% (3)当店自慢の本格四川風担々麺の汁なし麺です。
汁がなくても、しっかりと胡麻とカシューナッツの甘みと香ばしさ、特製たれのしっかりした味わいで旨さ抜群です！
仕上げはもちろん特製ラー油と花椒（四川山椒）で、シビ辛をバッチリ感じられます。
汁がないってことは、旨みが凝縮されてるってことでもあるので、担々麺の旨さがより際立つ一品です。
暑い日には汁がないので食べやすく、寒い日にはシビ辛のお陰で身体もほっかほか♨
※麺並盛は茹で上がり状態で200ｇです。プラス料金で麺大盛り300ｇ、麺特盛400ｇも出来ます。 - 鶏排（ジーパイ）汁なし担々麺¥1,250 • 100% (7)当店自慢の本格四川風担々麺の汁なし麺です。
汁がなくても、しっかりと胡麻とカシューナッツの甘みと香ばしさ、特製たれのしっかりした味わいで旨さ抜群です！
仕上げはもちろん特製ラー油と花椒（四川山椒）で、シビ辛をバッチリ感じられます。
そして、これまた当店自慢の鶏排（ジーパイ）台湾風唐揚げが乗ってます！
汁がないので、麺を食べつつ、いつまでも鶏排のサクサクな食感が楽しめる嬉しい一品です。
汁がないってことは、旨みが凝縮されてるってことでもあるので、担々麺の旨さがより際立つ一品です。
暑い日には汁がないので食べやすく、寒い日にはシビ辛のお陰で身体もほっかほか♨
※麺並盛は茹で上がり状態で200ｇです。プラス料金で麺大盛り300ｇ、麺特盛400ｇも出来ます。 - 麻婆麺(麻婆豆腐×麺)¥980こだわりの麻婆豆腐を、麺の上にたっぷり！
麻婆豆腐の旨味、辛み、甘みが麺に絡みつく大人気メニューの一つです。
ぜひご賞味くださいませ。 - 鶏排！麻婆麺(麻婆豆腐×麺)¥1,250こだわりの麻婆豆腐を、麺の上にたっぷり！
麻婆豆腐の旨味、辛み、甘みが麺に絡みつく大人気メニューの一つです。
ぜひご賞味くださいませ！！
【今だけ特別価格！！】冷凍 個食麺
- 【冷凍】札幌ラーメンどさん子元祖味噌¥990陳麻家×どさん子のコラボ登場！！
1961年創業の老舗ラーメンである『札幌ラーメン どさん子』
北海道産 小麦100％のこだわり抜いたどさん子オリジナル麺。
複数のスパイスと味噌をブレンドした秘伝の味噌ダレ。
北海道産かみこみ豚のもも肉を使用した、
冷凍ラーメン限定の叉焼。
北海道産かみこみ豚のひき肉と、
北海道産玉ねぎを鍋で炒めスープと味噌ダレを溶かし込んだ自慢の一杯。
創業以来、
変わらぬ作り方で作った香り高い『どさん子 元祖味噌ラーメン』を
ぜひご賞味ください。 - 【冷凍】札幌ラーメンどさん子塩バターコーン¥990陳麻家×どさん子のコラボ登場！！
1961年創業の老舗ラーメンである『札幌ラーメン どさん子』
北海道産 小麦100％のこだわり抜いたどさん子オリジナル麺と、特製塩だれを使用した一品。
北海道産かみこみ豚のもも肉を使用した、
冷凍ラーメン限定の叉焼。
北海道産かみこみ豚のひき肉と、
北海道産玉ねぎをバターで炒めスープと塩ダレを溶かし込んだ自慢の一杯。
創業以来、
変わらぬ作り方で作った香り高い『どさん子 塩バター―コーンラーメン』を
ぜひご賞味ください。 - 【冷凍】陳麻家担々麺¥9902002年陳麻飯(チンマーハン)の専門店として、
出店した『陳麻家(チンマーヤ)』。
『コレゾ熱烈発汗幸福食ナリ』をうたい文句に、
担々麺も主力商品として販売し、
青森から沖縄まで全国展開しているラーメン店です。
陳麻家の特製の、芳香なゴマダレと香味ラー油ダレを使用した、
『旨辛至福研究飯店』自慢の担々麺を、
お楽しみくださいませ。 - 【冷凍】札幌ラーメンどさん子復刻醤油¥990陳麻家×どさん子のコラボ登場！！
1961年創業の老舗ラーメンである『札幌ラーメン どさん子』
北海道産 小麦100％のこだわり抜いたどさん子オリジナル麺。
複数のスパイスと味噌をブレンドした秘伝の醤油ダレ。
北海道産かみこみ豚のもも肉を使用した、
冷凍ラーメン醤油ダレを溶かし込んだ自慢の一杯。
創業以来、
変わらぬ作り方で作った香り高い『どさん子 復刻醤油』を
ぜひご賞味ください。
お弁当
セット類(麺×ミニ陳麻飯)
セット類(麺×ミニルーロー飯)
セット類(麺×半ライス)
一品メニュー
アルコール
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Yes. 旨辛至福研究所 陳麻家 市ヶ谷店 Chinma-ya Ichigaya delivery is available on Uber Eats in Chiyoda.
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