欧風カレーDONBAL薬院店

大量の玉ねぎをゆっくり時間をかけてペースト状にし 数種の野菜と果物をトロトロになるまで煮込みそこへ半日煮込んだ特製のフォンドボーを注ぎしっかりと煮込み続けます。 別鍋では南アジア地方で好まれる物をメインに9種類のスパイスと香辛料をブレンドしそれにローストした小麦粉とバターを絡めます。 スパイスと香りを生かす為、仕上げる少し前にこの別鍋を加えます。 DONBALのルウは欧州の贅沢な食文化と南アジアの歴史あるオリエンタルスパイスとの融合作品と申し上げます。

仕込みに大変手間のかかる一品です。 まずご飯に別立てで煮込んだ柔らか目のルウをたっぷり注ぎます。 そこへDONBAL特製ルウを乗せ、マスカルポーネ とモッツァレラチーズたっぷり敷き詰めそれから丁寧に焼き上げます。

子育てお母さんを応援したいと店頭では390円でお出ししておりますが、ウーバーさん経由の場合450円となります。 お子様のお身体を考え、ルウにはたっぷり野菜を溶かしてます。

注文いただいてから揚げますのでホクホクの男爵コロッケは癖になるほどおいしいです！

煮込んだ牛スジは当店こだわりのカレールウと合わさりとても良い食感です！

こだわりのメンツカツは注文いただいてから揚げますのでホクホクです！

牛のホホ肉をじっくり赤ワインで煮込んでいるのでお肉はほろほろでとても深い味わいです！

ヘルシーな野菜カレーです！

極太のフランクフルトウンィナーは注文いただいてから揚げますのでパリッとした食感でとてもおいしいです！

広島県産の牡蠣を使った牡蠣フライカレー。2021年2月までの限定販売メニューです！

使用しているブラックタイガーが食感と甘みのバランスがとても良く、プリっとした食感は特にカレーに合います。もちろん揚げたてで提供いたします。

ただ辛いだけではありません。 香り豊かなスパイスをガツンと効かせ、表面にはたっぷりとクルトンをまぶし、オーダーが入って二度揚げしますのでサクサクでお召し上がり下さい。 製造に手間がかかる為、1日限定50個とさせ頂きます。

DONBAL特製のカレーフィリングにモッツァレラ、ゴーダ、チェダーチーズをブレンドしたチーズを絡めて、柔らかめで厚手のナン生地に包んでカラッと揚げた特大カレー餃子と言う感じです。 朝食やビールのおつまみにもおすすめします。