La Fab. Daikanyama
4.9 x (170+) • 5140 mi • Healthy • Coffee and Tea • Cafe • Info
代官山町 14-24 ワイエム代官山 102
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Featured items
ヨーグルトパフェ YOGURT PARFAIT
- 本日のヨーグルトパフェ TODAY'S YOGURT PARFAIT¥1,950 • 100% (70)ヨーグルトパフェ【あんみつ】
■伊豆産天草の黒寒天
国産の天草にこだわり選りすぐりの伊豆天草100%で作られる糸寒天を材料に、鹿児島産の黒糖をフードプロセッサーでパウダー状にしたものを加え黒寒天にしました。寒天そのものはカロリーがほとんどゼロに近く80%近くが水溶性食物繊維と不溶性食物繊維です。
■鹿児島産黒糖の黒蜜
鹿児島産の黒糖を煮詰めて黒蜜を手づくりしました。黒糖自体は、とうきびの茎から汁を絞り、煮詰めて水分を蒸発させたら冷やし固めたもので、さらにその黒糖と水飴を合わせて煮詰めたLa Fab.オリジナルの黒蜜は深い味わいとすっきりとした甘さで黒寒天だけでなくヨーグルトにも合います。
■宇治抹茶ババロア
京都宇治の抹茶とオブセ牛乳で作ったババロアです。新緑の季節にぴったりの抹茶の香りとコクのある風味、6分立てにした生クリームを加えた滑らかな食感をお楽しみください。
■山形産さくらんぼ
さくらんぼのシェア90%以上を誇る山形県の「紅さやか」は「佐藤錦」と「セネカ」を掛け合わせてできた早生種です。果実は丸みのあるハート形をしていて糖度は15度前後。果皮が濃くなるだけでなく果肉まで赤く染まるのも特徴です。
■大納言あずきの自家製あんこ
通常の小豆よりも大きくルビーのように赤い高級小豆である大納言を使用し時間をかけてふっくらとしたあんこに炊きあげました。
■塩ゆで赤えんどう
北海道産の赤えんどうを塩茹でしました。黒寒天や黒蜜の甘さに添えられた赤えんどうの塩味はちょうど良いアクセントになります。
■白玉だんご
絹ごし豆腐と白玉粉を配合して手づくりしている白玉はもちもちとやわらかく食感のアクセントに。
■パイナップル
米国デルモンテ社が生んだ甘くておいしい高品質ブランドのパイナップル「ハニーグロー」をコンポートにしました。大玉で、平均糖度は20度と通常品に比べて高く強い甘みがあり、酸味が少ない品種です。果肉は柔らかくなっているため筋っぽさを感じません。
■青桃かんろ煮
桃の産地として有名な福島の熟成前の若い青桃を甘露煮にしています。 種までサクサクっと食べられるあんみつには欠かすことのできないトッピングです。
■大分産サンクイーン
サンクイーンは、大分県特産の柑橘です。 品種の正式名称はセミノール。元々はアメリカが原産の果物です。果皮は赤みがかった橙色で、甘み、酸味ともしっかりした濃厚な味わいが特徴です。果肉はやわらかく果汁がとても豊富で、膜薄皮が薄くてとてもジューシーです。
■プレーンヨーグルト
その日できたての柔らかいLa Fab.特製のヨーグルト。オブセ牛乳のコクと香りが特徴です。
■ストレインヨーグルト
プレーンヨーグルトを48時間以上水切り。クリームチーズのような食感と味わいです。
Yogurt Parfait "ANMITSU"
■Black Agar with Brown Sugar Syrup
■Black Honey
■Uji Matcha Green Tea Bavarois
■Cherries from Yamagata
■Homemade Sweet Bean Paste
■Salt-boiled Red Peas
■Sticky Rice Dumplings
■Pineapple Compote
■Candied Green Peach
■Tangerine "Sun Queen" from Oita
■Plain Yogurt
