【全量麹あまさけスムージー】どりどり - Drinkable Drip 下高井戸店
10348.5 km • Chicken • Healthy • $ • Info
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15–25 min
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Every Day
10:00 AM - 10:00 PM
〜About Us〜
- 甘酒のこだわり¥0どりどりの商品に使用している甘酒は、八海醸造の"麹だけでつくったあまさけ"を使用しています。
酒づくりの技術を活かした高精白の米からつくる麹が、雑味のないすっきりとした味わいを醸し出し、
砂糖を一切使わず麹のでんぷんを糖化させることで、優しい甘さを引き出す、
よい麹づくりを信念とする八海山ならではの上品な仕上がりが特徴です。 - 【どりどり】とは¥0"ロシアン佐藤"がプロデュースする【どりどり】
「今までにない「オイシイ」 甘酒 AMAZAKE 体験」
豊富な栄養も美味しいも両方叶える！色とりどりのスムージーで驚きの新・甘酒体験を！
〜ロシアン佐藤からのメッセージ〜
今回使用させていただいた八海醸造さんの「麹だけでつくったあまさけ」は
・麹菌HJ1株が、腸内環境を整え、便通を改善する機能
・麹由来のグルコシルセラミドが肌の潤いを守るのを助ける機能
がうたわれています。
他にも栄養素としてビタミンB群、葉酸、ビオチン、パントテン酸、ビタミンK、必須アミノ酸９種、オリゴ糖、コウジ酸、リンゴ酸、食物繊維、エルゴチオネイン
加えて、
アミラーゼ、リパーゼ、プロテアーゼなどの酵素も１００種類以上含んでいます。
これらの栄養素を作るのは麹菌。
全量麹甘酒である、麹だけでつくったあまさけには麹菌が生産してくれたたくさんの栄養素が詰まっています。
この様々な栄養素が含まれていることから麹甘酒は”飲む点滴”ともいわれています。
私達の「どりどり」は「Drinkable Drip」つまり”飲む点滴”と言われる甘酒の魅力を世界に知っていただきたい、体に優しい甘味としていつでも皆さんに寄り添う存在になってほしい。そんな想いをもってお届けしています。
麹甘酒の優しい甘みは植物性の食材と非常に相性が良く、リッチで上品な甘みとコクを出してくれます。
麹甘酒だからこそ作り出せる味わいは、食材の良さを驚くほど引き立てます。
だから、どりどりのスムージーは余計なものが必要ありません。
麹甘酒と食材の持つ甘み・旨味・酸味・苦み、そしてスープなら少しのお塩。
おいしいと体に優しいが両立する食材のポテンシャルを感じられるメニューたち。
麹甘酒を摂る時間がご褒美になる、そんなラインナップを目指しました。
バラエティに富んだメニューからお気に入りをぜひ見つけてください。
そして、皆さんが少しでも麹甘酒や発酵食品に親しみをもっていただければ、こんなにうれしいことはありません。
ロシアン佐藤のオススメ✨
- 【ビタミンCとコウジ酸】ピニャコラーダ¥880ココナッツミルクのクリーミーさとパインの爽やかな酸味がマッチした、南国を感じるスムージー。
ココナッツファインのつぶつぶ感がのみごたえをプラスします。
隠し味に入っているカリフラワーには食物繊維が多く含まれ、
甘酒のオリゴ糖・食物繊維とともに腸内環境に働きかけます。
パイナップルに含まれるビタミンCはコラーゲンの合成を助け、
甘酒に含まれるコウジ酸はメラニンの生成を抑制する作用があります。 - 【プレバイオティクス】コーンポタージュ¥880乳製品を一切使用していないのに、洋食屋さんで出てくるような濃厚で甘みのあるポタージュスープです。
