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    お魚総本家 【魚料理~料亭の味】 中洲川端店 Osakana Sohonke Nakasukawabata
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    お魚総本家 【魚料理~料亭の味】 中洲川端店 Osakana Sohonke Nakasukawabata

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    Location and hours

    福岡県福岡市博多区中洲3-7-18, 九勧中洲館1~3階, Fukuoka, 810-0801
    Every Day
    12:00 PM - 01:00 AM
    ¢ • 日本食 Japanese

    福岡県福岡市博多区中洲3-7-18, 九勧中洲館1~3階, Fukuoka, 810-0801 • More info


    • 海鮮丼・ちらし寿司

      • 特選 海鮮丼 <ネタ10種>

        本鮪赤身、うに、いくら、旬の貝(1種)、旬の光物(2種)、かつお、煮穴子、たこ、いか。さらに、玉子焼きときゅうりもお付けします。 鮮度で際立つ旨味を存分にご堪能いただける、当店自慢の逸品。程よいボリュームなので、女性にも人気です。 ◆赤出汁もぜひご一緒に ◆ご飯は酢飯です ◆仕入れ状況で魚種が異なる場合がございます。
        ¥1,500
      • 特選 海鮮丼 <ネタ12種>

        本鮪赤身、うに、いくら、旬の白身(1種)、旬の貝(1種)、旬の光物(2種)、かつお、煮穴子、たこ、いか、甘海老。さらに、玉子焼きときゅうりもお付けします。 特選 海鮮丼<ネタ10種>に、甘海老と旬の白身を加えた人気丼。鮮度で際立つ旨さを存分ご堪能いただける、当店自慢の逸品です。 ◆赤出汁もぜひご一緒に ◆ご飯は酢飯です ◆仕入れ状況で魚種が異なる場合がございます。
        ¥1,750
      • 特選 海鮮丼 <ネタ15種>

        本鮪中とろ、本鮪赤身、うに、いくら、旬の白身(2種)、旬の貝(2種)、旬の光物(2種)、かつお、煮穴子、たこ、いか、甘海老。さらに、玉子焼きときゅうりもお付けします。 特選 海鮮丼<ネタ10種>に、本鮪中トロ、甘海老、旬の白身(2種)、旬の貝(1種)を加えた、食べ応え満点のオススメ品。鮮度で際立つ旨さを存分にご堪能ください。 ◆赤出汁もぜひご一緒に ◆ご飯は酢飯です ◆仕入れ状況で魚種が異なる場合がございます。
        Sold out
         • 
        ¥2,000
      • 本鮪鉄火丼

        鉄火丼ならコレで決まり。新鮮な本鮪ならではの旨味を活かすべく、板前が腕によりをかけてさばきます。当店でも随一の人気を誇る逸品です。 ◆赤出汁もぜひご一緒に ◆玉子焼きもお付けします ◆ご飯は酢飯です
        ¥1,800
      • サーモンいくら丼

        口の中に溢れるイクラの濃厚な旨味とコク。そして、程よく脂がのったしっとりサーモン。互いの食感や味を存分に引き立て合う絶品です。 ◆赤出汁もぜひご一緒に ◆玉子焼きもお付けします ◆ご飯は酢飯です
        ¥1,300
    • 刺身 Sashimi

      • 鮮魚刺身盛り合わせ八点 Assortment of Fresh Fish Sashimi (8 Pieces)

        【御飯セット(御飯・赤出汁・香の物)を付けるとお造りの御膳となります】本鮪中とろ、いくら、旬の白身(2種)、旬の光物(1種)、かつお、生たこ、甘海老。魚を知り尽くした板前が、新鮮な海の幸を腕によりをかけてさばく、当店自慢の逸品です。 ◆仕入れ状況により魚種の内容が異なる場合がございます。
        ¥2,000
      • 鮮魚刺身盛り合わせ五点 Assortment of Fresh Fish Sashimi (5 Pieces)

        【御飯セット(御飯・赤出汁・香の物)を付けるとお造りの御膳となります】本鮪赤身、旬の白身(1種)、旬の貝(1種)、旬の光物(1種)、甘海老。魚を知り尽くした板前が、新鮮な海の幸を腕によりをかけてさばく、当店自慢の逸品です。 ◆仕入れ状況により魚種の内容が異なる場合がございます。
        ¥1,500
      • 鮮魚刺身盛り合わせ三点 Assortment of Fresh Fish Sashimi (3 Pieces)

