Fornace Stella

Riso, uovo, pangrattato, parmigiano, pomodoro, manzo, mozzarella, pepe, sedano e burro

Patate, pangrattato, mozzarella, uovo, parmigiano e pepe

Fiore di zucca, farina, uova, mozzarella, alici, lievito di birra, acqua e birra

Oliva, manzo, maiale, uovo, parmigiano, sedano, pepe, cipolla, carote, pangrattato e latte

Riso, uovo, pangrattato, parmigiano, broccoli, salsiccia, peperoncino e pepe

Riso, uovo, pangrattato, pecorino e pepe

Riso, uovo, pangrattato, pomodoro, 'nduja, provola affumicata

Riso, uovo, pangrattato, vino rosso, salsiccia, parmigiano e pepe

Riso, uovo, pangrattato, pecorino, pomodoro, guanciale e pepe

Baccalà, uovo, farina, birra, lievito di birra, limone ed arancio

Riso, cozze, pecorino, uovo, pomodorini, pangrattato, scalogno, vino bianco, pepe

Patate, provola affumicata, scorza di limone, noce moscata, pan grattato, pepe

Pasta di semola di grano duro, pomodoro, guanciale, pecorino e pepe

Pasta di semola di grano duro, uovo, guanciale, pecorino e pepe

Pasta di semola di grano duro, pecorino, guanciale e vino bianco

Pasta fresca all’uovo, pecorino, parmigiano, pepe, olio ed albume d’uovo

180g di manzo, doppio cheddar, uovo fritto, pomodoro, lattuga, farina e sesamo. Accompagnato da patate fritte

Cotoletta di pollo, iceberg, pomodoro fresco, maionese, farina e sesamo. Accompagnato da patate fritte

180 g di manzo, doppio cheddar, guanciale, iceberg, pomodoro, farina e sesamo. Accompagnato da patate fritte

Straccetti di manzo, cheddar e salsa bbq, farina e sesamo. Accompagnato da patate fritte

Salmone, salsa allo yogurt, avocado, menta, pepe, pane

Carote, mais, cavolfiore, cipolle, farina di frumento, salsa Ketchup, pane

Scarola, uvetta e pinoli

Melanzane, zucchine, pomodori, radicchio e funghi

Fior di latte, fiori di zucca e filetti di acciughe

Fior di latte, verdure di stagione ripassate e salsicce

Fior di latte, funghi champignon e salsicce

Fior di latte, provola affumicata e pomodori datterini scottati

Fior di latte e verdure grigliate

Fior di latte e prosciutto crudo di Parma

Pomodoro e fior di latte

Pomodoro, fior di latte, salsa al basilico e parmigiano reggiano 24 mesi

Pomodoro, aglio, origano ed olio evo

Pomodoro, fior di latte e filetti di acciughe

Pomodoro, fior di latte e salame piccante

Pomodoro, champignon, prezzemolo, aglio ed olio evo

Pomodoro, fior di latte, carciofi, olive, funghi, prosciutto e uovo

Fiordilatte, capocollo, pesto di zucchine con mandorle e stracciata di burrata

Pomodoro, provola affumicata, patate e 'nduja

Sugo all'amatriciana, fior di latte, guanciale e pecorino

Fior di latte, pomodoro, cipolla rossa caramellata, alici, olive taggiasche e capperi

Pomodoro, olive, capperi, acciughe, foglie di carciofino e origano e mandorle

Fior di latte, guanciale croccante, salsa al pecorino e pepe

Fior di latte, prosciutto crudo e tuorlo d’uovo

Fior di latte, provola affumicata, prosciutto cotto, salame piccante, pomodoro, ricotta e pepe

Fior di latte, provola affumicata, scarola ripassata, uvetta ed olive taggiasche

Fior di latte, patate al forno e pancetta

Pomodoro, alici, stracciata di burrata ed erbe di campo

Fiordilatte, pomodori datterino, prosciutto crudo e basilico

Fior di latte, crema di pomodoro datterino e melanzane, elisir di parmigiano e melanzane croccanti alla julienne

Pomodoro, pomodorino semi-dry, datterino scottato Confit, coulis di pomodoro, polvere di pomodoro e pecorino

Salsa con pomodoro e ‘nduja, stracciata di burrata e fili di peperoncino

Crema di broccoli, stracciata di burrata, pomodorino semi-dry, crumble di pane saltato alle alici ed aglio

In vetro

In vetro

In vetro

In vetro

Birra del Borgo - Pilsner, 7,5%vol

Birra del Borgo - Strong Ale, 8,5%vol

Birra del Borgo - Saison, 5,8%vol

Birra del Borgo - Lager 5%vol

Traminer Aromatico - Villa Corniole - Trentino

Malvasia - Il Carpino - Friuli

Ribolla Gialla - Il Carpino - Friuli

Trebbiano, Malvasia Puntinata, Av - Merumalia - Lazio

Fiano - Guadagno Giuseppe - Campania

Catarratto - Porta del Vento - Sicilia

Negramaro - Masseria Masciullo - Puglia

Primitivo - Fatalone - Puglia

(mascarpone, savoiardi, uova, caffè, zucchero, cacao)

(yogurt, philadelphia, panna, zucchero, frutti di bosco, farina di mandorle, farina, burro, limone, gelatina in fogli)