■Strained Yogurt - 宮崎完熟マンゴー MANGO PARFAIT¥2,550ヨーグルトパフェ【宮崎完熟マンゴー】
■宮崎完熟マンゴー
宮崎のマンゴーは溢れるほどの果汁と濃厚な果肉の味わいが特徴です。収穫の際にハサミを使わず、樹上で完全に熟れ自然にポトリと枝から落果するまで待つためです。それをネットで受け止めて収穫するので大変な手間と時間を要します。昨今では国内外で広く栽培されているマンゴーですが、宮崎産マンゴーの完熟度は群を抜いて高品質で、そのおいしさは折り紙付きです。
■なめらかマンゴープリン
マンゴーピュレとオブセ牛乳を使用した食感なめらかなマンゴープリン
■パッションフルーツソース
鹿児島産のパッションフルーツを煮詰めてソースにしました。甘酸っぱくトロピカルな香りのするフレッシュなパッションフルーツの果汁をタネと分けて鍋で煮詰め、歯応えが楽しめるようにタネを再度加えました。カリウムやカロチン、ビタミンB2、葉酸などを多く含んだ栄養価の高い果物です。
■パパイヤ
コロンブスが「天使のフルーツ」と絶賛したと言われるパパイヤ。「メディカルフルーツ」と呼ばれているほど栄養豊富な果物です。甘くて酸味が少なく、きめ細かい舌触りが特徴です
■クコの実
クコの実はナス科クコ属に属する植物の果実。中国では古くから「長寿の果実」「不老不死の実」とされ、世界三大美女のひとり、楊貴妃も毎日食べていたとか。欧米でも「ゴジベリー」の名で、スーパーフードとして親しまれています。
■プレーンヨーグルト
その日できたての柔らかいLa Fab.特製のヨーグルト。オブセ牛乳のコクと香りが特徴です。
■ストレインヨーグルト
プレーンヨーグルトを48時間以上水切り。クリームチーズのような食感と味わいです。
Yogurt Parfait "MIYAZAKI MANGO"
■Miyazaki Mango
■Mango Pudding
■Passion Fruit Sauce
■Papaya
■Gojiberry
■Plain Yogurt
■Strained Yogurt - 宮崎完熟マンゴーボウル MIYAZAKI MANGO BOWL¥3,850ヨーグルトボウル
【宮崎完熟マンゴー】
宮崎の青果店 横手菜果さんより宮崎産の樹上完熟マンゴーが届きました。宮崎のマンゴーは溢れるほどの果汁と濃厚な果肉の味わいが特徴です。昨今では国内外で広く栽培されているマンゴーですが、宮崎産マンゴーの完熟度は群を抜いて高品質、おいしさは折り紙付きです。
さらに自家製グラノーラ(アーモンドスライス、くるみ、ヘーゼルナッツ、カシューナッツ、ヒマワリのタネ、カボチャのタネ)で食べ応え満点です。
プレーンヨーグルトとストレイン(水切り)ヨーグルトが半分ずつ入っています。
■Mango from Miyazaki
■Homemade Granola
(hazelnut, walnut, sliced almonds, cashew nut, sunflower seeds, pumpkin seeds)
■Strained Yogurt
■Plain Yogurt
ヨーグルトボウル YOGURT BOWL
- 【人気No.1!】ブルークランチ ボウル BLUECRUNCH BOWL¥1,950 • 100% (26)【ブルーベリー・いちごソース・自家製グラノーラ Blueberry,Strawberry, Homemade Granola】
長野のオブセ牛乳とフランスの乳酸菌を毎日お店で発酵させて作る自家製ヨーグルト。
当店で焼き上げたグラノーラにフレッシュなブルーベリーがマッチしたヘルシーで食べ応え抜群のヨーグルトボウルです。
はちみつ(オプション)の甘さを加えると満足感がさらにアップします。
※カスタマイズ・トッピングの別添え対応不可
Homemade yogurt made by fermenting Obuse milk from Nagano and lactobacillus from France every day in store.
