薬膳レストラン＆無添加ショップ FOODLAB（フードラボ）築地 additive-free shop
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東京都 中央区 築地 6‐13‐9 石川ビル 1F 2F 3F
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Featured items
豆冷麺※グルテンフリー麺
- 【夏限定冷麺】さっぱり甘酸っぱい豆冷麺※鶏ムネ付き※GF¥1,728そろそろ冷麺の季節がやてきました！
今だけ限定の豆冷麺メニュー販売開始
頭と腸を丁寧に取り除いた煮干し出汁をベースにさっぱり仕上げた、自慢のあっさりスープ。
鶏ムネ肉、煮卵、白菜キムチ、発酵白菜付き
是非、一度お召し上がりいただきあい一品です。
※取扱い商品は全て無添加。店舗で手仕込みしております。（エキス系も使用しておりません）
【ZENBヌードル麺】
小麦じゃない、お米でもない、そう、「豆」です。
つなぎは使用せず、小麦粉不使用。
原材料はプロテインの原料にも使われる黄えんどう豆100％だけ。
食物繊維たっぷり、植物性たんぱく質がとれる。
さらに、グルテンフリーなのにもちっとした食感とほのかな豆の旨み - 【人気上昇】汁なし辛豆冷麺※鶏ムネ付¥1,728・鶏ムネ・煮卵・発酵白菜・自家製キムチ・香味野菜
旨味たっぷり、辛さ控えめの自家製ヤンニョムをベースにした辛冷麺。
余計な水分を飛ばしながら凝縮させた濃厚な味わいのヤンニョムは、一度食べたらもう一度食べたくなるおいしさです。
※取扱い商品は全て無添加。店舗で手仕込みしております。（エキス系も使用しておりません）
【ZENBヌードル麺】
小麦じゃない、お米でもない、そう、「豆」です。
つなぎは使用せず、小麦粉不使用。
原材料はプロテインの原料にも使われる黄えんどう豆100％だけ。
食物繊維たっぷり、植物性たんぱく質がとれる。
さらに、グルテンフリーなのにもちっとした食感とほのかな豆の旨み。
是非、一度お召し上がりください。Popular
【人気商品】TOP5
- 【米粉でカリっと】フライドチキン ＋もち米入玄米ご飯¥1,485 • 100% (5)もち米入り五穀米とフライドチキンのセット.。
鶏ムネ肉をオリジナルスパイスと米粉でカリっと揚げました。
オリジナルソースは中毒性あり！！！ - 【黒毛和牛】炙りユッケひつまぶし風定食¥2,970※デリバリー商品の為、写真よりしっかり火入れをしております。
ご了承くださいませ。
厳選したの黒毛和牛を贅沢に使用し、塩麹と自家製タレでじっくりとマリネしました。
炙りで香ばしさをプラスし、まずはそのままお召し上がりいただくのがおすすめです。
さらに、味変で薬膳スープを丼に流し込むことで、2度目の楽しみをお楽しみいただけます。
贅沢な味わいと食感をお楽しみください。Popular - 薬膳スープ ＋もち米入玄米ご飯セット※GF¥1,350 • 100% (28)もち米入り玄米ご飯付き
手間暇かけて作った黄金の煮干しスープに、手羽元、キクラゲ、5種類の生薬を加えて薬膳スープに仕上げました。煮干しの頭と腸を丁寧に取り除き、白菜、ホワイトアスパラを加えたスープは、身体を温め、健康をサポートする薬膳スープの定番です。
＊＊＊お料理は店内提供のものと同一です。健全経営のため、お客様のご利用しやすい価格とUber手数料を考慮した金額にさせて頂いております。お客様には出来るだけできたてを召し上がっていただきたいため、お時間ある時にどうぞご来店ください。＊＊＊ - アサリと煮干しの潤い薬膳ラーメン※GF¥2,295 • 100% (7)凝縮したアサリベースの出汁に煮干しやお野菜の旨味を調和させた深みと旨味のあるラーメンです。レモンを絞ってお召し上がりいただくと、さらに爽やかな味わいを楽しめます。潤い溢れる一杯をぜひご賞味ください。
