台湾屋台グルメの旅 饗 TAIWAN GOURMET SYAN
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12:00 PM - 3:00 PM • 居酒屋メニュー（熱炒）
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Featured items
台湾弁当
- パイク弁当（排骨便當）¥1,700 • 96% (341)アツアツのご飯の上に、 じっくり煮込まれた 豚肩ロースが豪快にのせ、 旬の野菜との組み合わせ、 たっぷり一面に敷き詰め られたおもてなし。
説明：排骨便當は、台湾の定番のお弁当で、本来は骨付きの豚肉カツが主役です。
しかし、日本市場では骨付きの豚肉カツの仕入れが難しいため、当店では骨なしの豚肉を使用しています。
骨なしの豚肉カツもサクサクの衣で美味しく仕上げられ、ご飯の上に乗せて提供されます。
台湾の味を再現しつつ、日本のお客様にも安心してお楽しみいただけるように、骨なしの豚肉カツを使用しています。
内容：豚肉カツ、ご飯、当日の3種類のサイドメニュー、煮込み卵、魯肉、台湾ソーセージ、漬物2種類,ボリューム満点。 - ジャンボフライドチキン弁当（雞排便當）¥1,700 • 98% (91)台湾大雞排とは、台湾発祥の揚げた鶏肉のおかずです。大きな鶏肉を厚く切って、スパイスや調味料をつけてから揚げます。そのため、外側はカリッと、中はジューシーでとても美味しいです。
ご飯、3種類のおかず（日替わり）、煮卵、魯肉（台湾風肉そぼろ）、台湾ソーセージ、2種類の漬物が含まれます。
（搭配米飯、三種配菜（當日菜色）、滷蛋、滷肉、台灣香腸、兩種泡菜） - 豚の角煮弁当（控肉便當）¥1,700 • 97% (77)控肉便當（コンロウビェンダン）：
説明：控肉便當は、台湾の家庭料理であり、五香粉で味付けされた豚肉の角煮が特徴です。
ご飯の上に豚肉の角煮を乗せ、煮汁をかけて提供されます。添えられるおかずは、
煮込んだ野菜や卵、など、栄養バランスが良い一品です。家庭での食事やお弁当として楽しまれています。
内容：豚の角煮、ご飯、3種類のおかず（日替わり）、煮卵、魯肉（台湾風肉そぼろ）、台湾ソーセージ、2種類の漬物が含まれます。 - 豚バラ台湾スパイス炒め弁当（鹹豬肉便當）¥1,700 • 100% (22)鹹豬肉便當は、塩豚肉を使った台湾のお弁当です。
塩味が効いた豚肉を薄切りにし、野菜と一緒に炒めたり、蒸したりしてご飯に添えます。
添えられるおかずには、煮込んだ野菜や卵、豆腐などがあります。
シンプルな味わいが魅力の一品で、家庭料理やお弁当として親しまれています。
内容：塩豚肉、ご飯、3種類のおかず（日替わり）、煮卵、魯肉（台湾風肉そぼろ）、台湾ソーセージ、2種類の漬物が含まれます。
（鹹豬肉、搭配米飯、三種配菜（當日菜色）、滷蛋、滷肉、台灣香腸、兩種泡菜） - 宮保雞丁弁当（宮保雞丁便當）¥1,700新発売、特価メニュー1,900円--->1,700円
宮保雞丁（きゅうほうけいてい）は、鶏肉を一口サイズに切り、ピーナッツ、ネギ、唐辛子などと一緒に炒めたです。甘辛い醤油ベースのタレが特徴で、にんにくとショウガの風味が効いており、ピリ辛で香ばしい味わいが楽しめます。
内容：宮保雞丁、ご飯、当日の3種類のサイドメニュー、煮込み卵、台湾ソーセージ、漬物2種類,ボリューム満点。
メインメニュー
- ルーロー飯（魯肉飯)¥770 • 93% (503)味：魯肉飯（ルーローハン、煮豚のご飯）は、じっくりと煮込まれた柔らかい豚肉の旨味と、醤油やスパイスからの甘みが絶妙なバランスの味わいです。
内容：魯肉飯は、ご飯の上に煮豚（たいていはみじん切りまたはさいの目切り）が乗せられ、漬け物やゆで卵で飾られることもあります。 - 角煮飯（控肉飯）¥1,300 • 96% (433)控肉飯（コンロウファン）は、台湾の伝統的な飯物（ごはん料理）であり、豚肉の角煮をご飯の上に乗せた一品です。
豚肉の角煮は、豚バラ肉を甘辛いタレでじっくりと煮込んだものであり、柔らかくて味わい深い食材です。
当店では、秘伝のタレでじっくりと豚肉を煮込み、柔らかくて味わい深い角煮を提供しています。
ご飯の上にたっぷりと乗せ、タレが絡まるように仕上げます。
控肉飯は、ボリューム満点でありながら、懐かしい味わいが特徴です。ぜひ、当店自慢の控肉飯をご賞味ください。 - 台湾バーガー（刈包）¥920 • 97% (312)刈包（ガーバオ）は、台湾のハンバーガーとも呼ばれる人気の軽食です。
蒸しパンに煮込んだ豚肉やピクルス、ピーナッツパウダーなどを挟んで食べます。
甘辛い味付けの豚肉とパンのもちもち食感が絶妙なバランスで、一度食べたら忘れられない味です。 - 台湾そうめん（大腸麺線）¥950 • 96% (436)人気メニューの「麺線」は、鰹ベースのとろみ出汁で煮込んだ素麺のこと。
日本人観光客にも大人気のおすすめ絶品"B級グルメ"です。
大腸麵線は、台湾発祥の伝統的な麺料理で、太い米粉麺と豚の大腸を使用したスープに、香菜やニンニク、辣油などを加えて味付けされます。