Any toppings cannot be added separately. - ベリーベリー ボウル VERYBERRY BOWL¥1,550 • 100% (45)【ブルーベリー・いちごソース・クコの実 Blueberry, Strawberry, Gojiberry】
長野のオブセ牛乳とフランスの乳酸菌を毎日お店で発酵させて作る自家製ヨーグルト。ベリーづくしのコンボです。
ヨーグルトの酸味とベリーの甘酸っぱさがマッチした爽やかなヨーグルトボウルです。
生アガベシロップ(オプション)をかけるのもおすすめです。
※カスタマイズ・トッピングの別添え対応不可
Homemade yogurt made by fermenting Obuse milk from Nagano and lactobacillus from France every day in store.
Any toppings cannot be added separately. - ココシャワー ボウル COCOSHOWER BOWL¥1,550 • 100% (21)【パイナップル・ライム&キウイ・ココナッツロング Pineapple, Lime&Kiwi Fruit, Coconut Long】
長野のオブセ牛乳とフランスの乳酸菌を毎日お店で発酵させて作る自家製ヨーグルト。当店おすすめのヨーグルトボウルです。
南国を思わせるトロピカルなヨーグルトボウルです。ココナッツロングの風味とザクザクとした食感が最後まで楽しませてくれます。
マカダミアナッツをプラスするとさらにハワイアンな風味と食感がアップします。
※カスタマイズ・トッピングの別添え対応不可
Homemade yogurt made by fermenting Obuse milk from Nagano and lactobacillus from France every day in store.
Any toppings cannot be added separately. - メロープラム ボウル MELLOW PLUM BOWL¥1,550【青梅かんろ煮・黒豆かのこ・くるみ Candied Plum, Sweet Black Soybean, Walnut】
長野のオブセ牛乳とフランスの乳酸菌を毎日お店で発酵させて作る自家製ヨーグルト。当店おすすめのヨーグルトボウルです。
熊本や和歌山など国産にこだわった青梅のシロップ漬けと「畑の黒真珠」と称される岡山産の高級黒豆のかんろ煮にくるみの食感が楽しめるLa Fab.ならではのしっとりとした味わいボウル。
※お召し上がりの際は青梅かんろ煮の中にある硬いタネにご注意ください。
※カスタマイズ・トッピングの別添え対応不可
Homemade yogurt made by fermenting Obuse milk from Nagano and lactobacillus from France every day in store.
Any toppings cannot be added separately.
Please be careful of hard seed in the plum while eating.
コーヒー COFFEE
- アメリカーノ(ホット) HOT AMERICANO¥720シングルオリジンの高品質なスペシャルティコーヒーを使用しているため苦味だけでなく甘味と爽やかな酸味も味わえるおいしいい一杯をお届けします。
ブラックをおすすめしておりますが、砂糖が必要な場合はオプションから選択してください。 - カフェラテ (ホット)HOT CAFÉ LATTE¥920 • 100% (17)シングルオリジンの高品質なスペシャルティコーヒーを使用しているため苦味だけでなく甘味と爽やかな酸味も味わえるおいしいい一杯をお届けします。ヨーグルトの材料でも使用しているオブセ牛乳のピュアな甘さをお楽しみください。
牛乳の甘さのみでそのままお召し上がりになることをおすすめしておりますが、砂糖の甘さが必要な場合はオプションから選択してください。 - アメリカーノ(アイス) ICED AMERICANO¥720シングルオリジンの高品質なスペシャルティコーヒーを使用しているため苦味だけでなく甘味と爽やかな酸味も味わえるおいしいい一杯をお届けします。
ブラックをおすすめしておりますが、甘さが必要な場合はオプションから選択してください。
※環境保全の取り組みのためストローのご用意はございません。Popular - エスプレッソトニック(アイス)ESPRESSO TONIC¥850エスプレッソを炭酸水で割った北欧やオーストラリアでよく飲まれているドリンクです。コクと酸味のある濃厚なエスプレッソに炭酸水がマッチして柑橘系を思わせる爽やかさがクセになります。