コーンの甘味がギュッ！としっかり感じられる美味しさを是非体験して下さい。
甘酒の複雑な甘みは、オリゴ糖やブドウ糖、多糖類、食物繊維などを含みます。
オーツにも食物繊維が豊富に含まれるので、プレバイオティクス食品としても優秀です。 - 【ビタミンB群豊富】ゆずショコラ¥880ココアパウダーと甘酒とオーツが絶妙にマッチ。
柚子皮のフレッシュで軽やかな風味が加わることで大人のショコラスムージーになりました。
大豆もたっぷり入っています。たんぱく質は体作りの大切な栄養素。またオーツミルクには食物繊維が含まれるので糖質が穏やかに吸収されます。
さらに甘酒とココアの持つビタミンB群が、タンパク質と糖質の代謝を助けます。
メインメニュー
- 【W発酵】甘酒ラッシー¥1,180ヨーグルトと甘酒はどちらも発酵食品です。
その発酵食品のみで作ったW発酵腸活ラッシー。
シロップを使うラッシーの甘さとは異なり、甘酒による複雑な甘さが作り出す新しいラッシーをぜひ体験してみて下さい！
プロバイオティクス食品であるヨーグルトと、プレバイオティクス食品である甘酒。
プロバイオティクス食品・プレバイオティクス食品を同時に摂取することを「シンバイオティクス」といい、より効果的な腸内環境改善効果が期待できるとされています。 - 【さわやかな朝に】甘酒オーツ¥980オーツミルクのクリーミーさと甘酒のコクのある甘みが合わさることで上質な美味しさのドリンクに仕上がりました。
氷を入れて飲んだり、温めて飲んだり様々な楽しみ方で飲んでいただきたいシンプルな一品。
オーツミルクは食物繊維を含みます。
食物繊維と一緒にとることで甘酒のブドウ糖の吸収がおだやかになります。
甘酒は様々な糖質・アミノ酸・ビタミンB群など３５０種類以上の微量成分を含んでいます。
しっかり甘く飲みごたえがあるので、ゆっくり飲むことで血糖値も上がりにくく腹持ちも良いのでおすすめです。
間食の置き換えなどにも是非活用していただきたいドリンクです。 - 【スパイスの底力】チャイ¥880カルダモンとクローブ、生姜のスパイシーな風味が広がり、一口飲めばエスニックな気分になれる、まさにチャイ！を感じるスムージー。
バナナやカリフラワーが入ることで飲みごたえ満点な仕上がりになっています。
甘酒に含まれるブドウ糖・麦芽糖・オリゴ糖・食物繊維によって複雑な甘みを持つチャイ風味スムージーは甘いのにしつこくなく、
カレーなどと合わせても抜群の美味しさです。 - 【タンパク質たっぷり】枝豆ポタージュ¥980枝豆の風味が豊かながらしつこくなく、トッピングのカリッとしたベーコンの旨味とも相まって食べごたえ満点。
飴色たまねぎのコクとうま味も加わり、本格的な美味しさをお楽しみいただけます。
枝豆とベーコンでしっかりとタンパク質を摂取でき、甘酒の持つビタミンB6がタンパク質の分解を助けることで吸収を良くします。
体を使ったあとに飲んでほしいスープです。 - 【ビタミンCとコウジ酸】ピニャコラーダ¥880ココナッツミルクのクリーミーさとパインの爽やかな酸味がマッチした、南国を感じるスムージー。
ココナッツファインのつぶつぶ感がのみごたえをプラスします。
隠し味に入っているカリフラワーには食物繊維が多く含まれ、
甘酒のオリゴ糖・食物繊維とともに腸内環境に働きかけます。
パイナップルに含まれるビタミンCはコラーゲンの合成を助け、
甘酒に含まれるコウジ酸はメラニンの生成を抑制する作用があります。 - 【プレバイオティクス】コーンポタージュ¥880乳製品を一切使用していないのに、洋食屋さんで出てくるような濃厚で甘みのあるポタージュスープです。
コーンの甘味がギュッ！としっかり感じられる美味しさを是非体験して下さい。
甘酒の複雑な甘みは、オリゴ糖やブドウ糖、多糖類、食物繊維などを含みます。
