台湾屋台グルメの旅 饗 TAIWAN GOURMET SYAN
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新発売
- 大腸包小腸（カットバージョン）¥900週間特価１１００円＝＝＝＞９００円
「大腸包小腸」は台湾の伝統的なストリートフードで、直訳すると「大腸が小腸を包む」となります。この料理の「大腸」部分は実際には糯米（もち米）を詰めた豚のソーセージで、ローストして香ばしく仕上げられます。これが名前の「大腸」部分を表します。
一方、このメニューの「小腸」は甘みと旨味のある豚肉のソーセージを指します。
そして、「大腸包小腸」の特徴的な形状は、「大腸」である糯米のソーセージが「小腸」である豚肉のソーセージを包み込む形で作られます。
具体的には、ローストした糯米ソーセージの中に豚肉のソーセージを挿入し、さらに高菜、大蒜、キュウリなどの野菜やソースがトッピングされます。一口噛むと、糯米ソーセージの香ばしさともっちりとした食感、豚肉のソーセージの旨味、そして野菜やソースのさっぱりとした風味が絶妙に調和し、とても美味しい料理になります。
台湾を訪れた際には、この特異な名前のストリートフードをぜひお試しください。Popular - 大腸包小腸¥1,100 • 100% (7)「大腸包小腸」は台湾の伝統的なストリートフードで、直訳すると「大腸が小腸を包む」となります。この料理の「大腸」部分は実際には糯米（もち米）を詰めた豚のソーセージで、ローストして香ばしく仕上げられます。これが名前の「大腸」部分を表します。
一方、このメニューの「小腸」は甘みと旨味のある豚肉のソーセージを指します。
そして、「大腸包小腸」の特徴的な形状は、「大腸」である糯米のソーセージが「小腸」である豚肉のソーセージを包み込む形で作られます。
具体的には、ローストした糯米ソーセージの中に豚肉のソーセージを挿入し、さらに高菜、大蒜、キュウリなどの野菜やソースがトッピングされます。一口噛むと、糯米ソーセージの香ばしさともっちりとした食感、豚肉のソーセージの旨味、そして野菜やソースのさっぱりとした風味が絶妙に調和し、とても美味しい料理になります。
台湾を訪れた際には、この特異な名前のストリートフードをぜひお試しください。 - バーワン（肉圓）¥1,100 • 100% (37)肉圓は、もちもちとした皮で豚肉と竹の子が詰まった台湾風モチ餃子です。
チリソースベースのタレで味付けされ、甘辛い風味が特徴的。
屋台でよく作られる一品で、台湾料理の代表的なおやつや軽食です。
台湾弁当
- 豚の角煮弁当（控肉便當）¥1,700 • 97% (76)控肉便當（コンロウビェンダン）：
説明：控肉便當は、台湾の家庭料理であり、五香粉で味付けされた豚肉の角煮が特徴です。
ご飯の上に豚肉の角煮を乗せ、煮汁をかけて提供されます。添えられるおかずは、
煮込んだ野菜や卵、など、栄養バランスが良い一品です。家庭での食事やお弁当として楽しまれています。
内容：豚の角煮、ご飯、3種類のおかず（日替わり）、煮卵、魯肉（台湾風肉そぼろ）、台湾ソーセージ、2種類の漬物が含まれます。 - 豚バラ台湾スパイス炒め弁当（鹹豬肉便當）¥1,700 • 100% (22)鹹豬肉便當は、塩豚肉を使った台湾のお弁当です。
塩味が効いた豚肉を薄切りにし、野菜と一緒に炒めたり、蒸したりしてご飯に添えます。
添えられるおかずには、煮込んだ野菜や卵、豆腐などがあります。
シンプルな味わいが魅力の一品で、家庭料理やお弁当として親しまれています。
内容：塩豚肉、ご飯、3種類のおかず（日替わり）、煮卵、魯肉（台湾風肉そぼろ）、台湾ソーセージ、2種類の漬物が含まれます。
（鹹豬肉、搭配米飯、三種配菜（當日菜色）、滷蛋、滷肉、台灣香腸、兩種泡菜）
メインメニュー
- ルーロー飯（魯肉飯)¥770味：魯肉飯（ルーローハン、煮豚のご飯）は、じっくりと煮込まれた柔らかい豚肉の旨味と、醤油やスパイスからの甘みが絶妙なバランスの味わいです。
内容：魯肉飯は、ご飯の上に煮豚（たいていはみじん切りまたはさいの目切り）が乗せられ、漬け物やゆで卵で飾られることもあります。Popular - 角煮飯（控肉飯）¥1,300 • 96% (433)控肉飯（コンロウファン）は、台湾の伝統的な飯物（ごはん料理）であり、豚肉の角煮をご飯の上に乗せた一品です。
豚肉の角煮は、豚バラ肉を甘辛いタレでじっくりと煮込んだものであり、柔らかくて味わい深い食材です。
当店では、秘伝のタレでじっくりと豚肉を煮込み、柔らかくて味わい深い角煮を提供しています。
ご飯の上にたっぷりと乗せ、タレが絡まるように仕上げます。
控肉飯は、ボリューム満点でありながら、懐かしい味わいが特徴です。ぜひ、当店自慢の控肉飯をご賞味ください。 - 台湾バーガー（刈包）¥920 • 97% (311)刈包（ガーバオ）は、台湾のハンバーガーとも呼ばれる人気の軽食です。
蒸しパンに煮込んだ豚肉やピクルス、ピーナッツパウダーなどを挟んで食べます。