        【御飯セット(御飯・赤出汁・香の物)を付けるとお造りの御膳となります】本鮪赤身、旬の白身(1種)、旬の光物(1種)。魚を知り尽くした板前が、新鮮な海の幸を腕によりをかけてさばく、当店自慢の逸品です。 ◆仕入れ状況により魚種の内容が異なる場合がございます。
        ¥1,000
      • かつお塩叩き(五切れ) Seared Skipjack Tuna (5 Pieces)

        皮はパリッと、身はとろけるような旨味。サッと炙ることで、ほんのりスモーキーな香味がアクセントに。塩で味わう本場土佐流も良し、ポン酢でさっぱりいくも良し! This skipjack tuna is broiled until the outside is nice and crispy and the inside is incredibly tender and delicious. Quickly broiling it gives it a hint of smoky flavor that pairs very well with the fish. It is also seasoned with salt and ponzu to give it a refreshing, Tosa-style flavor!
        ¥1,300
    • 焼物 Grilled Dishes

      • 銀だら西京焼き Kyoto-Style Miso Grilled Sablefish

        西京味噌の芳醇な香りとほんのり甘味を帯びたコクで、脂がのった銀だらの味わいが引き立つ逸品。◆定食として楽しみたい方はオプションカテゴリーの御飯セット(御飯・赤出汁・香の物)も併せてどうぞ。 The mellow aroma and mild sweetness of this rich Kyoto-style miso really brings out the flavor of this fatty sablefish. * Those that would like sides with this item can select the rice set (rice/soy bean miso soup/pickles) in the "Options" section.
        ¥1,100
      • 喉黒塩焼き Salted and Grilled Rosy Seabass

        ふっくらとして上品な旨味を蓄えた高級白身魚。その味わいを、シンプルな塩焼きで存分に。お値打ちのお勧めメニューです。◆定食として楽しみたい方はオプションカテゴリーの御飯セット(御飯・赤出汁・香の物)も併せてどうぞ。 This top-grade white fish is incredibly plump and is simply grilled with salt to make it incredibly delicious. This recommended dish is sure worth trying at least once. * Those that would like sides with this item can select the rice set (rice/soy bean miso soup/pickles) in the "Options" section.
        ¥2,500
      • きんき開き焼き Split Grilled Kichiji Rockfish

        板前が強火で焼き上げて旨味を凝縮。脂のノリもよく、身はしっとりと香ばしく、香り豊かな絶品です。◆定食として楽しみたい方はオプションカテゴリーの御飯セット(御飯・赤出汁・香の物)も併せてどうぞ。 This fatty fish is cooked on a searing hot flame by our chef, which makes it incredibly flavorful and fragrant. * Those that would like sides with this item can select the rice set (rice/soy bean miso soup/pickles) in the "Options" section.
        ¥2,500
      • 特大ほっけ開き焼き Extra Large Split Grilled Atka Mackerel

        脂のノリが格別。板前が丁寧に焼き上げる、旨味溢れる定番の逸品です。◆定食として楽しみたい方はオプションカテゴリーの御飯セット(御飯・赤出汁・香の物)も併せてどうぞ。 This exceptionally fatty fish is carefully grilled by our chef and is an incredibly delicious classic dish. * Those that would like sides with this item can select the rice set (rice/soy bean miso soup/pickles) in the "Options" section.
        ¥1,800
      • 焼き牡蠣(三個) Grilled Oysters (3)

        牡蠣は広島産。濃厚クリーミー、肉厚でぷりぷりです。潮の香りが広がるこの焼き牡蠣、家飲みのお供に最適です。 These oysters from Hiroshima have a rich, creamy flavor and are incredibly plump. Grilling them releases the wonderful aroma of the ocean, creating a dish that is perfect for enjoying a drink at home.
        ¥1,000
      • 蟹味噌甲羅焼き Tomalley Grilled in Shell

        蟹味噌の芳醇で濃厚なコクを存分に楽しめる人気の肴。多彩なお酒と合いますが、特に日本酒との相性は抜群です。 This popular bar snack is made with tomalley, which has a mellow, yet rich flavor that goes well with many different kinds of alcohol, but pairs especially well with saké.
        Sold out
         • 
        ¥1,000
      • するめいか一夜干し Grilled Half-Dried Squid

