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    Biga Genio E Farina
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    Biga Genio E Farina

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    Location and hours

    284 Via Maqueda, Palermo, EMEA 90133
    Every Day
    12:00 PM - 03:00 PMMenù
    06:15 PM - 09:45 PMMenù
    Pizza • Italian

    284 Via Maqueda, Palermo, EMEA 90133 • More info


    • Le Margherite

      • Mezza Margherita Classica (3 porzioni)

        Salsa di pomodorino ciliegino e mozzarella fior di latte
        €7.50
      • Margherita Classica (6 porzioni)

        Salsa di pomodorino ciliegino e mozzarella fior di latte
        €15.00
      • Mezza Margherita di Biga (3 porzioni)

        Salsa di pomodorino ciliegino, mozzarella fior di latte vaccina siciliana a crudo, basilico, olio evo e origano di Pantelleria
        €9.00
      • Margherita di Biga (6 porzioni)

        Salsa di pomodorino ciliegino, mozzarella fior di latte vaccina siciliana a crudo, basilico, olio evo e origano di Pantelleria
        €18.00
    • Della Tradizione

      • Mezza Rustica (3 porzioni)

        Salsa di pomodorino ciliegino, pomodoro a fette, caciocavallo a cubetti e origano
        €9.00
      • Mezza Caprese

        Base focaccia, pomodoro a fette, mozzarella fior di latte siciliana a crudo origano e basilico
        €9.00
      • Mezza Patate e Mozzarella

        Mozzarella fior di latte, patate fresche e origano
        €9.00
      • Mezza Patate, Mozzarella e Olive

        Mozzarella fior di latte, patate, olive e origano
        €9.00
      • Rustica (6 porzioni)

        Salsa di pomodorino ciliegino, pomodoro a fette, caciocavallo a cubetti e origano
        €18.00
      • Mezza Rustica 2.0

        salsa di pomodorino, pomodoro a fette, caciocavallo, acciughe, olive, origano.
        €10.50
      • Rustica 2.0

        salsa di pomodorino, pomodoro a fette, caciocavallo, acciughe, olive, origano.
        €21.00
      • Patate e Mozzarella

        Mozzarella fior di latte, patate fresche e origano
        €18.00
      • Patate, Mozzarella e Olive

        Mozzarella fior di latte, patate, olive e origano
        €18.00
      • Caprese

        Base focaccia, pomodoro a fette, mozzarella fior di latte siciliana a crudo origano e basilico
        €18.00
      • Mezza Marinara di Biga

        Mozzarella Fior di Latte Siciliana, origano, salsa di pomodoro ciliegino, filetti di Acciuga zona fao 37, Olive
        €11.00
      • Marinara di Biga

        Mozzarella Fior di Latte Siciliana, origano, salsa di pomodoro ciliegino, filetti di Acciuga zona fao 37, Olive
        €22.00
      • Mezza Cotto Km0

        Mozzarella Fior di Latte Siciliana, Salsa di Pomodoro Ciliegino, Prosciutto Cotto Madonita
        €11.50
      • Cotto Km0

        Mozzarella Fior di Latte Siciliana, Salsa di Pomodoro Ciliegino, Prosciutto Cotto Madonita
        €23.00
      • Mezza Funghi

        Salsa di pomodorino, mozzarella fior di latte, funghi freschi
        €9.00
      • Funghi

        Salsa di pomodorino, mozzarella fior di latte, funghi freschi
        €18.00
      • Mezza Norma

        salsa di pomodorino, mozzarella fior di latte, melanzane (al forno), ricotta salata in scaglie
        €10.50
      • Norma

        salsa di pomodorino, mozzarella fior di latte, melanzane (al forno), ricotta salata in scaglie
        €21.00
    • Special & Focacce

      • Mezza Cotto e Olive

        Salsa di pomodorino, prosciutto cotto delle Madonie aromatizzato, mozzarella fior di latte a crudo e olive nere di Castelvetrano.
        €11.50
      • Mezza Funghi e Salsiccia

        Mozzarella fior di latte, patate funghi e salsiccia delle Madonie
        €10.50
      • Mezza Madonita

        Salsa di pomodorino, mozzarella fior di latte e prosciutto cotto delle Madonie
        €10.50
      • Mezza Patate e Speck

        Patate fresche, mozzarella fior di latte e straccetti di speck Igp
        €11.50
      • Mezza Salsiccia e Scamorza

        Mozzarella fior di latte, patate, scamorza affumicata e salsiccia delle Madonie
        €10.50
      • Mezza Spianata Calabra

        Salsa di pomodorino, fior di latte siciliana e spianata calabra
        €10.50
      • Mezza Mortazza

        Base focaccia, mortadella IGP di Bologna, stracciatella e granella di pistacchio
        €10.50
      • Mezza Parma Dop

        Base focaccia, crudo di Parma dop 24 mesi e stracciatella
        €10.50
      • Mezza Porchetta

