スイーツ&ベーカリー ル・パン神戸北野 本店 Sweets and Bakery LE PAN KOBE KITANO
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2 Chome-7-4 Yamamotodōri, Chūō-ku, Kōbe-shi, Hyōgo-ken 650-0003, Japan
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パン(その他)
- 淡路産自凝雫塩パン¥340 • 99% (165)米粉をブレンドした生地に、フランス・イズニー社製の発酵バターを巻き込み、播磨灘の海水を鉄釜でじっくり炊き上げ杉樽で熟成したこだわりの「自凝雫塩(おのころしずくしお)」をトッピングしてサックリと焼き上げたル・パンオリジナルのやさしい味わいの「塩パン」です。
- パン オ ショコラ¥300 • 98% (54)卵不使用の生地に国産バターを折り込みフランスカカオバリーのバトンショコラを巻き込みました。サクッとした食感で口溶けもよく、甘さ控えめに仕上げておりますので、一日のはじまりである朝食のパンとして最適なパンです。
- ラ・スイート特製カレーパン¥440赤ワインと香味野菜で5時間じっくり煮込んだ柔らかな国産特選牛を風味豊かなカレーに閉じ込めました。噛むほどに広がる肉の旨味とコク、野菜の程よい甘みとスパイスの余韻が残る、味わい深い一品です。
- フランス産「カカオバリー」のショコラ塩パン¥387 • 100% (12)ル・パンで人気の塩パンにココアを練り込み、フランス産「カカオバリー」のショコラやイズニー社のA.O.P.認定発酵バターと共に巻き込み、淡路産自凝雫塩をふりかけ焼きあげました。塩味とショコラの甘さが絶妙な一品です。
- エスプレッソメロンパン~カフェレル・ジャンドゥーヤを包んで~¥410芳ばしい香りが特徴のエスプレッソを混ぜ込んでいます。中に忍ばせたジャンドゥーヤチョコレートの甘みやバターの香りと共に、大人の味をお愉しみください。
- パン ド カンパーニュ¥390 • 100% (21)旬のフルーツから作った果実種で発酵させた、カンパーニュ(仏語で田舎)。ライ麦、石臼挽きのフランス小麦などを使用。ほのかな果実の風味ならではのコクが愉しめます。ほどよい酸味のため、従来の天然酵母パンに比べ食べやすいのが特徴。トーストすると香りがさらに引き立ちます。
- パン オ ノア フリュイ¥360 • 100% (27)パン・ド・カンパーニュの生地にセミドライのフルーツとクルミを入れた田舎パン。ライ麦、石臼挽きのフランス小麦などを使用。旬のフルーツの果実種を使っているため、ほのかな果実の風味が愉しめます。ほどよい酸味があり、従来の天然酵母パンに比べ食べやすいのが特徴。赤ワインや濃厚なチーズとの組み合わせがおすすめ。
- 大山ハムのクロックムッシュ¥460 • 97% (42)北野食パンのスライスにたっぷりの自家製ベシャメルソースと熟成ロースハムをサンドし、グリエールチーズとパルメザンチーズの2種のチーズをのせて焼き上げました。仕上げに香り豊かなエ ルブドプロヴァンス(ハーブミックス)をトッピングしました。
スイーツ
- 瀬戸内レモンケーキ 1個¥300 • 100% (16)瀬戸内産レモンをたっぷりと使用した、ル・パンオリジナルのレモンケーキです。ふわふわな生地に、瀬戸内レモンの皮のコンフィを贅沢に混ぜ込みました。マイルドな酸味とコク深い豊かな風味をお愉しみいただけます。
- バニーユ¥1,000 • 100% (4)口どけの良いバターに空気を含ませ、しっかり焼き上げてもしっとりとした水分を残す小麦粉を使用することにより、軽くサクサクした口当たりに仕上げることができました。マダガスカル産バニラがふんわり香るクッキーです。
- ブール ド ネージュ¥1,000アーモンドをパティシエ自ら砕き、程よい食感を残して焼き上げた、こだわりの一品です。ひとつ一つを丹念に粉糖をまぶして仕上げたスノーボールです。Popular
- カフェとショコラノワール¥1,000ほろ苦いコーヒーが香るサクサクとした食感の生地に、相性の良いダークチョコレートチップを混ぜ込みました。
- テュブレールトリオA¥2,880 • 100% (4)保水力の高い小麦を使用し、機密性の高い製菓用オーブンの最高峰南蛮窯「バッケン」で焼き上げた、ル・パン自慢の焼菓子のセットです。
- ココレザン¥1,000 • 100% (4)ラム酒に漬け込んだ豊かな香りのレーズンと軽くローストしたココナッツを練り込んだ、食感も愉しいサブレです。
ドリップコーヒー
ティーバッグ
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