        一夜干しで旨味をぎゅっと凝縮。身とゲソ、それぞれの香味を引き立たせるよう別々に丹精こめて炙ります。板前の手仕事が光る肴です。◆レモン・おろし生姜・マヨネーズ付きThis Grilled Half-Dried Squid was prepare by drying overnight, which intensifies in flavor. Our chef grilled the squid and tentacles in in different ways for the best aroma and flavor. *With Lemon, Grated ginger, Mayonnaise
        ¥1,100
      • 九条葱玉子焼き Kujo Green Onion Rolled Omelette

        繊細な甘味を帯びた京野菜「九条葱」が絶妙のアクセントに。板前が丹精こめて焼き上げた、当店の名物です。 This famous dish of ours is carefully made by our chef and has the mild sweetness of Kujo green onions, a specialty vegetable from Kyoto.
        Sold out
         • 
        ¥1,000
      • 新潟栃尾の油揚げ 神楽南蛮味噌はさみ焼き Grilled Tochio Fried Tofu with Kagura Nanban Miso

        どんなお酒の味わいも引き立てる、越州のおつまみ。ピリッとした辛味と味噌の芳醇な旨味が調和した新潟名物「神楽南蛮味噌」が味の決め手です。 This Esshu-style snack will bring out the flavor of any alcohol! The mellow, spicy flavor of this famous Niigata Kagura Nanban miso is the key to this dish's deliciousness.
        Sold out
         • 
        ¥950
    • 煮物・蒸物 Stewed and Steamed Dishes

      • 喉黒煮付け Simmered Rosy Seabass

        ふっくらとして上品な旨味を蓄えた高級白身魚。板前が丁寧に煮付けることで、その味わいが一層際立ちます。当店きっての値打ちメニュー。◆定食として楽しみたい方はオプションカテゴリーの御飯セット(御飯・赤出汁・香の物)も併せてどうぞ。 This top-grade white fish is carefully simmered by our chef until it is incredibly plump and delicious. You should definitely try this particular dish at least once. * Those that would like sides with this item can select the rice set (rice/soy bean miso soup/pickles) in the "Options" section.
        ¥2,500
      • きんき煮付け Simmered Kichiji Rockfish

        当店の売れ筋煮魚。高級魚きんきの旨味が、板前の技で昇華します。ごぼうや生姜とともに繊細に煮付けた逸品。◆定食として楽しみたい方はオプションカテゴリーの御飯セット(御飯・赤出汁・香の物)も併せてどうぞ。 This top-grade simmered kichiji rockfish is delicately seasoned with burdock root and ginger. It is one of our best-sellers and showcases just how skilled our chef is. * Those that would like sides with this item can select the rice set (rice/soy bean miso soup/pickles) in the "Options" section.
        ¥2,500
      • 子持かれい煮付け Simmered Flounder with Roe

        甘辛く煮付け、芳醇なコクが楽しめる逸品。ふっくらとした身とプチプチ食感の卵を食べ比べながら、日本酒を味わうのも乙です。◆定食として楽しみたい方はオプションカテゴリーの御飯セット(御飯・赤出汁・香の物)も併せてどうぞ。 This dish is simmered in a sweet and salty sauce and has a mellow, rich flavor. We recommend drinking a cup of saké as you enjoy the tender fish and the popping texture of the roe. * Those that would like sides with this item can select the rice set (rice/soy bean miso soup/pickles) in the "Options" section.
        ¥1,000
      • 大粒あさり酒バター蒸し Large Manila Clams Steamed with Butter and Saké

        一般的なあさりより、ひと回り大きいサイズ。旨味もたっぷり蓄えたその大粒あさりが、酒とバターで芳醇なコクと香りをまといます。 These manila clams are larger than your average clams. They have an incredible flavor and are steamed with rich butter and saké.
        ¥1,100
    • 揚物 Fried Dishes

      • 車海老とズワイ蟹の天ぷら盛り合わせ Kuruma Prawn and Snow Crab Tempura Assortment

        板前の技で、素材の味わいを活かしながらカラリと揚げます。車海老・ズワイ蟹、どちらも2尾。ズワイ蟹(脚)は、衣の部分が剥き身にしてあるので食べやすいです。 Our chef uses their skill to fry this seafood in a way that best brings out its flavor. Includes 2 pieces each of kuruma prawns and snow crab. The snow crab leg is shelled to make it easier to eat.
        ¥2,700
      • 大粒牡蠣フライ(二個) Large Fried Oysters (2)