        Base focaccia, scamorza affumicata, porchetta delle Madonie agli aromi e cipolla di Giarratana
        €11.50
      • Mezza Speck Igp

        Base focaccia, scamorza affumicata, zucchine, speck Igp e stracciatella
        €10.50
      • Mortazza

        Base focaccia, mortadella IGP di Bologna, stracciatella e granella di pistacchio
        €21.00
      • Speck Igp

        Base focaccia, scamorza affumicata, zucchine, speck Igp e stracciatella
        €21.00
      • Parma Dop

        Base focaccia, crudo di Parma dop 24 mesi e stracciatella
        €21.00
      • Porchetta

        Base focaccia, scamorza affumicata, porchetta delle Madonie agli aromi e cipolla di Giarratana
        €22.00
      • Mezza Salsiccia e Friarielli

        Mozzarella fior di latte, salsiccia delle Madonie, friarielli con un pizzico di peperoncino e scamorza affumicata
        €11.00
      • Salsiccia e Friarielli

        Mozzarella fior di latte, salsiccia delle Madonie, friarielli con un pizzico di peperoncino e scamorza affumicata
        €22.00
      • Mezza Cotto e Funghi

        Salsa di pomodorino, fior di latte, prosciutto cotto e funghi porcini
        €11.00
      • Cotto e Funghi

        Salsa di pomodorino, fior di latte, prosciutto cotto e funghi porcini
        €22.00
      • Salsiccia e Scamorza

        Mozzarella fior di latte, patate, scamorza affumicata e salsiccia delle Madonie
        €21.00
      • Funghi e Salsiccia

        Mozzarella fior di latte, patate funghi e salsiccia delle Madonie
        €20.00
      • Patate e Speck

        Patate fresche, mozzarella fior di latte e straccetti di speck Igp
        €19.50
      • Marinara di Biga Bianca

        mozzarella fior di latte, filetti di acciughe, pomodorino giallo, pomodorino semidry, origano.
        €22.00
      • Mezza Marinara di Biga Bianca

        mozzarella fior di latte, filetti di acciughe, pomodorino giallo, pomodorino semidry, origano.
        €11.00
      • Crudo & Zola DOP

        salsa di pomodorino, fior di latte, gorgonzola Dop, Parma Dop 24 mesi
        €22.00
      • Mezza Crudo & Zola DOP

        salsa di pomodorino, fior di latte, gorgonzola Dop, Parma Dop 24 mesi
        €11.00
      • Speck e Funghi

        mozzarella fior di latte, gorgonzola Dop, Funghi freschi, Speck Igp
        €22.00
      • Mezza Speck e Funghi

        mozzarella fior di latte, gorgonzola Dop, Funghi freschi, Speck Igp
        €11.00
      • Bresaola Km0

        mozzarella fior di latte, tuma, rucola, pomodorino, Bresaola Delle Madonie
        €23.00
      • Mezza Bresaola Km0

        mozzarella fior di latte, tuma, rucola, pomodorino, Bresaola Delle Madonie
        €11.50
    • Bevande

      • Acqua Effervescente Naturale Ferrarelle

        €1.00
      • Acqua Natia

        €1.00
      • Coca-Cola

        €2.00
      • Coca-Cola Zero

        €2.00
      • Polara Arancia Rossa

        €2.50
      • Polara Aranciata

        €2.50
      • Polara Spuma

        €2.50
    • Birre Artigianali Siciliane

      • Blonde Ale - Birrificio Alveria 33cl

        Unavailable
         • 
        €6.00
        Alcohol
      • American Pale Ale - Birrificio Alveria 33cl

        Unavailable
         • 
        €6.00
        Alcohol
    • Vini Rossi

      • Pignatello Rosè

        Unavailable
         • 
        €19.00
        Alcohol
    • Vini Bianchi

      • Catarratto Cantina Ferreri

        Unavailable
         • 
        €14.00
        Alcohol
      • Grillo Cantina Ferreri

        Unavailable
         • 
        €14.00
        Alcohol
      • Prosecco Andreola

        Unavailable
         • 
        €18.00
        Alcohol
    • Birre Nazionali

      • Birra dello Stretto Bionda Classica 33cl

        Unavailable
         • 
        €3.50
        Alcohol
      • Birra dello Stretto Non Filtrata 33cl

        Unavailable
         • 
        €3.50
        Alcohol
      • Birra Gran Riserva Peroni Bianca 50cl

        Unavailable
         • 
        €5.00
        Alcohol
      • Birra Gran Riserva Peroni Doppio Malto 50cl

        Unavailable
         • 
        €5.00
        Alcohol
      • Birra Gran Riserva Peroni Rossa 50cl

        Unavailable
         • 
        €5.00
        Alcohol
      • Nastro Azzurro

        Unavailable
         • 
        €3.00
        Alcohol