※使用してる自家製スープについて
厳選したカタクチイワシの頭と腸を丁寧に取り除き、数種類のぶしで丁寧に出汁をひく事で深みのあるコクを。さらに、白菜のまろやかな甘み、ホワイトアスパラの奥深さ。和風で上品な甘みのある味わいのスープに仕上げております。
＊＊＊お料理は店内提供のものと同一です。健全経営のため、お客様のご利用しやすい価格とUber手数料を考慮した金額にさせて頂いております。お客様には出来るだけできたてを召し上がっていただきたいため、お時間ある時にどうぞご来店ください。＊＊＊
【麺はZENBヌードル麺】
小麦じゃない、お米でもない、そう、「豆」です。
つなぎは使用せず、小麦粉不使用。
原材料はプロテインの原料にも使われる黄えんどう豆100％だけ。
食物繊維たっぷり、植物性たんぱく質がとれる。
さらに、グルテンフリーなのにもちっとした食感とほのかな豆の旨み。
本当に豆100％なの！？と疑いたくなる食感と香りです。
この機会に是非お試しください。
以前の天然かんすい中華麺は販売中止いたしました。 - 米粉のフライドチーズボール¥1,188 • 100% (4)生地は白玉粉と米粉でもっちり、中には3種類のとろーり無添加チーズを使った韓国風チーズボール
for VIGAN ヴィーガンのお客様へ
- 豆とナッツの薬膳ほうれん草カレー ＋もち米入玄米ご飯※GF※VG¥1,755 • 87% (8)有機ほうれん草を使用し、香味野菜と豆、ナッツ類をふんだんに加えた薬膳カレーです。ココナッツミルクを使用して豊かな味わいを演出しました。ほうれん草の栄養と薬膳の効果を存分にお楽しみください。
＊＊＊お料理は店内提供のものと同一です。健全経営のため、お客様のご利用しやすい価格とUber手数料を考慮した金額にさせて頂いております。お客様には出来るだけできたてを召し上がっていただきたいため、お時間ある時にどうぞご来店ください。＊＊＊ - 【ヴィーガン】ベジタブルサンド※VG¥1,728※ヴィーガンメニュー
野菜たっぷり！トマトソースのヴィーガンサンド
キタノカオリを使用し18時間の長期発酵させた、香りが芳醇な手間暇かかった
こだわりの自家製フォカッチャ！ - ロメインレタスの豆乳シーザーサラダ※VG¥2,133ローストしたロメインレタスの香りが口に広がる、豆乳シーザードレッシングのサラダ。
- 蓮の実となつめの米粉コートレット※GF※VG¥2,430昆布出汁で煮込んだ南瓜をベースに、蓮の実と棗を組み合わせ、米粉フレークで揚げたカツレツ風の一品です。**濃厚な胡麻ベースと花椒のソースを添えてお召し上がりください。豊かな風味と食感をお楽しみいただけます。
FOODLAB 薬膳鍋
- 【薬膳鍋定食】スパイス香り-陽-¥3,716手軽に美味しく健康ごはんを。FOOD LAB人気の薬膳鍋を陰陽2種類に分けて作りました。
※野菜、お肉は火が通っておりません。
お鍋で具材に火を通してお召し上がりくださいませ。
香りの良い生薬、山椒や唐辛子のピリッと刺激的ないりこ出汁の陽スープ。
薬膳鍋-
野菜4種類・きのこ3種類
当帰葉、陳皮、高麗人参、生姜、なつめ
-五穀ご飯-
白黒キクラゲ、金針菜
-お肉-
岩手県産鶏胸肉
変更メニュー
-薬味-
花椒味噌・唐辛子味噌
お鍋に直接入れてもよし、つけてもよしPopular - 【薬膳鍋定食】発酵うるおい-陰-¥3,716手軽に美味しく健康ごはんを。FOOD LAB人気の薬膳鍋を陰陽2種類に分けて作りました。
※野菜、お肉は火が通っておりません。
お鍋で具材に火を通してお召し上がりくださいませ。
体内から潤いを与える生薬とじっくり煮込んだ鶏パイタンのまろやか陰スープ。
-薬膳鍋-
野菜4種類・きのこ3種類
ぬか付きハトムギ、百合根、くこの実、なつめ
-16穀米ご飯-
白黒キクラゲ、金針菜
-お肉-
岩手県産鶏胸肉
-薬味-
玉ねぎ麹・ナッツ味噌
