Fratelli La Bufala - Cosenza

Scelti per te

• Tagliata di bufalo

  di bufalo o manzo (secondo disponibilità) servita con rucola, pomodorini datterini e scaglie di grana padano stagionato DOP.

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• Costine di maiale

  ribs di maiale cotte a bassa temperatura, marinate con il nostro speciale mix di spezie e servite con patate contadine al forno.

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• Trento DOC Galie Astoria (75 cl)

  Esaurito •

  Bollicina della Casa Astoria extra dry

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• Casa Comerci Libici Rosso (75 cl)

  Esaurito •

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• Nerano Burger

  bun artigianale, hamburger (di manzo o bufalo secondo disponibilità), zucchine fritte, provola e scaglie di provolone del Monaco DOP, servito con chips di patate fresche. Possibilità di averlo al piatto

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Gusta la combo - ricevi una CocaCola Zero Zero omaggio

• Combo con Margherita e CocaCola Zero (+ minican in omaggio)

  Goditi la Margherita insieme alla tua CocaCola Zero e ottieni in omaggio una minican zero caffeina e zero zuccheri.
  Pomodoro biologico, Mozzarella, basilico e olio EVO.

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Per Cominciare

• Scugnizzielli

  straccetti di pizza fritta con pomodorino datterino, rucola, scaglie di ricotta stagionata di bufala e basilico

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• Arancino di bufalo

  sfera di riso impanata e fritta con cuore di bolognese di bufalo

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• Frittatina alla nerano

  bucatini, besciamella di bufala, zucchine fritte, provolone del Monaco DOP e grana padano stagionato DOP in tempura

  Più richiesto

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• Crocchè di Bufala

  Con crema di patate, Provola di Bufala e salame Napoli.

  Più richiesto

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• Polpettine di Bufalo

  bocconcini di carne di bufalo con pinoli e uva sultanina, serviti con salsa al basilico e stracciata di bufala

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• Patate Dippers

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Le Insalate

• Insalata Caprese

  Mozzarella di Bufala Campana DOP, pomodoro ramato, basilico, origano e olio EVO.

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• Caesar Salad

  Lattuga romana croccante, petto di pollo* grigliato, salsa Caesar, crostini di pane e scaglie di Grana Padano stagionato DOP.

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• Insalata Ciliegina

  Insalata mista croccante, pomodorini ciliegini, Mozzarella di Bufala DOP 125 g e verdure grigliate alla julienne.

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• Insalata Fresella

  fresina di farina di grano duro condita con pomodorini datterini, mozzarella di bufala campana DOP, filetti di tonno sott’olio, acciughe di Cetara, olive nere, gambi di sedano bianco, basilico e olio EVO

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• Insalata Grano, tonno e verdure

  grano cotto al vapore in olio EVO con farro, dadolata di verdure, filetti di tonno sott’olio, lupini del presidio Slow Food di Vairano, gocce di pesto di basilico, basilico e olio EVO

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I Primi

• Paccheri Gialli

  paccheri di grano 100% italiano trafilato al bronzo con pomodorini gialli, olive nere, melanzane e mandorle in scaglie

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• Ravioli caprese

  mozzarella, ricotta di bufala DOP e maggiorana, servita con pomodorino fresco e scaglie di ricotta di bufala stagionata

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• Vermicelloni Caciobufala e Pepe

  Rivisitazione della classica Cacio e pepe con pasta fresca e Caciobufala.

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I Secondi

La Bufala Burger

Le Pizze

Bevande

Birre

Vini

I dolci