オーツにも食物繊維が豊富に含まれるので、プレバイオティクス食品としても優秀です。 - 【ポリフェノールたっぷり】ブルーベリー¥980ブルーベリーのフルーティーな味わいにオーツとカリフラワーのコクがプラスされ、
飲みごたえがありながらヘルシーなスムージー。
ブルーベリーにはアントシアニンやフラボノイドなどのポリフェノールが豊富に含まれます。
また甘酒の主なエネルギー源であるブドウ糖は素早く脳の栄養になり、
フラボノイドには脳への血流を改善する機能が認められています。 - 【抗酸化】スパイシーかぼちゃ¥880カルダモンとシナモンのスパイシーな風味とこっくりしたかぼちゃの風味がみかんのフルーティさでまとめ上げられたスムージー。
適度に荒く潰されたアーモンドが良いアクセントです。
甘酒に含まれるエルゴチオネイン、アーモンドに含まれるビタミンE、カルダモンには抗酸化作用があることがわかっています。
更にかぼちゃに含まれるβカロテンはお肌にも欠かせない栄養素です。
アーモンドに含まれる脂質とともにとることで吸収効率がアップします。 - 【豊富な栄養素がとれる】グリーン¥980枝豆・アボカドが入っている珍しいグリーンスムージー。
ベースの甘酒とオーツと組み合わせることで、今までにないクリーミーで濃厚なグリーンスムージー体験を提供します。
良質な脂質・糖質・タンパク質を含み、ビタミン類・食物繊維も豊富に含まれます。
甘酒のビタミンB群は3大栄養素を代謝するB1、B2、B6をすべて含んでいます。アミノ酸もバランスよく含まれるので、様々な栄養素を摂取できる１杯です。 - 【ビタミンB群豊富】ゆずショコラ¥880ココアパウダーと甘酒とオーツが絶妙にマッチ。
柚子皮のフレッシュで軽やかな風味が加わることで大人のショコラスムージーになりました。
大豆もたっぷり入っています。たんぱく質は体作りの大切な栄養素。またオーツミルクには食物繊維が含まれるので糖質が穏やかに吸収されます。
さらに甘酒とココアの持つビタミンB群が、タンパク質と糖質の代謝を助けます。
スープ
- 【さわやかな朝に】甘酒オーツ¥980オーツミルクのクリーミーさと甘酒のコクのある甘みが合わさることで上質な美味しさのドリンクに仕上がりました。
氷を入れて飲んだり、温めて飲んだり様々な楽しみ方で飲んでいただきたいシンプルな一品。
オーツミルクは食物繊維を含みます。
食物繊維と一緒にとることで甘酒のブドウ糖の吸収がおだやかになります。
甘酒は様々な糖質・アミノ酸・ビタミンB群など３５０種類以上の微量成分を含んでいます。
しっかり甘く飲みごたえがあるので、ゆっくり飲むことで血糖値も上がりにくく腹持ちも良いのでおすすめです。
間食の置き換えなどにも是非活用していただきたいドリンクです。 - 【プレバイオティクス】コーンポタージュ¥880乳製品を一切使用していないのに、洋食屋さんで出てくるような濃厚で甘みのあるポタージュスープです。
コーンの甘味がギュッ！としっかり感じられる美味しさを是非体験して下さい。
甘酒の複雑な甘みは、オリゴ糖やブドウ糖、多糖類、食物繊維などを含みます。
オーツにも食物繊維が豊富に含まれるので、プレバイオティクス食品としても優秀です。 - 【タンパク質たっぷり】枝豆ポタージュ¥980枝豆の風味が豊かながらしつこくなく、トッピングのカリッとしたベーコンの旨味とも相まって食べごたえ満点。
飴色たまねぎのコクとうま味も加わり、本格的な美味しさをお楽しみいただけます。
枝豆とベーコンでしっかりとタンパク質を摂取でき、甘酒の持つビタミンB6がタンパク質の分解を助けることで吸収を良くします。
体を使ったあとに飲んでほしいスープです。
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