甘辛い味付けの豚肉とパンのもちもち食感が絶妙なバランスで、一度食べたら忘れられない味です。
台湾小吃
- バーワン（肉圓）¥1,100 • 100% (37)肉圓は、もちもちとした皮で豚肉と竹の子が詰まった台湾風モチ餃子です。
チリソースベースのタレで味付けされ、甘辛い風味が特徴的。
屋台でよく作られる一品で、台湾料理の代表的なおやつや軽食です。 - イカ団子揚げ3個（炸花枝丸） Fried Squid Balls¥530 • 91% (103)
- 台湾唐揚げ（鹽酥雞)¥900 • 97% (392)鹽酥雞は、台湾の屋台料理で人気のある揚げ鶏料理です。
その名前の通り、鶏肉に塩と香辛料を加えたコーティングを施し、高温の油で揚げたものです。
当店では、新鮮な鶏肉を使用し、秘伝のスパイスブレンドで味付けしています。
鶏肉は外側はサクサク、内側はジューシーで食べごたえがあります。
鹽酥雞は、風味豊かな香りとパリッとした食感が特徴であり、ビールやお茶との相性も抜群です。
ぜひ、当店自慢の鹽酥雞をお楽しみください。 - 大腸包小腸（カットバージョン）¥900週間特価１１００円＝＝＝＞９００円
「大腸包小腸」は台湾の伝統的なストリートフードで、直訳すると「大腸が小腸を包む」となります。この料理の「大腸」部分は実際には糯米（もち米）を詰めた豚のソーセージで、ローストして香ばしく仕上げられます。これが名前の「大腸」部分を表します。
一方、このメニューの「小腸」は甘みと旨味のある豚肉のソーセージを指します。
そして、「大腸包小腸」の特徴的な形状は、「大腸」である糯米のソーセージが「小腸」である豚肉のソーセージを包み込む形で作られます。
具体的には、ローストした糯米ソーセージの中に豚肉のソーセージを挿入し、さらに高菜、大蒜、キュウリなどの野菜やソースがトッピングされます。一口噛むと、糯米ソーセージの香ばしさともっちりとした食感、豚肉のソーセージの旨味、そして野菜やソースのさっぱりとした風味が絶妙に調和し、とても美味しい料理になります。
台湾を訪れた際には、この特異な名前のストリートフードをぜひお試しください。Popular - 台湾ソーセージ（香腸）¥700 • 100% (42)台湾ソーセージ1本(香腸1條）
香腸は、台湾で愛される伝統的なソーセージです
。豚肉を細かく刻んで、ニンニク、五香粉、醤油、砂糖などで味付けしたものを天然腸に詰めて作られます。
弾力のある食感と香ばしい味わいが特徴で、ビールやお酒のお供にもぴったりです。 - 台湾バーガー（刈包）¥920 • 97% (311)刈包（ガーバオ）は、台湾のハンバーガーとも呼ばれる人気の軽食です。
蒸しパンに煮込んだ豚肉やピクルス、ピーナッツパウダーなどを挟んで食べます。
甘辛い味付けの豚肉とパンのもちもち食感が絶妙なバランスで、一度食べたら忘れられない味です。 - 大腸包小腸¥1,100 • 100% (7)「大腸包小腸」は台湾の伝統的なストリートフードで、直訳すると「大腸が小腸を包む」となります。この料理の「大腸」部分は実際には糯米（もち米）を詰めた豚のソーセージで、ローストして香ばしく仕上げられます。これが名前の「大腸」部分を表します。
一方、このメニューの「小腸」は甘みと旨味のある豚肉のソーセージを指します。
そして、「大腸包小腸」の特徴的な形状は、「大腸」である糯米のソーセージが「小腸」である豚肉のソーセージを包み込む形で作られます。
具体的には、ローストした糯米ソーセージの中に豚肉のソーセージを挿入し、さらに高菜、大蒜、キュウリなどの野菜やソースがトッピングされます。一口噛むと、糯米ソーセージの香ばしさともっちりとした食感、豚肉のソーセージの旨味、そして野菜やソースのさっぱりとした風味が絶妙に調和し、とても美味しい料理になります。
台湾を訪れた際には、この特異な名前のストリートフードをぜひお試しください。
台湾ドリンク、デザート
- アップルソーダ（蘋果西打）Apple Soft drink¥460 • 100% (10)台湾名物のアップルサイダー（蘋果西打）,人気な炭酸飲料です。
フレッシュなリンゴ果汁を使った炭酸飲料で、爽やかな味わいが特徴です。
リンゴの甘みと炭酸の刺激がマッチし、暑い日にもスッキリと飲めます。 - 台湾コーラ(黑松沙士)¥460黒松沙士は台湾で人気な炭酸飲料です。
「黒松」とは、松の木の一種で、その松脂を使った風味付けが特徴の炭酸飲料です。
さわやかなフルーティーな味わいで、特に夏場に人気があります。 - トウガン茶(冬瓜茶)Winter melon tea¥460 • 88% (9)冬瓜を煮詰めて作ったシロップを水やお茶で割った飲み物で、夏場に人気です。甘さ控えめで、冷たい状態で提供されることが一般的です
- 仙草ゼリー（仙草蜜）¥460 • 100% (3)仙草（メスバツモ）を煮詰めて作ったゼリー状のデザートドリンクで、涼感があります。
スープ（湯）
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