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    糀屋 菜食堂 三宮北野坂店 Natural Healthy Food Koji-Ya Saishokudo Sannomiya
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    糀屋 菜食堂 三宮北野坂店 Natural Healthy Food Koji-Ya Saishokudo Sannomiya

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    Location and hours

    Every Day
    11:00 AM - 07:00 PM
    ¢¢ • Japanese • Japanese set items • Healthy

    兵庫県神戸市中央区山本通2-14-26, クラタ11号館2階12号室, Hyogo, 650 • More


    • Picked for you

      • 鮪トロとろろ納豆丼 温泉卵添え Fatty Tuna, Grated Yam & Fermented Bean Rice Bowl with Soft-Boiled Egg

        ねばとろ飯の最高峰! 納豆、オクラ、鮪トロ、とろろ、温泉卵を混ぜて食べると最高です! サラダが付いております。 ●豆知識 納豆に含まれる「ナットウキナーゼ」という酵素は、血栓を溶かす効果があり心筋梗塞や脳梗塞などの予防が期待できます。 これは病院で使われる血栓溶解剤の点滴と同じくらいの作用を持つといわれています。 Sticky and runny rice is the best! The best taste with fermented beans, okra, fatty tuna, grated yam, and soft-boiled egg! Recommended with spring onion topping! *Set meal comes with 1 grilled rolled egg and farm salad.
        ¥1,580
      • 若鶏ととろさばのW定食

        【どちらも食べたいあなたに】お得に2つの味を楽しもう! 一晩じっくりと塩麹に漬け込み、ジューシーに焼き上げた鳥の塩麹焼きと、じっくりと寝かせることで塩麹による旨味が凝縮した鯖が絶品! ※W定食は、醤油、厚焼き卵1つ、大根おろし、ポテトサラダ、雑穀米が付いております。
        ¥1,680
      • 厚焼き卵 Grilled Rolled Egg

        もう一品いかがでしょうか? ふっくら卵焼きです。
        ¥500
      • 豚の塩麹生姜焼き定食Salt-malted ginger-grilled pork set meal

        塩麹で豚の旨味を凝縮し、柔らかく仕上げた生姜焼き! 塩麹と玉ねぎのソースは絶品です! ※定食は、厚焼き卵1つ、農園直送サラダ、雑穀米が付いております。 ●豆知識 麹には栄養素を体に吸収させる手助けをする「酵素」が豊富に含まれており、 麹と一緒に野菜やお肉などを食べると、効率よく素材の持つ栄養素を摂取する事ができます。 また、麹にはエサとなる「オリゴ糖」が含まれており、腸内に届くと 腸内環境を整える善玉菌に吸収され腸内で活発に活動・繁殖し腸内環境の改善が期待できます。 Ginger-yaki is a soft finish made from salt koji that condenses the flavor of pork! The sauce of salt koji and onions is superb! *Set meal comes with 1 grilled rolled egg, grated radish, soy sauce, farm salad, and multi-grain rice.
        ¥1,480
      • 【単品】鮪トロとろろ納豆丼 Fatty Tuna, Grated Yam & Fermented Bean Rice Bowl

        ねばとろ飯の最高峰! 納豆、オクラ、鮪トロ、とろろを混ぜて食べると最高です! お好みで温泉卵や小葱などのトッピングを追加するのもおすすめです! ※写真はセットですが、単品は丼のみになりますのでご容赦ください。 ●豆知識 納豆に含まれる「ナットウキナーゼ」という酵素は、血栓を溶かす効果があり心筋梗塞や脳梗塞などの予防が期待できます。 これは病院で使われる血栓溶解剤の点滴と同じくらいの作用を持つといわれています。 Sticky and runny rice is the best! The best taste with fermented beans, okra, fatty tuna, grated yam, and soft-boiled egg! Recommended with spring onion topping! *Set meal comes with 1 grilled rolled egg and farm salad.
        ¥1,280
    • 定食・丼 Set Meal / Rice Bowl

