うどん・丼 こがらや 堀江店 kogaraya horieten
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◆期間限定・雑穀米
- 【★】 小雀弥特製 かつお飯¥330 • 94% (37)小雀弥では毎朝6時。閉店と同時に仕込みが始まります。純国産の厳選素材を使い全ての商品の要となる「だし」を取ります。その工程の際に出る「だしがら」は本来捨てられてしまう...しかしながら、だしがらは栄養豊富！もったいない！残った削り節のだしがらを有効活用したい！だしがらは魚の風味を味わうには十分すぎる状態ですし、栄養的にも捨ててしまうのはあまりにも残念！これを調理しない手はありません！
小雀弥自慢の出汁で二時間コトコトと炊き上げた美味しいのにサスティナブルな逸品です。 - 【夏季限定】 茶美豚の特製胡麻だれ冷麺(5/15-)¥1,340●2024/05/15 販売開始
夏になると食べたくなる冷たい麺「冷麺」▶▶▶おすすめは「細うどん」
今年の小雀弥での冷麺は『特製胡麻だれ』での提供になります。メインになる豚肉は『茶美豚(チャーミートン)』お茶由来の成分カテキンやサツマイモ、ビタミンＥを強化した専用飼料を食べて育った臭みの少ない豚。また、旨み成分であるイノシン酸が多く含まれており、ジューシーでおいしいです。胡麻たっぷりの風味豊かな胡麻だれが食欲をそそります！これから始まる暑い夏…小雀弥の冷麺で乗り切って下さい！
※期間限定商品は個数に限りがあり販売期日より早めに終了する場合もございますので御了承下さい。 - 【期間限定】 茶美豚と温泉卵の開花丼(4/1-)¥1,340●2024/04/01 販売開始
みなさまの4月から始まる新生活が「花開くように」と小雀弥では通年春に提供している商品『開花丼』になります。弾力のあるボリューミーな茶美豚の豚バラ肉は噛めば噛むほど味わいが口の中いっぱいに広がります。丼でガツガツかき込んで食べていただきたく特製のつけだれで濃いめに味付けしております。真ん中の温泉卵を潰して「味変」にお使い下さい。
※期間限定商品は個数に限りがあり販売期日より早めに終了する場合もございますので御了承下さい。Popular - 【期間限定】 十六穀米 油淋鶏弁当（味噌汁付き）(2/1-)¥1,340 • 90% (10)（※付け合わせのおかずは日替わり・店舗によって異なります）
●2024/02/01 販売開始
白米と比べて栄養多彩な十六穀米なら、食事で気軽に栄養バランスをアップ！ミネラルやビタミンB類、食物繊維などが白米と比べると約2倍！十六穀米だけのスペシャル弁当作りました！小雀弥で人気の「黒門から揚げ」を食べやすく削ぎ切りし、サッパリとした油淋鶏ソースをたっぷりとトッピング！重たく感じるから揚げもペロッといけちゃうサッパリ感！十六穀米とも相性バッチリです！付け合わせにはポテトサラダと出し巻きが入っています。小雀弥の新しい「健康計画」を、是非ご賞味ください。
※仕入れの都合によりレタスがキャベツになる場合が御座います。御了承下さい。
【弁当内容】油淋鶏、出し巻き2個、惣菜（店舗によって異なります）、漬け物、十六穀米、味噌汁
※期間限定商品は個数に限りがあり販売期日より早めに終了する場合もございますので御了承下さい。
◆冷たいうどん・そば
- 大山鶏の鶏天おろしうどん・そば¥1,390 • 97% (114)◆◆◆人気商品につき新商品化しました！◆◆◆
ご好評いただいておりました「大山鶏の天ぷら」を一新して新メニューとして再登場！大山鶏の天ぷらを贅沢に3枚！大根おろし、かつおぶし、きざみねぎ、きざみのり、すりごま、真ん中に鎮座するのは綺麗なオレンジ色のブランド卵「濃紅」の卵黄！下品にぐちゃぐちゃに混ぜてお召し上がり下さい！ - ぶっかけうどん・そば¥1,090 • 96% (103)天かすが麺と絡んで小雀弥の人気商品です。
- 【冷うどん・そば人気No.１】肉ぶっかけうどん・そば¥1,490 • 95% (22)冷たいうどん・そばのランキングでは不動の1位！ランチでも提供しているシンプルなぶっかけそばに、A4ランク以上の黒毛和牛を贅沢にたっぷりと入れた商品になります。麺と牛肉を箸で掴んで、温泉玉子にくぐらせて食べたら絶品です！
- ざるうどん・そば¥1,090 • 92% (41)毎朝6時。閉店と同時に仕込みが始まり熟練の職人が手間ひまかけて純国産の厳選素材から引き出す香りとコクと旨味。
このダシをダイレクトに味わえるのが「ざるそば・うどん」 - 【冷うどん・そば人気No.２】おろし天ぷらうどん・そば¥1,390 • 96% (50)大海老の天ぷらがのっていますが、大根おろしがたっぷりはいっているのでさっぱり食べれます。
- 【冷うどん・そば人気No.３】天ざるうどん・そば¥1,790 • 92% (52)舞茸、サツマイモ、海苔、大葉、大海老２匹が入ってます。大満足間違いなしです。
◆丼物
- 【丼人気No.１】大山鶏の親子丼¥1,240 • 96% (176)常連さんの注文ランキングで常に上位をキープする親子丼！関西らしい出汁の旨さを感じていただける一品。玉子とじと中央の卵黄も相まってトロットロのつゆだくな丼です。「小雀弥」初めてのお客様には是非食べていただきたい人気商品です。
- 【丼人気No.３】ソースカツ丼¥1,390 • 93% (32)フルーツたっぷりのソースにダシと卵をプラスした自家製ソースです。
- カツカレー丼¥1,690 • 94% (59)Ａ４ランクの黒毛和牛を使用したカレー丼に国産豚をのせた最強コンビです。
- 他人丼¥1,290 • 95% (40)Ａ４ランク以上の肉丼にとろっと卵をとじています。
- 天丼¥1,590 • 89% (39)舞茸、サツマイモ、海苔、大葉、大海老２匹が入ってます。大満足間違いなしです。
- 黒毛和牛の肉丼¥1,190 • 100% (7)Ａ４ランク以上の黒毛和牛とネギ、玉ねぎが入った商品です。
- カレー丼¥1,290 • 100% (21)Ａ４ランク以上の黒毛和牛を使用し、ダシを活かしたカレーに仕上がってます。
- 天とじ丼¥1,690 • 90% (20)舞茸、サツマイモ、海苔、大葉、大海老2匹が入った天丼の上にとろとろ卵をとじています。
◆温かいうどん・そば
◆カレーうどん
◆一品
◆ご飯もの
◆飲み物
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