        牡蠣は広島産。サクサクの衣に包まれた身は、濃厚クリーミーで肉厚ぷりぷり。潮の香りをそのままに、香ばしく揚げた自慢の一品です。 These Hiroshima oysters have a rich, creamy flavor and are incredibly plump. Frying them also makes them nice and crispy and will make your house smell like the ocean.
        ¥1,000
      • 蟹身ぎっしりクリームコロッケ(二個) Creamy Crab Croquettes (2)

        目を見張る蟹の量!板前が丹精こめて練り上げた蟹クリームは、濃厚なコクと蟹の旨味が凝縮されています。 You will be surprised how much crab is in these croquettes! Our chef puts their all into making this crab cream, so it has an incredibly rich and concentrated flavor!
        ¥1,000
      • プリプリ海老のわさびマヨネーズ

        旨味を引き立てる絶妙の加減で海老を揚げ、ピリッと辛い特製わさびマヨネーズで和えるおつまみです。一味唐辛子がアクセント。
        ¥1,000
      • 宇和島のお天ぷら盛り合わせ(さつま揚げ5種盛) Uwajima Tempura Assortment (5 Kinds of Fried Fish Cake)

        いわゆる「さつま揚げ」を、愛媛県宇和島では「お天ぷら」と呼びます。青のり、五目野菜、桜海老、チーズ、じゃこ胡麻の5種のお天ぷらを盛り合わせます。◆仕入れ状況によりお天ぷらの内容が異なる場合がございます。 In Uwajima, Ehime prefecture, "tempura" refers to what we usually call deep-fried fish cake. This assortment includes nori seaweed, mixed vegetable, sakura shrimp, cheese, and small sardines.
        ¥900
    • 冷菜~サラダ Chilled Dishes and Salads

      • 鮮度一番 お魚総本家海鮮サラダ Osakana Sohonke's Freshest Seafood Salad

        鮮度抜群の本鮪が主役を張る、当店いちおしサラダです。脇を固めるのは鯛、いくら、桜海老などこれまた人気の魚介たち。美味しさもヘルシーも備えた逸品を、ぜひこの機会に。◆柚子胡椒ドレッシング付き◆仕入れ状況により魚種の内容が異なる場合がございます。 This highly recommended salad features incredibly fresh bluefin tuna that is complimented with sea bream, salmon roe, sakura shrimp, and other popular kinds of seafood. If you have the chance, you should definitely give this delicious and healthy salad a try. * Includes sesame miso dressing. * The ingredients used in this assortment may change depending on what we have in stock.
        ¥1,500
      • たらば蟹シーザーサラダ Red King Crab Caesar Salad

        茹でたらば蟹の身をたっぷり混ぜた人気のサラダ。ロメインレタスと美味しいハーモニーを奏でます。◆特製シーザードレッシング付き。 This popular romaine salad is mixed with a generous amount of boiled red king crab to create a wonderful harmony of flavors. * Comes served with our special Caesar dressing.
        ¥2,000
    • 御食事・定食 Set Meals

      • 名物いくら御飯 Famous Salmon Roe Rice

        板前がいい塩梅で醤油漬けしたいくらがたっぷり。いくらはおよそ60gごとに増やせます。120g増し、180g増しともなると圧巻。この機会に夢のいくら御飯をご堪能ください。
        ¥1,300
      • 名物ばくだんおにぎり(鮭・昆布・明太子入り) Famous Explosion Rice Balls (Salmon/Konbu Seaweed/Pollack Roe)

        当店の売れ筋メニュー。大人の拳よりひと回り大きなおにぎりに、3つの具(鮭・昆布・明太子)と板前のまごころが詰まっています。◆赤出汁・香の物付き。●写真上部の昆布・明太子・鮭はおにぎりの具のイメージです。別添えではございません。One of our best-selling items! This rice ball is so big one and comes with 3 different fillings (salmon, konbu seaweed, and pollack roe) that are diligently prepared by our chef. * Includes soy bean miso soup and pickles.
        Sold out
         • 
        ¥980
      • お魚総本家海鮮塩焼きそば Osakana Sohonke Seafood Salt Yakisoba

