ラトリエ・ドゥ・マッサ L'atelier de Massa
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兵庫県神戸市東灘区岡本4-4-7
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Featured items
- #1 most liked生パウンド Fresh Pound
¥1,640 • 98% (131)
- #2 most likedザッハトルテ (１２ｃｍホール・カット) Sachertorte (12cm Whole - Slice)
¥550 • 93% (107)
- #3 most likedクレーム・ダンジュ シトロン（7ｃｍココット） Crémet d’Anjou Citron
¥596 • 100% (10)
- 生チョコ （９粒・１８粒） Fresh Chocolate (9 pieces - 18 pieces)
¥1,200 • 92% (13)
- プチギフト Small Gift
¥800 • 100% (3)
生菓子
- ザッハトルテ (１２ｃｍホール・カット) Sachertorte (12cm Whole - Slice)¥550 • 93% (107)ヴァローナ社の高級チョコレートとラズベリージャム・コアントローを使ったチョコレートケーキ。【お酒使用】
- クレーム・ダンジュ シトロン（7ｃｍココット） Crémet d’Anjou Citron¥596 • 100% (10)フランス・アンジェ地方のお菓子「クレーム・ダンジュ」をアレンジ。フロマージュ・ブランにメレンゲを合わせてふわふわに仕上げたチーズクリームの中には、甘酸っぱいラズベリーソースが。その下には爽やかなレモンのクリームを忍ばせて。
- 生パウンド Fresh Pound¥1,640 • 98% (131)試行錯誤を繰り返し、極限までやわらかくしたパウンドケーキに練乳でコクを出した生クリームを詰めた新感覚のスイーツです。 Pound cake made as soft as possible after a long process of trial and error. A new type of dessert, with condensed milk drawing more depth in the fresh cream.
- おうちのプリン Home Pudding¥340 • 95% (48)卵・牛乳・砂糖だけで焼き上げたお母さんのあの味。オリーブを食べて育ったビタミンＥが豊富な卵を使って。 Eggs, milk and sugar baked together in a nostalgic taste. With eggs rich in vitamin E from chickens raised on olives.
- おもたせフロマージュ (１５ｃｍ)Souffle cheesecake (15cm)¥1,640 • 94% (34)神戸産の牛乳とオーストラリア産のクリームチーズにシチリア産のレモンを合わせ、ふんわり、しっとりに焼き上げたスフレタイプのチーズケーキ。 Kobe milk, Australian cheese and Sicilian lemons in a fluffy, soft souffle-type cheesecake.
- バスク風チーズケーキ （ピース）Basque ChesseCake(1 piece)¥432バスク地方サン・セバスチャン発祥のチーズケーキ。
真っ黒に焼きあげるのが特徴な濃厚チーズケーキで、ほんのりキャラメル風味とアクセントにアニスの風味をプラスしました。 - タルト・シトロン（7ｃｍ・１人用）Tarte au Citron Individuels¥540 • 100% (7)酸味を抑えた口解けの良いレモンクリームをタルトに流しました。
ラズベリージャムが隠し味に。 - 白いガトー・ショコラ(カット) Gâteau au chocolat Blanc¥495ホワイトチョコを使い、しっとり、口溶けよく焼き上げました。
最近話題のルビー色で少し酸味のある第４のチョコレート『ルビーチョコ』デコレーションしました。 - クレーム・ブリュレ・ショコラ Crème Brûlée Chocolat¥540フランス・ヴァローナ社の中でも最上級のチョコレートを使い、濃厚なブリュレをカップに入れて焼き上げました。上面を覆ったパリパリとしたチョコの食感に、チョコレートの酸味となめらかな口どけをお楽しみください。
- タルト・アブリコ（８ｃｍ・１人用）Tarte Abricot Individuels¥490 • 100% (13)アーモンドクリームに敷き詰めたタルトにジューシーなアプリコット（あんず）をのせて焼き上げました。
仕上げにアプリコットジャムを塗り、銀箔を添えて。 - タルト・スリーズ（８ｃｍ・１人用）Tarte Cerises Individuels¥490 • 95% (21)３種類のチェリーをアーモンドクリームに敷き詰めたタルトにのせて焼き上げました。
仕上げに赤いジャムを塗り、金箔を添えて。 - バスク風チーズケーキ（１４ｃｍ）Basque Chesse Cake(14cm)¥2,049 • 100% (5)バスク地方サン・セバスチャン発祥のチーズケーキ。
真っ黒に焼きあげるのが特徴な濃厚チーズケーキで、ほんのりキャラメル風味とアクセントにアニスの風味をプラスしました。 - 【夏限定・NEW】マンゴー ココナッツ Mango coconut¥540 • 100% (3)ふんわりした食感の濃厚なマンゴープリンの中にココナッツのソースを忍ばせて。
マンゴーの果肉をトッピング。
焼菓子
- クリアＢＯＸ Clear Box¥1,240 • 100% (5)マッサおすすめの焼菓子5種類。 5-piece set of Massa's recommended sweets.
- プチギフト Small Gift¥800 • 100% (3)マッサおすすめの焼菓子3種類。 3-piece set of Massa's recommended sweets.
※季節によってパッケージ、内容が変わる場合があります。 - 神戸マッサラスク Kobe Massa Rusk¥720 • 100% (9)有機メープルシロップを使って、軽くサクサクの食感に。砂糖やハチミツより低カロリー。フランスＡＯＰバターをたっぷりと丁寧に練り込んだマッサ人気のクロワッサンを軽いラスクに仕上げました。 Organic maple syrup for a light and crunchy texture. Less calories than sugar or honey. Massa's popular croissant, made with lots of French AOP butter, prepared with a light rusk.
- 厚焼きリーフパイ５枚入り Leaf Pie - ５Pieces¥1,437 • 100% (12)発酵バターを使って折りあげた、葉っぱの形をしたパイの表面をキャラメリゼして、ざっくりとした食感に焼き上げました。 Leaf-shaped pie with caramelized surface and crunchy texture.
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