お鍋に直接入れてもよし、つけてもよし - 煮干しと白菜の黄金スープ1kg1～2名様分（スープのみ）¥1,863FOODLABの手間暇かけた煮干しと白菜の黄金スープ
厳選したカタクチイワシの頭と腸を丁寧に取り除き、数種類のぶしで丁寧に出汁をひく事で深みのあるコクを。さらに、白菜のまろやかな甘み、ホワイトアスパラの奥深さ。和風で上品な甘みのある味わいのスープに仕上げております。
FOODLABの薬膳鍋レストランで人気の「月と太陽の薬膳鍋」のベースのスープを本格的にご自宅で味わえるように商品化しました。
＜原材料＞
カタクチイワシ（中）煮干し（頭腸無し）
かつおぶし、鯖ぶし、アジぶし
白菜
キャベツ
玉ねぎ
昆布
ホワイトアスパラ
塩
みりん - 鶏とお野菜のコラーゲンスープ1kg1～2名様分（スープのみ）¥1,863FOODLABの煮干しと白菜の黄金スープに鶏白湯を加えた繊細かつ濃厚な味わいのWスープ。
コラーゲンたっぷり！！！
鍋のスープ、炊き込みご飯、煮込み料理、自家製ラーメン、などにお使いください。
FOODLABの薬膳鍋レストランで人気の「月と太陽の薬膳鍋」を美味しく手軽で本格的にご自宅で味わえるように商品化しました。
＜原材料＞
カタクチイワシ（中）煮干し（頭腸無し）
かつおぶし、鯖ぶし、アジぶし
白菜
キャベツ
玉ねぎ
昆布
ホワイトアスパラ
手羽先
生姜
ネギ
にんにく
豆乳
塩
みりん
もち米入り玄米ご飯セット
- 薬膳スープ ＋もち米入玄米ご飯セット※GF¥1,350 • 100% (28)もち米入り玄米ご飯付き
手間暇かけて作った黄金の煮干しスープに、手羽元、キクラゲ、5種類の生薬を加えて薬膳スープに仕上げました。煮干しの頭と腸を丁寧に取り除き、白菜、ホワイトアスパラを加えたスープは、身体を温め、健康をサポートする薬膳スープの定番です。
＊＊＊お料理は店内提供のものと同一です。健全経営のため、お客様のご利用しやすい価格とUber手数料を考慮した金額にさせて頂いております。お客様には出来るだけできたてを召し上がっていただきたいため、お時間ある時にどうぞご来店ください。＊＊＊ - 【米粉でカリっと】フライドチキン ＋もち米入玄米ご飯¥1,485 • 100% (5)もち米入り五穀米とフライドチキンのセット.。
鶏ムネ肉をオリジナルスパイスと米粉でカリっと揚げました。
オリジナルソースは中毒性あり！！！ - 【期間限定】薬膳気巡りカレー ＋もち米入玄米ご飯※GF¥1,350 • 100% (21)薬膳鍋屋が作る、レモンを絞って召し上がっていただく、サッパリしたカレー。
香り高い生薬を使い、気分が良くなるような気巡りカレーです！ - 極上和牛の黒カレー＋もち米入玄米ご飯※GF¥1,998 • 100% (12)和牛の黒カレーは、出来上がるまで3日間かけてじっくりと仕上げた至高の一皿です。フォンドヴォーと赤ワインが和牛の肉質を引き立て、まろやかな辛さと深いコクが調和します。極上の味わいを追求した逸品をぜひご堪能ください。
＊＊＊お料理は店内提供のものと同一です。健全経営のため、お客様のご利用しやすい価格とUber手数料を考慮した金額にさせて頂いております。お客様には出来るだけできたてを召し上がっていただきたいため、お時間ある時にどうぞご来店ください。＊＊＊
薬膳ラーメン（※グルテンフリー麺）
カラダにやさしい【ネバトロ丼セット】
自家製フォカッチャサンド
【アラカルト】 前菜
【アラカルト】 季節のサラダ
【アラカルト】 メイン料理
無添加スイーツ※GF
薬膳 生薬
薬膳ハーブティ
薬膳カクテルジュース
ナチュールワイン（泡）
ナチュールワイン（白ワイン）
ナチュールワイン（オレンジワイン）
ナチュールワイン（赤ワイン）
ナチュールワイン（ロゼ）
ノンアルコールドリンク（ソフトドリンク）無添加
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