        海老、帆立、いか、たこがゴロゴロ入った塩焼きそば。ボリューム満点!リピート多数の人気メニューです。 This salt yakisoba is made with chunks of shrimp, scallops, squid, and octopus. It is quite a large portion.
        ¥1,400
      • お刺身八点盛り定食 8-Piece Sashimi Set Meal

        本鮪中とろ、いくら、旬の白身(2種)、旬の光物(1種)、かつお、生たこ、甘海老。魚を知り尽くした板前が、新鮮な海の幸を腕によりをかけてさばく、当店自慢の逸品です。◆仕入れ状況により魚種の内容が異なる場合がございます。◆御飯・赤出汁・香の物付き◆仕入れ状況により魚種の内容が異なる場合がございます。
        ¥2,480
      • お刺身五点盛り定食 5-Piece Sashimi Set Meal

        本鮪赤身、旬の白身(1種)、旬の貝(1種)、旬の光物(1種)、甘海老。魚を知り尽くした板前が、新鮮な海の幸を腕によりをかけてさばく、当店自慢の逸品です。 ◆御飯・赤出汁・香の物付き◆仕入れ状況により魚種の内容が異なる場合がございます。
        ¥1,980
      • お刺身三点盛り定食 3-Piece Sashimi Set Meal

        本鮪赤身、旬の白身(1種)、旬の光物(1種)。魚を知り尽くした板前が、新鮮な海の幸を腕によりをかけてさばく、当店自慢の逸品です。 ◆御飯・赤出汁・香の物付き◆仕入れ状況により魚種の内容が異なる場合がございます。
        ¥1,480
      • 銀だら西京焼き定食 Kyoto-Style Miso Grilled Sablefish Set Meal

        西京味噌の芳醇な香りとほんのり甘味を帯びたコクで、脂がのった銀だらの味わいが引き立つ逸品。◆御飯・赤出汁・香の物付き。 The mellow aroma and mild sweetness of this rich Kyoto-style miso really brings out the flavor of this fatty sablefish. * Includes rice, soy bean miso soup, and pickles.
        ¥1,580
      • 喉黒煮付け定食 Simmered Rosy Seabass Set Meals

        ふっくらとして上品な旨味を蓄えた高級白身魚。ふっくらとして上品な旨味を蓄えた高級白身魚。板前が丁寧に煮付けることで、その味わいが一層際立ちます。お値打ちのお勧めメニューです。◆御飯・赤出汁・香の物付きThis top-grade white fish is carefully simmered by our chef until it is incredibly plump and delicious. You should definitely try this particular dish at least once. * Includes rice, soy bean miso soup, and pickles.
        ¥2,980
      • きんき煮付け定食 Simmered Kichiji Rockfish Set Meals

        当店の売れ筋煮魚。高級魚きんきの旨味が、板前の技で昇華します。ごぼうや生姜とともに繊細に煮付けた逸品。◆御飯・赤出汁・香の物付き This top-grade simmered kichiji rockfish is delicately seasoned with burdock root and ginger. It is one of our best-sellers and showcases just how skilled our chef is. * Includes rice, soy bean miso soup, and pickles.
        ¥2,980
      • 子持かれい煮付け定食 Simmered Flounder with Roe Set Meal

        甘辛く煮付け、芳醇なコクが楽しめる逸品。ふっくらとした身とプチプチ食感の卵を食べ比べながら、日本酒を味わうのも乙です。◆御飯・赤出汁・香の物付き。 This dish is simmered in a sweet and salty sauce and has a mellow, rich flavor. We recommend drinking a cup of saké as you enjoy the tender fish and the popping texture of the roe. * Includes rice, soy bean miso soup, and pickles.
        ¥1,480
    • オプション Options

      • 御飯セット(御飯・赤出汁・香の物) Rice Set (Rice/Soy Bean Miso Soup/Pickles)

        お好みの魚料理とご一緒に。奥深いコクが楽しめる赤出汁はどんなメニューにもよく合います。 Please enjoy it with your choice of fish dish. The complex flavor of our soy bean miso soup pairs well with any of our dishes.
        ¥480
      • 赤出汁 Soy Bean Miso Soup

        奥深いコクが楽しめるこの赤出汁は、当店の魚料理とよく合います。 This soy bean miso soup has a complex flavor that pairs well with any of our fish dishes.
        ¥300
    アレルゲン情報などに関するお問い合わせはこちらからご確認いただけます。注意:今回のご注文に関するお問い合わせは店舗ではなく、Uber Eats サポートまでご連絡ください。