【ミシュラン担担麵】KOBE ENISHI 三宮 DanDan Noodles KOBE ENISHI
4.6 x (150+) • 5383.7 mi • Noodles • Japanese • Ramen • $$ • Info
兵庫県 神戸市 中央区 三宮町 1-8-1 さんプラザB1F-013(フロアマップ35)
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11:00 AM - 3:30 PM • ランチ
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11:00 AM - 3:30 PM • ランチ
4:30 PM - 8:20 PM • ディナー
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担担麺
- 【人気No1】担担麺【濃厚】温玉付¥1,470 • 96% (58)濃厚【ミシュランガイド・ビブグルマン受賞の坦坦麺】中辛のタレをベースに毎朝作る芝麻醤（チーマージャン）を聞かせた胡麻感が濃厚な担麺。若者に人気です。約２０種類のスパイスを使った辣油」をベースにさらに32種類の食材とスパイスを０．０１ｇ単位で配合させたタレに、全粒粉・挽きぐるみ粉などを合わせた平うち麺を混ぜ合わせました。トッピングには肉ミンチ神戸ポークとインドから仕入れるカシューナッツと甘みあるある淡路島さんの玉ねぎを一気に底からかき混ぜてお召し上がり下さい。＜材料＞豚、ナッツ、玉ねぎ、水菜。
- 担担麺【濃厚冷やし】温玉付¥1,430濃厚担担麺がベースのタレに、冷やし専用の多加水モチモチ麺を冷水で〆ました。 暑い季節にぴったりの期間限定冷やし担担麺です！ いつもと違うENISHIの担担麺をぜひ体感してみてください。
- 【シビレNo1】担担麺【麻辣】温玉付¥1,470辣油＋自家製スパイス＋唐辛子【ミシュランガイド・ビブグルマン受賞の担担麺】辛さとシビレ、スパイスの効いた刺激的で中毒性のある担担麺。スパイス好きにはたまらない一杯。物足りない上級者は辛さ、シビレ、増しもできます。約20種類のスパイスを使った辣油」をベースにさらに32種類の食材とスパイスを0.01g単位で配合させたタレに、全粒粉・挽きぐるみ粉などを合わせた平うち麺を混ぜ合わせました。トッピングには肉ミンチ神戸ポークとインドから仕入れるカシューナッツと甘みあるある淡路島さんの玉ねぎを一気に底からかき混ぜてお召し上がり下さい。＜材料＞豚、ナッツ、玉ねぎ、水菜、柴漬け。
- 【初めての人に】担担麺【中辛】温玉付¥1,390 • 92% (40)中辛【ミシュランガイド・ビブグルマン受賞の担担麺】初めてのお客様には中辛がオススメです。約２０種類のスパイスを使った辣油」をベースにさらに32種類の食材とスパイスを０．０１ｇ単位で配合させたタレに、全粒粉・挽きぐるみ粉などを合わせた平うち麺を混ぜ合わせました。トッピングには肉ミンチ神戸ポークとインドから仕入れるカシューナッツと甘みあるある淡路島さんの玉ねぎを一気に底からかき混ぜてお召し上がり下さい。＜材料＞豚、ナッツ、玉ねぎ、水菜、柴漬け。
- 【ちょっと辛い！】担担麺【小辛】温玉付¥1,390 • 100% (8)小辛【ミシュランガイド・ビブグルマン受賞の担担麺】初めてのお客様には中辛がオススメです。約２０種類のスパイスを使った辣油」をベースにさらに32種類の食材とスパイスを０．０１ｇ単位で配合させたタレに、全粒粉・挽きぐるみ粉などを合わせた平うち麺を混ぜ合わせました。トッピングには肉ミンチ神戸ポークとインドから仕入れるカシューナッツと甘みあるある淡路島さんの玉ねぎを一気に底からかき混ぜてお召し上がり下さい。＜材料＞豚、ナッツ、玉ねぎ、水菜、柴漬け。
- 【辛さナシ！】担担麺【不辣】温玉付¥1,390 • 100% (7)辛さなし【ミシュランガイド・ビブグルマン受賞の担々麺】２種類の醤油、香酢、芝麻醤が入った辛くない坦坦麺です。お子様にもオススメ。約２０種類のスパイスを使った辣油」をベースにさらに32種類の食材とスパイスを０．０１ｇ単位で配合させたタレに、全粒粉・挽きぐるみ粉などを合わせた平うち麺を混ぜ合わせました。トッピングには肉ミンチ神戸ポークとインドから仕入れるカシューナッツと甘みあるある淡路島さんの玉ねぎを一気に底からかき混ぜてお召し上がり下さい。＜材料＞豚、ナッツ、玉ねぎ、水菜、柴漬け。
- 担担麺【カレー 】温玉付¥1,470【ミシュランガイド・ビブグルマン受賞の担々麺】中辛のタレをベースに、インド人から教わったインド系スパイスカレーがトッピングされました。オススメの食べ方は余ったタレにご飯をダイブ！約２０種類のスパイスを使った辣油」をベースにさらに32種類の食材とスパイスを０．０１ｇ単位で配合させたタレに、全粒粉・挽きぐるみ粉などを合わせた平うち麺を混ぜ合わせました。トッピングには肉ミンチ神戸ポークとインドから仕入れるカシューナッツと甘みあるある淡路島さんの玉ねぎを一気に底からかき混ぜてお召し上がり下さい。＜材料＞豚、ナッツ、玉ねぎ、チンゲン菜。
サイドメニュー
- スパイス肉汁からあげ【4個】¥530 • 88% (26)カラアゲニストが作るオリジナルスパイスが効いたからあげです。冷めてもおいしい。熱いともっとおいしいです。＜材料＞鶏肉、卵。
- 肉汁からあげ¥450 • 100% (9)カラアゲニストが作るからあげです。冷めてもおいしい。熱いともっとおいしいです。＜材料＞鶏肉、卵。
- スパイス肉汁からあげ【8個】¥830 • 100% (5)カラアゲニストが作るオリジナルスパイスが効いたからあげです。冷めてもおいしい。熱いともっとおいしいです。＜材料＞鶏肉、卵。
- スパイス肉汁からあげ【12個】¥1,440カラアゲニストが作るオリジナルスパイスが効いたからあげです。冷めてもおいしい。熱いともっとおいしいです。＜材料＞鶏肉、卵。
- スパイス揚げ餃子¥450小ぶりの餃子をカリッと揚げて、スパイスラー油とシーズニングをかけました。
無限に食べられる美味しさ！期間限定価格です！1度お試しください！ - 温玉(容器代込)¥130担担麵には温玉はつはついておりますが、ダブルでトッピングしたい方はご購入ください
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