過門香 上野バンブーガーデン店 Kamonka Ueno Bamboo Garden
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東京都台東区上野公園1-52
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Featured items
逸品 Finest Dishes
- 北京ダック1枚¥1,250 • 93% (15)表面が飴色になるまで丁寧に焼き上げました。
“天下美味”と称されたその味は西太后も愛したと言われています。
※画像はイメージ - 酢豚 Sweet & Sour Pork¥1,800 • 97% (36)肉の旨味を閉じ込め、芳醇な香りの“秘伝”黒酢ソースをたっぷりかけた逸品。 The meaty is bursting with flavor, and generously drizzled with our mellow, aromatic secret black vinegar sauce.
- 麻婆豆腐 Mapo Tofu¥2,200 • 94% (100)数々のメディアに取り上げらる「過門香」の看板メニュー。四川重慶本場の味を継承した麻と辣の痺れる辛さと複雑なスパイスを駆使した奥深い味わいが特徴。山椒の香りが食欲を刺激する自慢の逸品。塩味を抑え、旨味を極めた、過門香の新しい「麻婆豆腐」。 Our signature item, featured in the media many times. The characteristic, authentic flavor of Chongqing, Sichuan, is created with the tingly heat of mala and a complex mix of spices, giving it great depth. The aromatic Japanese pepper in this pride-and-joy dish of ours is sure to rouse your appetite. Made for the ultimate depth and savoriness without being salty, this is Kamonka's new mapo tofu.
- 八宝菜¥2,800 • 100% (8)強火で炒めた数種類の野菜ととろみのある味付けが絡みます。
中国料理としてもポピュラーな一品を、過門香オリジナルのテイストでどうぞ。 - 銘柄牛の青椒牛肉絲¥3,200 • 93% (15)銘柄牛を使用した人気の青椒肉絲
- 極上蟹玉¥3,000 • 95% (21)過門香の技、蟹味噌を溶かした餡にフカヒレ、蟹が乗った極上の蟹玉。
- 白身魚のチリソース¥2,000 • 100% (4)人気の特製のチリソースを白身魚と合わせた逸品です。写真はイメージです。
- 若鶏の油淋ソース¥2,500 • 91% (12)過門香オリジナル、店内手作り油淋ソースを使用。
サクッとジューシーに揚げた銘柄鶏の唐揚げに、
醤油ベースのあっさりとした薬味ソースが染みた逸品 - 辣子鶏¥2,300鶏肉が隠れるほどの四川唐辛子と四川山椒で香りよく炒めた四川料理。
唐辛子は よけて召し上がりください。 - 牛肉のオイスターソース炒め¥3,200 • 100% (4)
- 北京ダック(半羽)8枚¥9,000表面が飴色になるまで丁寧に焼き上げました。
“天下美味”と称されたその味は西太后も愛したと言われています。 - 白麻婆豆腐¥2,200 • 100% (15)唐辛子油の辛さと山椒油の薫り高い辛さで仕上げた塩味の新しい麻婆豆腐です。
見た目より辛さが引き立ちます。 - 厳選野菜の強火炒め¥2,500 • 100% (11)過門香厳選季節の野菜を、強火で炒める一品。
- 牛肉のXO醤炒め¥3,200オリジナルXO醤で炒める一品。
- 北京ダック(1羽)16枚¥16,500表面が飴色になるまで丁寧に焼き上げました。
“天下美味”と称されたその味は西太后も愛したと言われています。 - 鮑のオイスター煮込み¥6,000 • 100% (4)
- 鶏のカシューナッツ炒め¥2,300 • 95% (20)ゴロゴロッとした鶏肉とカシューナッツを強火で炒めました。
- 鶏肉のXO醤炒め¥2,300オリジナルXO醤で炒める一品。
海鮮料理
- 大海老マヨネーズ(大6尾)¥2,800 • 94% (18)過門香で使用する海老は全て水揚げから流通の間における加工において、
添加物（保水材）を使用しておりません。
海老本来の旨みと程よい食感を活かした調理をおこなっております。 - 大海老チリソース(6尾) Large Shrimps in Chili Sauce¥2,800 • 100% (22)中国料理の中でもっとも親しまれている海老料理。プリプリの大きな海老に絡む豆板醤のピリっとした甘辛ソースが絶品。 This is the most familiar of China's shrimp dishes. It features large, tender shrimps mixed through with a sweet and spicy sauce made with broad bean chili paste.
点心 Dim Sum
前菜 Appetizers
過門香のお弁当
焼きそば、炒飯、ご飯類
アレルゲン情報などに関するお問い合わせは店舗に直接ご連絡いただけます: 店舗の電話番号：[0358072288]。注意：今回のご注文に関するお問い合わせはこちらの店舗番号ではなく、Uber Eats サポートまでご連絡ください。
