CrepeParade~手作り生クレープ~ 桜新町店
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スムージーやコールドプレスジュースブームから、スーパーフードとしての認知が高まり、今では不動の人気となったケール。
β-カロテン、ルテイン、ビタミンCやE、カルシウム、マグネシウム、食物繊維、葉緑素など私たちの毎日の健康に欠かせない栄養素が豊富に含まれています。
キャベツに比べ、免疫を高める働きがある、β-カロテンは約60倍、ビタミンCは約2倍、ビタミンEは約24倍、カルシウムは約5倍。スーパーフードの名にふさわしく、群を抜いた栄養素含んでいます。
▼ケールを食べるメリット
1、 生活習慣病対策 抗酸化作用が高いと言われるルテインが100gあたり21.9㎎含まれています。ルテインには活性酸素を抑制する作用があるので生活習慣病、ガンの予防にも有効と最近わかってきました。同じく抗酸化作用として挙げられるのが、ビタミンC、ビタミンE、フラボノール配糖体です。ビタミンCはケール100g中81㎎、ビタミンEは100g中2.6㎎含まれています。
2、 目に良い成分 ルテインとビタミンAが眼精疲労や視力回復、パソコンやスマホのブルーライトで目を酷使している人によいと言われます。
3、 便秘解消、ダイエット効果 便秘予防に必須な食物繊維。ケールには水溶性の食物繊維が100g中0.5g、不溶性の食物繊維が3.2g含まれています。
4、 良質な睡眠がとれる ケールのメラトニンという成分は、普段は脳から分泌される良質の睡眠を得るホルモンの一種ですが、これは加齢とともに減少していきます。そのため、寝つきが悪くなり、疲れがとれないといった悩みが生じていきます。そのような症状にメラトニンは高価を発揮します。メラトニンはケールに100g中4.2㎎含まれています。
5、 骨粗鬆症予防 ケールに含まれるカルシウムは緑黄色野菜ではトップクラスです。カルシウムはケール100g中220㎎です。
6、 貧血予防、妊婦さんの健康促進効果 ケールには葉酸もたくさん含まれています。葉酸は身体の細胞が作られるときに欠かせない栄養素です。主な働きは貧血防止と胎児の成長を助けることです。妊婦さんは葉酸を1日400マイクログラム採ることを厚生労働省が推奨しています。（通常は240マイクログラムを推奨）。葉酸は胎児が神経管閉鎖障害を起こすリスクを抑える働きをしてくれます。葉酸はケール100g中120マイクログラム含まれています。
7、 花粉症対策 ケールに含まれるフラボノール配糖体に抗アレルギー作用があることがわかっています。また、フラボノール配糖体はポリフェノールの1種なのでビタミンE同様高い抗酸化力があります。
8、 高血圧予防 ケールに含まれるカリウムなどのミネラル成分は、血圧の調整や心筋収縮の調整といった働きがあるといわれていて、高血圧の人におすすめされるのはそのためです。カリウムの含有量はケール100g中420㎎です。
※出典元:vegewel,フジワラ化学調べ - オートミールのバナナアボカドスムージー Oatmeal Avocado Banana Smoothie¥890
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チュロス Churros
アサイーボウル/ Hawaiian açaí bowl
ドリンク Drink
クロッフル Croffle
クロワッサン Croissant
流行りのフルーツスイーツ Seasonal fruit sweets
グリークヨーグルト 그릭요거트・ギリシャヨーグルト Greek Yogurtl
ホットサンド Grilled sandwich
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