もちもちとした食感が特徴的で、濃厚な味わいが人気を集めています。
※※※ モツ苦手な方に他の物変更できる、オプションで ※※※
台湾小吃
- バーワン（肉圓）¥1,100 • 100% (46)肉圓は、もちもちとした皮で豚肉と竹の子が詰まった台湾風モチ餃子です。
チリソースベースのタレで味付けされ、甘辛い風味が特徴的。
屋台でよく作られる一品で、台湾料理の代表的なおやつや軽食です。 - イカ団子揚げ 3個（炸花枝丸） Fried Squid Balls¥530
- 台湾唐揚げ（鹽酥雞)¥900 • 97% (395)鹽酥雞は、台湾の屋台料理で人気のある揚げ鶏料理です。
その名前の通り、鶏肉に塩と香辛料を加えたコーティングを施し、高温の油で揚げたものです。
当店では、新鮮な鶏肉を使用し、秘伝のスパイスブレンドで味付けしています。
鶏肉は外側はサクサク、内側はジューシーで食べごたえがあります。
鹽酥雞は、風味豊かな香りとパリッとした食感が特徴であり、ビールやお茶との相性も抜群です。
ぜひ、当店自慢の鹽酥雞をお楽しみください。 - 大腸包小腸（カットバージョン）¥1,100「大腸包小腸」は台湾の伝統的なストリートフードで、直訳すると「大腸が小腸を包む」となります。この料理の「大腸」部分は実際には糯米（もち米）を詰めた豚のソーセージで、ローストして香ばしく仕上げられます。これが名前の「大腸」部分を表します。
一方、このメニューの「小腸」は甘みと旨味のある豚肉のソーセージを指します。
そして、「大腸包小腸」の特徴的な形状は、「大腸」である糯米のソーセージが「小腸」である豚肉のソーセージを包み込む形で作られます。
具体的には、ローストした糯米ソーセージの中に豚肉のソーセージを挿入し、さらに高菜、大蒜、キュウリなどの野菜やソースがトッピングされます。一口噛むと、糯米ソーセージの香ばしさともっちりとした食感、豚肉のソーセージの旨味、そして野菜やソースのさっぱりとした風味が絶妙に調和し、とても美味しい料理になります。
台湾を訪れた際には、この特異な名前のストリートフードをぜひお試しください。 - 台湾ソーセージ（香腸）¥700 • 100% (44)台湾ソーセージ1本(香腸1條）
香腸は、台湾で愛される伝統的なソーセージです
。豚肉を細かく刻んで、ニンニク、五香粉、醤油、砂糖などで味付けしたものを天然腸に詰めて作られます。
弾力のある食感と香ばしい味わいが特徴で、ビールやお酒のお供にもぴったりです。 - 台湾バーガー（刈包）¥920 • 97% (312)刈包（ガーバオ）は、台湾のハンバーガーとも呼ばれる人気の軽食です。
蒸しパンに煮込んだ豚肉やピクルス、ピーナッツパウダーなどを挟んで食べます。
甘辛い味付けの豚肉とパンのもちもち食感が絶妙なバランスで、一度食べたら忘れられない味です。 - 大腸包小腸¥1,100 • 100% (8)「大腸包小腸」は台湾の伝統的なストリートフードで、直訳すると「大腸が小腸を包む」となります。この料理の「大腸」部分は実際には糯米（もち米）を詰めた豚のソーセージで、ローストして香ばしく仕上げられます。これが名前の「大腸」部分を表します。
一方、このメニューの「小腸」は甘みと旨味のある豚肉のソーセージを指します。
そして、「大腸包小腸」の特徴的な形状は、「大腸」である糯米のソーセージが「小腸」である豚肉のソーセージを包み込む形で作られます。
具体的には、ローストした糯米ソーセージの中に豚肉のソーセージを挿入し、さらに高菜、大蒜、キュウリなどの野菜やソースがトッピングされます。一口噛むと、糯米ソーセージの香ばしさともっちりとした食感、豚肉のソーセージの旨味、そして野菜やソースのさっぱりとした風味が絶妙に調和し、とても美味しい料理になります。
台湾を訪れた際には、この特異な名前のストリートフードをぜひお試しください。 - ハーフ・ジャンボフライドチキン（半份・饗大雞排）¥700 • 96% (201)｛！！！★★★★★★！！！｝
普通の人の顔よりも大きいサイズ（ハーフサイズ）。
チキンカツが外サクサクの中ふわふわで超おいしいです。
台湾観光食べなきゃ定番中の定番商品です。
熱々ジューシーで美味しいです。 - ジャンボフライドチキン（饗大雞排） The ultra greatly chicken fillet¥1,100｛！！！★★★★★★！！！｝
大雞排（ダージーパイ）は、台湾の人気屋台料理で、大きな鶏の胸肉を使ったジューシーなフライドチキンです。
その名の通り、大きな鶏の胸肉を薄くスライスし、特製の調味料に漬け込み、小麦粉や香辛料をまぶしてから揚げます。
台湾観光食べなきゃ定番中の定番商品です。
熱々ジューシーで美味しいです。
当店では、新鮮な鶏肉を厳選し、独自のスパイスブレンドで味付けしています。
揚げたての大雞排は、外側はサクサク、内側はジューシーで、風味豊かな一品となっています。
ぜひ、当店自慢の大雞排をご賞味ください。
台湾ドリンク、デザート
スープ（湯）
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