      • 若鶏の塩糀焼き定食 Shio Koji Grilled Chicken Set Meal

        じっくりと一晩、塩糀に漬け込み、ジューシーに焼き上げ ご飯が進む、ヘルシーな定食! ●豆知識 麹には栄養素を体に吸収させる手助けをする「酵素」が豊富に含まれており、 麹と一緒に野菜やお肉などを食べると、効率よく素材の持つ栄養素を摂取する事ができます。 また、麹にはエサとなる「オリゴ糖」が含まれており、腸内に届くと 腸内環境を整える善玉菌に吸収され腸内で活発に活動・繁殖し腸内環境の改善が期待できます。 Most popular! The best grilled chicken dish, marinated well in shio koji overnight, then grilled until juicy! A healthy set meal that goes well with rice! *Set meal comes with 1 grilled rolled egg, farm salad, and multi-grain rice.
        ¥1,380
      • とろさば塩糀焼き定食 Shio Koji Grilled Fatty Mackerel Set Meal

        鯖の旨味を最大限に引き出した一品! じっくりと一晩、塩糀に漬け込み、旨味が凝縮した鯖は絶品です! 大根おろしをかけてさっぱりとお召し上がりください! ※定食は、厚焼き卵1つ、大根おろし、醤油、ポテサラ、が付いております。 ●豆知識 麹には栄養素を体に吸収させる手助けをする「酵素」が豊富に含まれており、 麹と一緒に野菜やお肉などを食べると、効率よく素材の持つ栄養素を摂取する事ができます。 また、麹にはエサとなる「オリゴ糖」が含まれており、腸内に届くと 腸内環境を整える善玉菌に吸収され腸内で活発に活動・繁殖し腸内環境の改善が期待できます。 A dish with the most delicious mackerel flavor! Mackerel is marinated well in shio koji overnight to lock
        ¥1,480
      • 豚の塩麹生姜焼き定食Salt-malted ginger-grilled pork set meal

        塩麹で豚の旨味を凝縮し、柔らかく仕上げた生姜焼き! 塩麹と玉ねぎのソースは絶品です! ※定食は、厚焼き卵1つ、農園直送サラダ、雑穀米が付いております。 ●豆知識 麹には栄養素を体に吸収させる手助けをする「酵素」が豊富に含まれており、 麹と一緒に野菜やお肉などを食べると、効率よく素材の持つ栄養素を摂取する事ができます。 また、麹にはエサとなる「オリゴ糖」が含まれており、腸内に届くと 腸内環境を整える善玉菌に吸収され腸内で活発に活動・繁殖し腸内環境の改善が期待できます。 Ginger-yaki is a soft finish made from salt koji that condenses the flavor of pork! The sauce of salt koji and onions is superb! *Set meal comes with 1 grilled rolled egg, grated radish, soy sauce, farm salad, and multi-grain rice.
        ¥1,480
      • 鮪トロとろろ納豆丼 温泉卵添え Fatty Tuna, Grated Yam & Fermented Bean Rice Bowl with Soft-Boiled Egg

        ねばとろ飯の最高峰! 納豆、オクラ、鮪トロ、とろろ、温泉卵を混ぜて食べると最高です! サラダが付いております。 ●豆知識 納豆に含まれる「ナットウキナーゼ」という酵素は、血栓を溶かす効果があり心筋梗塞や脳梗塞などの予防が期待できます。 これは病院で使われる血栓溶解剤の点滴と同じくらいの作用を持つといわれています。 Sticky and runny rice is the best! The best taste with fermented beans, okra, fatty tuna, grated yam, and soft-boiled egg! Recommended with spring onion topping! *Set meal comes with 1 grilled rolled egg and farm salad.
        ¥1,580
    • W定食セット Set Meal

      • 若鶏ととろさばのW定食

        【どちらも食べたいあなたに】お得に2つの味を楽しもう! 一晩じっくりと塩麹に漬け込み、ジューシーに焼き上げた鳥の塩麹焼きと、じっくりと寝かせることで塩麹による旨味が凝縮した鯖が絶品! ※W定食は、醤油、厚焼き卵1つ、大根おろし、ポテトサラダ、雑穀米が付いております。
        ¥1,680
      • 若鶏と豚の塩麹生姜焼きのW定食W set meal with chicken and pork grilled with salt mat and ginger