※環境保全の取り組みのためストローのご用意はございません。 - カフェラテ (アイス)ICED CAFÉ LATTE¥920 • 100% (8)シングルオリジンの高品質なスペシャルティコーヒーを使用しているため苦味だけでなく甘味と爽やかな酸味も味わえるおいしいい一杯をお届けします。ヨーグルトの材料でも使用しているオブセ牛乳のピュアな甘さをお楽しみください。
牛乳の甘さのみでそのままお召し上がりになることをおすすめしておりますが、砂糖の甘さが必要な場合はオプションから選択してください。
※環境保全の取り組みのためストローのご用意はございません。 - オレンジエスプレッソ(アイス)ORANGE ESPRESSO¥920オレンジエスプレッソとは、その名の通り、オレンジジュースとエスプレッソをブレンドした飲み物で、La Fab.ではスペシャルティコーヒーを丁寧に抽出したエスプレッソと愛媛は宇和島のみかんジュースを組み合わせました。
日本ではあまり見ることのないオレンジエスプレッソですが、タイの首都バンコクに溢れるおしゃれカフェや街中のコンビニでは定番のドリンクとして親しまれています。
おいしいコーヒーとおいしいみかんジュースの相性は、爽やかな酸味と甘みにほろ苦さが相まった新感覚のおいしさが広がります。
Orange espresso, as its name suggests, is a blend of orange juice and espresso. We select ingredients carefully and combine tangerine juice from Uwajima City, Ehime and specialty coffee.
Enjoy the new combination of sour-sweetness and bitterness!
ティー TEA
- ブラックバニラ(アイス)ICED BLACK VANILLA¥720 • 100% (3)スイスの紅茶ブランドsiroccoの茶葉を使用。マダガスカル産の良質なバーボンバニラと紅茶、プーアール茶の絶妙な組み合わせ。力強くも上品で繊細な風味です。
※環境保全の取り組みのためストローのご用意はございません。 - ウィンターモーメンツ(アイス)ICED WINTER MOMENTS¥720南アフリカのセダルバーグ山脈で育てられたBio栽培のルイボスティーをベースに、ハニーブッシュ、シナモン、レモンマートル、リコリス(甘草)、グローブなどのスパイスをブレンド。冬におススメのフレーバーです。
ルイボスティーのクリーンな香りと、グリューワインを思わせるようなスパイスの香りが織りなす魅惑の一杯。 - アールグレイ(アイス)ICED EARL GREY¥720スイスの紅茶ブランドsiroccoの茶葉を使用。フレッシュなベルガモットで香りづけした最高品質のアールグレイ。※環境保全の取り組みのためストローのご用意はございません。
- ピニャモリンガ(アイス)ICED PINA MORINGA¥720スイスの紅茶ブランドsiroccoの茶葉を使用。栄養素が豊富なスーパーフード、モリンガの葉にりんごとパイナップルを加えました。滑らかで香り豊かなトロピカルカクテルのような風味です。
※環境保全の取り組みのためストローのご用意はございません。Popular - アールグレイ(ホット)HOT EARL GREY¥720スイスの紅茶ブランドsiroccoの茶葉を使用。フレッシュなベルガモットで香りづけした最高品質のアールグレイ。上品な渋みを持つ茶葉の風味が口いっぱいに広がります。
オブセ牛乳のナチュラルな甘みが際立つアールグレイラテ(オプション)もおすすめです。 - ウィンターモーメンツ(ホット)HOT WINTER MOMENTS¥720
その他ドリンク OTHER DRINKS
ティーラテ TEA LATTE
Can I order La Fab. Daikanyama delivery in Tokyo with Uber Eats?
Yes. La Fab. Daikanyama delivery is available on Uber Eats in Tokyo.
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Where can I find La Fab. Daikanyama online menu prices?
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