Vino E Pomodoro

Insaccati e formaggi siciliani

Focaccia ai cereali di pizza, pomodoro, basilico,origano, aglio e sale di Nubia

Arancinette, pannelle, crocchè, focaccina con milza, focaccina con ricotta, rascatura di panelle e crocchè e broccolo in pastella

1 caponata di tonno, zucchine genovesi, capperi in fiore e menta; 2 caponata di melanzane, pesce spada, mandorle ementa

Totani, pesciolino, farina di rimacino, farina di ceci, olio di semi di girasole, rucola, salsa piccante ai peperoni e sale di Nubia

Cacio cavallo di Cinisara, farina 00”, aceto di vino bianco, aglio,origano ed olio extravergine d’oliva

Ricciola, scalogno, uva passa, pinoli, menta, curcuma, finocchietto selvatico, pane in cassetta, farina 0, concentrato di pomodoro, olio extravergine d’oliva bio e sale grosso di Nubia

Cozze, limone, prezzemolo, tracce aglio, olio extravergine d’oliva e pepe nero

Busisate di semola di grano duro, vongole, friarielli , tracce di aglio, peperoncino e olio extravergine d’oliva

Riso Carnaroli, calamari, vongole, cozze, gamberoni, scampi, erbette aromatiche, brodo di verdure e pesce, olio extravergine d’oliva, vino bianco e sale di Nubia

Tagliatelle di semola di grano duro, polpa di agnello, porcini, verdure, vino bianco, olio extravergine d’oliva e sale di Nubia

Gnocchi di patate, zucca rossa, cipollotto scalogno, erbette, olio extravergine d’oliva bio e sale di Nubia

Pasta secca di semola di grano duro siciliano, pesce spada, olive bianche di Castelvetrano, capperi di Salina, concassè di pomodori, menta, clorofilla di basilico, vino bianco, olio extravergine d’oliva, tracce d’aglio, brodo vegetale e di pesce e sale di Nubia

Pasta secca di semola di grano duro siciliano, pesce spada, olive bianche di Castelvetrano, capperi di Salina, concassè di pomodori, menta, clorofilla di basilico, vino bianco, olio extravergine d’oliva, tracce d’aglio, brodo vegetale e di pesce e sale di Nubia

Taglio: controfiletto di bovino Cinisara, miele agli agrumi, salsa ai frutti rossi, patate al forno, rosmarino fresco, olio extra vergine d’oliva bio e sale grosso di Nubia

Stinco di maiale, prugne, mele, marsala, tracce di aglio, verdure, olio extravergine d’oliva, concentrato di pomodoro, erbette aromatiche e sale grosso di Nubia

Taglio: controfiletto di Cinisara, capocollo di Cinisara, salsiccia palermitana, puntina di maiale, mangia e bevi palermitani, erbette, limone, patate al forno, olio extravergine d’oliva e sale grosso di Nubia

Taglio: controfiletto di Cinisara, capocollo di Cinisara, salsiccia palermitana, puntina di maiale, mangia e bevi palermitani, erbette, limone, patate al forno, olio extravergine d’oliva e sale grosso di Nubia

Capone, cipolla bianca, menta, aceto di vino bianco, farina olio extravergine d’oliva bio e sale di Nubia

Trancio: salmone, capone, pesce spada, gamberone, erbette,limone, olio extravergine d’oliva e sale grosso di Nubia

Fagiolini, patate, pomodoro, olive bianche, cipollotto, aceto di vino bianco e olio extravergine d’oliva

Iceberg, misticanza di insalata, pomodorini, carotine e mozzarelline

Polpa di pomodoro (pomodoro fresco sicilaino, sale, zucchero, basilico ed olio evo), acciughe, olive, olio d'aglio evo, origano e menta - Il pane e le pizze non contengono farine raffinate (00 e 0) e sono prodotti con un mix di farine tipo 1 molita a pietra, semola di grano e cereali

Polpa di pomodoro (pomodoro fresco sicilaino, sale, zucchero, basilico ed olio evo), fiordilatte siciliano, basilico ed olio evo - Il pane e le pizze non contengono farine raffinate (00 e 0) e sono prodotti con un mix di farine tipo 1 molita a pietra, semola di grano e cereali

Polpa di pomodoro (pomodoro fresco sicilaino, sale, zucchero, basilico ed olio evo), fiordilatte siciliano, acciughe, olio evo e origano - Il pane e le pizze non contengono farine raffinate (00 e 0) e sono prodotti con un mix di farine tipo 1 molita a pietra, semola di grano e cereali