        【どちらも食べたいあなたに】お得に2つの味を楽しもう! 一晩じっくりと塩麹に漬け込み、ジューシーに焼き上げた鳥の塩麹焼きと、塩麹と玉ねぎで作った特製ソースと、じっくりと寝かせることで塩麹による旨味が凝縮した豚の生姜焼きは絶品! ※W定食は、厚焼き卵1つ、サラダ、雑穀米が付いております。
        ¥1,680
    • 単品 Single Item

      • 【単品】若鶏の塩糀焼き Shio Koji Grilled Chicken

        当店一番人気! じっくりと一晩、塩糀に漬け込み、ジューシーに焼き上げた鳥の塩麹焼きは絶品です! ※写真はセットですが、単品は雑穀米と若鶏の塩糀焼きになりますのでご容赦ください。 ●豆知識 麹には栄養素を体に吸収させる手助けをする「酵素」が豊富に含まれており、 麹と一緒に野菜やお肉などを食べると、効率よく素材の持つ栄養素を摂取する事ができます。 また、麹にはエサとなる「オリゴ糖」が含まれており、腸内に届くと 腸内環境を整える善玉菌に吸収され腸内で活発に活動・繁殖し腸内環境の改善が期待できます。 Most popular! The best grilled chicken dish, marinated well in shio koji overnight, then grilled until juicy! A healthy set meal that goes well with rice! *Set meal comes with 1 grilled rolled egg, farm salad, and multi-grain rice.
        ¥1,080
      • 【単品】とろさば塩糀焼き Shio Koji Grilled Fatty Mackerel

        鯖の旨味を最大限に引き出した一品! じっくりと一晩、塩糀に漬け込み、旨味が凝縮した鯖は絶品です! ※単品は雑穀米と、とろさば2切れ、大根おろし、醤油の商品となります。 ●豆知識 麹には栄養素を体に吸収させる手助けをする「酵素」が豊富に含まれており、 麹と一緒に野菜やお肉などを食べると、効率よく素材の持つ栄養素を摂取する事ができます。 また、麹にはエサとなる「オリゴ糖」が含まれており、腸内に届くと 腸内環境を整える善玉菌に吸収され腸内で活発に活動・繁殖し腸内環境の改善が期待できます。 A dish with the most delicious mackerel flavor! Mackerel is marinated well in shio koji overnight to lock in its flavors! Top with grated radish for a refreshing taste! *Set meal comes with 1 grilled rolled egg, grated radish, soy sauce, farm salad, and multi-grain rice.
        ¥1,180
      • 【単品】豚の塩麹生姜焼き[Single item] Salt koji ginger-grilled pork

        塩麹で豚の旨味を凝縮し、柔らかく仕上げた生姜焼き! 塩麹と玉ねぎのソースでお召し上がりください! ※写真はセットですが、単品は雑穀米と豚の塩糀焼きになりますのでご容赦ください。 Ginger-yaki is softened by condensing the flavor of pork with salt mat! Enjoy with salt koji and onion sauce! *Please forgive the set in the photo, but the individual items are millet rice and salted Jiuqu grilled pork.
        ¥1,180
      • 【単品】鮪トロとろろ納豆丼 Fatty Tuna, Grated Yam & Fermented Bean Rice Bowl

        ねばとろ飯の最高峰! 納豆、オクラ、鮪トロ、とろろを混ぜて食べると最高です! お好みで温泉卵や小葱などのトッピングを追加するのもおすすめです! ※写真はセットですが、単品は丼のみになりますのでご容赦ください。 ●豆知識 納豆に含まれる「ナットウキナーゼ」という酵素は、血栓を溶かす効果があり心筋梗塞や脳梗塞などの予防が期待できます。 これは病院で使われる血栓溶解剤の点滴と同じくらいの作用を持つといわれています。 Sticky and runny rice is the best! The best taste with fermented beans, okra, fatty tuna, grated yam, and soft-boiled egg! Recommended with spring onion topping! *Set meal comes with 1 grilled rolled egg and farm salad.
        ¥1,280
    • 副菜 Side Dish

