名古屋名物ひつまぶし うな喜 亀有店 ～〆は出汁でお召し上がりください～
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【お箸・カトラリーのご注文】※有料化しております
【当店自慢 うな重】職人がじっくり手焼きした大ぶり鰻
- UN01 【並】うな丼¥1,980 • 78% (51)【厳選した大ぶりの鰻にタレ漬けをしながら丹念に手焼きしました。】
外側をパリッと焼き上げて鰻の旨味を閉じ込め、中はふわっとした肉厚に仕上げました。
口の中に脂の旨味がトロッと溶け出します。
山形のブランド米「はえぬき」の優しい甘さが引き立つご飯と、当店自慢の鰻を是非ご堪能下さい。 - UN02 【上】 うな重半身¥2,600 • 91% (35)【厳選した大ぶりの鰻にタレ漬けをしながら丹念に手焼きしました。】
厳選した大ぶりの半身鰻にタレ漬けしながら丹念に焼き上げました。 外側をパリッと焼き鰻の旨味を閉じ込め、中はふわっとした肉厚で、トロッと溶け出す脂の旨味。 「はえぬき」の優しい甘さが引き立つお米と、当店自慢の鰻を是非ご堪能下さい。 - UN03 【特上】 一本うな重¥4,800 • 88% (26)【厳選した大ぶりの鰻にタレ漬けをしながら丹念に手焼きしました。】
厳選した大ぶりの壱本鰻にタレ漬けしながら丹念に焼き上げました。 外側をパリッと焼き鰻の旨味を閉じ込め、中はふわっとした肉厚で、トロッと溶け出す脂の旨味。 「はえぬき」の優しい甘さが引き立つお米と、当店自慢の鰻を是非ご堪能下さい。
【名古屋名物 ひつまぶし】職人の手焼き鰻と一番出汁のこだわり商品
- UN04 【並】 ひつまぶし¥2,280 • 91% (101)職人が目利きをくり返し、大きさ、色つや、脂の乗りまで妥協なくこだわり抜いた鰻を
絶妙な焼き加減で調理しています。皮はパリッと中はふっくらとした鰻をご堪能ください。
１杯目はそのまま
２杯目は薬味を合わせて
３杯目は薬味と出汁で
お召し上がりください。
当店自慢の鰻を、お客様のお好みの食べ方でご堪能下さい。 - UN05 【上】 ひつまぶし半身¥3,000 • 93% (92)職人が目利きをくり返し、大きさ、色つや、脂の乗りまで妥協なくこだわり抜いた鰻を
絶妙な焼き加減で調理しています。皮はパリッと中はふっくらとした鰻をご堪能ください。
１杯目はそのまま
２杯目は薬味を合わせて
３杯目は薬味と出汁で
お召し上がりください。
当店自慢の鰻を、お客様のお好みの食べ方でご堪能下さい。 - UN06 【特上】 一本ひつまぶし¥5,600職人が目利きをくり返し、大きさ、色つや、脂の乗りまで妥協なくこだわり抜いた鰻を
絶妙な焼き加減で調理しています。皮はパリッと中はふっくらとした鰻をご堪能ください。
１杯目はそのまま
２杯目は薬味を合わせて
３杯目は薬味と出汁で
お召し上がりください。
当店自慢の鰻を、お客様のお好みの食べ方でご堪能下さい。
お供
- UN36 特製味付とろろ¥300和風だしなどを絡めて風味漬けした特製のとろろ
- UN37 牡蠣フライ［2個］¥680サクッとした衣の中にじゅわーっと広がる牡蠣の旨み！幸せなひとときをどうぞ！
- UN07 一本かば焼き¥4,300 • 100% (4)一本丸ごと召し上がって頂くために、厳選した大ぶりの鰻にタレ漬けしながら丹念に焼き上げました。
外側をパリッと焼き鰻の旨味を閉じ込め、継ぎ足したタレの香ばしさを出しました。
中はふわっとした肉厚で、トロッと溶け出す脂の旨味をご堪能下さい。 - UN31 肝吸い¥680 • 100% (20)厳選した国産の肝は上品さと濃厚な旨味を兼ね備えます。
そこに鰹節やサバ節・昆布から丁寧に抽出した和風だしを合わせました。
鰻を引き立てる名脇役「肝吸い」を是非お楽しみください。 - UN32 から揚げ（6個）¥980 • 96% (29)鶏モモ肉を丁寧に下処理し、2種の醤油と香味野菜などを合わせた自家製ダレに漬け込みました。
外はサクッと中はジューシーなから揚げです。
ふんだんに使用した香味野菜が和の味わいで、鰻との相性がとても良いです。 - UN33 お新香の盛り合わせ¥380 • 93% (29)季節に合わせた4種の盛り合わせです。
旬の食材を味わいながら鰻を食す。
シンプルですが最高の贅沢な食べ方です。
※写真はイメージです。
入荷等により内容に一部変更が入ることがございます。
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