Polpa di pomodoro (pomodoro fresco sicilaino, sale, zucchero, basilico ed olio evo), fiordilatte siciliano, prosciutto cotto, olio evo e origano - Il pane e le pizze non contengono farine raffinate (00 e 0) e sono prodotti con un mix di farine tipo 1 molita a pietra, semola di grano e cereali

Fiordilatte siciliano, zuchcina lunga fritta, olio d'aglio evo, scaglie di grana e pesto di menta (menta, pinoli, sale e olio) - Il pane e le pizze non contengono farine raffinate (00 e 0) e sono prodotti con un mix di farine tipo 1 molita a pietra, semola di grano e cereali

Ingredienti a crudo: pomodoro a fette, fiordilatte, siciliano, pesto di basilico (basilico, pinoli, aglio, grana, sale e olio evo), olio evo e origano- Il pane e le pizze non contengono farine raffinate (00 e 0) e sono prodotti con un mix di farine tipo 1 molita a pietra, semola di grano e cereali

Ingredienti a crudo: pomodoro a fette, bufala, fesa di tacchino, pesto di rucola (rucola, pino, sale e olio evo)- Il pane e le pizze non contengono farine raffinate (00 e 0) e sono prodotti con un mix di farine tipo 1 molita a pietra, semola di grano e cereali

Fiordilatte siciliano, gorgonzola, scaglie di grana e ricottina - Il pane e le pizze non contengono farine raffinate (00 e 0) e sono prodotti con un mix di farine tipo 1 molita a pietra, semola di grano e cereali

Polpa di pomodoro (pomodoro fresco siciliano, sale, zucchero, basilico e olio evo), fiordilatte siciliano, prosciutto cotto, funghi, carciofi, wurstel, olive e olio evo - Il pane e le pizze non contengono farine raffinate (00 e 0) e sono prodotti con un mix di farine tipo 1 molita a pietra, semola di grano e cereali

Polpa di pomodoro cotta (pomodoro fresco siciliano, sale, zucchero, basilico e olio evo), fiordilatte siciliano, melanzane fritte, scaglie di grana, basilico e ricottina - Il pane e le pizze non contengono farine raffinate (00 e 0) e sono prodotti con un mix di farine tipo 1 molita a pietra, semola di grano e cereali

Pesto di basilico (basilico, pinoli, aglio, grana, sale e olio evo), bufala, pomodorini, ricottina e noci - Il pane e le pizze non contengono farine raffinate (00 e 0) e sono prodotti con un mix di farine tipo 1 molita a pietra, semola di grano e cereali

Crema di peperoni (peperoni, olio evo, sale e cipolla), melanane fritte, fiordilatte e rucola - Il pane e le pizze non contengono farine raffinate (00 e 0) e sono prodotti con un mix di farine tipo 1 molita a pietra, semola di grano e cereali

Polpa di pomodoro cotta (pomodoro fresco siciliano, cipolla, sale, zucchero, basilico e olio evo) - Il pane e le pizze non contengono farine raffinate (00 e 0) e sono prodotti con un mix di farine tipo 1 molita a pietra, semola di grano e cereali

Fiordilatte siciliano, mortadella, fette di limone, burrata e granella di pistacchio - Il pane e le pizze non contengono farine raffinate (00 e 0) e sono prodotti con un mix di farine tipo 1 molita a pietra, semola di grano e cereali

Pomodoor, melanzane fritte, olio d'aglio evo, pesce spada affumicata e pesce di menta (menta, pinoli, sale e olio) - Il pane e le pizze non contengono farine raffinate (00 e 0) e sono prodotti con un mix di farine tipo 1 molita a pietra, semola di grano e cereali

Pomodoro di pomodoro (pomodoro fresco siciliano, sale, zucchero, basilico e olio evo) pomodorini, olive, tonno affumicato e olio d'aglio evo - Il pane e le pizze non contengono farine raffinate (00 e 0) e sono prodotti con un mix di farine tipo 1 molita a pietra, semola di grano e cereali

Ingredienti a crudo: burrata, fichi, prosciutto crudo e olio evo - Il pane e le pizze non contengono farine raffinate (00 e 0) e sono prodotti con un mix di farine tipo 1 molita a pietra, semola di grano e cereali