      • 農園直送サラダ 塩糀ドレッシング Farm Salad with Shio Koji Dressing

        新鮮で身体に優しいヘルシーな一品! 農園直送野菜を自家製塩麹ドレッシングでお召し上がりください! ※サラダの内容は時期によって変更ありますのでご容赦ください。 A fresh and healthy dish good for the body! Enjoy vegetables delivered fresh from the farm with our homemade shio koji dressing! *Salad vegetables are subject to change depending on season.
        ¥1,080
      • 和風バーニャカウダ 味噌ディップソース Japanese-Style Bagna Cauda with Miso Dipping Sauce

        農園直送野菜の素材をそのまま生かした一品! 自家製の味噌ディップソースをつけると相性抜群です! ※内容は時期によって変更ありますのでご容赦ください。 A fresh dish with vegetables delivered from the farm! Goes well with our homemade miso dipping sauce! *Vegetables are subject to change depending on season.
        ¥1,280
      • 厚焼き卵 Grilled Rolled Egg

        もう一品いかがでしょうか? ふっくら卵焼きです。
        ¥500
      • キムチ Kimchi

        お食事とご一緒に!
        ¥350
      • 納豆 2パック Fermented Beans

        ご飯とご一緒にどうぞ! ●豆知識 納豆に含まれる「ナットウキナーゼ」という酵素は、血栓を溶かす効果があり心筋梗塞や脳梗塞などの予防が期待できます。 これは病院で使われる血栓溶解剤の点滴と同じくらいの作用を持つといわれています。
        ¥350
    • 汁物 Soup

      • お味噌汁 Miso Soup

        定食とセットでもう一品いかがでしょうか。 お味噌汁で身体が温まります! How about this with your set meal? Warm your body with some miso soup!
        ¥350
    • お飲物 Drink

      • オレンジジュース

        ¥230
      • アイスカフェラテ

        ¥280
      • アイスコーヒー

        ¥360
      • カルピス

        ¥300
    • お店の概要 About Us

      • 【糀屋 菜食堂のご案内】『塩麹を使った発酵食品と野菜』をテーマにしたヘルシー和食[Information about Jiuquya Vegetable Food] Healthy Japanese food with the theme of "Fermented foods and vegetables using salt mat"

        【新着情報(5/5更新)】 いつも糀屋 菜食堂をご利用頂きありがとうございます!! 糀屋は、塩麹と野菜をテーマに毎日食べても、健康的で飽きのこないメニューをお作りしております。 皆様のご要望をもとに日々サービス改善に取り組んでまいりますので、ご意見・ご要望いただければ幸いです。 ●料理・メインシェフについて 弊店のメインシェフは、19歳より地元神奈川県の会席料理屋で和食の基礎を学び、 10年以上に渡り腕を磨き上げ、現在は出張料理人として独立し、和洋折衷の現代創作料理を提供しております。 今回のテーマは『発酵と野菜』塩麹・味噌や納豆などの発酵食品を使用し、体に優しく毎日でも飽きのこないメニュー。 野菜の一部は、千葉の台風被害からフードロスを通して持続的なまちづくりを提案している『チバベジ』さんから。 一部有機栽培品など良質な品をこだわって使用しています。 ●お店の運営について 弊店は、ゴーストレストランとして、複数のデリバリーサービスを展開しております。 これからも新メニューを増やしながら皆様に満足していただける料理をお届けできるように、精一杯頑張っていきますので、どうぞよろしくお願いいたします。
        ¥0
    アレルゲン情報などに関するお問い合わせは店舗に直接ご連絡いただけます: 店舗の電話番号:[0782302716]。注意:今回のご注文に関するお問い合わせはこちらの店舗番号ではなく、Uber Eats サポートまでご連絡ください。
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