Batbat - Colomiers

Vermicelles de soja sautées au bœuf (480ml) + 1 boisson

Vermicelles de soja sautées au bœuf (780ml) + 1 boisson

Porc Bleu-Blanc-Cœur de l'Aveyron, légumes, œufs et vermicelles soja, taille au choix

3 nems porc Bleu-Blanc-Cœur de l'Aveyron, servi avec salade et menthe et une sauce légèrement sucrée à base de nuoc mam et vinaigre de riz

Légumes, œufs, vermicelles soja et tofu (VG).

3 nems légumes, servi avec salade et menthe et une sauce de soja sans gluten

1 nem porc, 1 nem légumes et 1 nem du jour, servi avec salade et menthe et une sauce légèrement sucrée à base de nuoc mam et vinaigre de riz

4 boulettes de porc Bleu-Blanc-Cœur de l'Aveyron, caramélisées servies avec sauce barbecue sans gluten de BATbAt

Petit bouillon de bœuf aux épices infusées "cannelle badiane, gingembre, cardamome noire", avec oignons, coriandre et pousses de soja, 450 ml.

Petit bouillon de légumes et champignons parfumés, aux épices infusées "cannelle, badiane, gingembre, cardamome noire", avec oignons, coriandre et pousses de soja, 450 ml.

Porc Bleu-Blanc-Cœur de l'Aveyron, légumes, œufs, vermicelles soja et sauce nem de BATbAt

Légumes, œufs, vermicelles soja et tofu (VG). Servis avec une sauce de soja sans gluten.

4 rouleaux de boeuf mariné dans une feuille La Lot avec sauce BBQ de BATbAt

3 grosses crevettes grillées dans une feuille de lard et sauce BBQ de BATbAt

Salade chaude et froide au soja, carottes, concombre, coriandre, menthe, oignon blanc, cacahuètes et vermicelles de riz.

Salade chaude et froide au boeuf de l'Aveyron, au soja, carottes, concombre, coriandre, menthe, oignon blanc, cacahuètes et vermicelles de riz.

Salade chaude et froide au soja, carottes, concombre, coriandre, menthe, oignon blanc, cacahuètes et vermicelles de riz. Contien du saté "mélange de piment, crevettes séchées et cacahuètes pilées".

Salade chaude et froide au soja, carottes, concombre, coriandre, menthe, oignon blanc, cacahuètes et vermicelles de riz.

Salade chaude et froide au soja, carottes, concombre, coriandre, menthe, oignon blanc, cacahuètes et vermicelles de riz.

Salade chaude et froide au soja, carottes, concombre, coriandre, menthe, oignon blanc, cacahuètes et vermicelles de riz.

Bœuf Aubrac en daube et sauce au saté "mélange de piment, crevettes séchées et cacahuètes pilées", nouilles de riz, oignons frais, basilic thaï et soja.

Ragoût de jarret de porc de l'Aveyron, cuit dans des racines de curcuma et de galanga et herbes poivrées, nouilles de riz, cacahuètes, oignons frais et soja.

Dans un bocal en verre, pot au feu vietnamien au boeuf de l'Aveyron, aux tagliatelles de riz, soja, coriandre, oignons frais, infusion bœuf à la cardamome noire, à la cannelle, à l'anis étoilé et au gingembre. Servi avec herbes aromatiques fraîches, piment et citron vert à infuser. Attention : consigne de 1€60 sur le pot en verre, à venir récupérer en rapportant le pot au restaurant.

Dans un bocal en verre, pot au feu vietnamien au boeuf de l'Aveyron avec tagliatelles de riz, saté "mélange de piment, crevettes séchées et cacahuètes pilées", soja, coriandre, oignons frais, infusion bœuf à la cardamome noire, à la cannelle, à l'anis étoilé et au gingembre. Servi avec herbes aromatiques fraîches,piment et citron vert à infuser. Attention : consigne de 1€60 sur le pot en verre, à venir récupérer en rapportant le pot au restaurant.

Dans un bocal en verre, pot au feu vietnamien sans tagliatelles de riz, au boeuf de l'Aveyron avec soja, coriandre, oignons frais, infusion végétale à la cardamome noire, à la cannelle, à l'anis étoilé et au gingembre. Servi avec herbes aromatiques fraîches, piment et citron vert à infuser. Attention : consigne de 1€60 sur le pot en verre, à venir récupérer en rapportant le pot au restaurant.

Dans un bocal en verre, pot au feu vietnamien végétal aux x tagliatelles de riz, soja, coriandre, oignons frais, infusion légumes végétale à la cardamome noire, à la cannelle, à l'anis étoilé et au gingembre. Servi avec herbes aromatiques fraîches, piment et citron vert à infuser. Attention : consigne de 1€60 sur le pot en verre, à venir récupérer en rapportant le pot au restaurant.

Dans un bocal en verre, pot au feu vietnamien au porc de l'Aveyron avec tagliatelles de riz, soja, coriandre, oignons frais, infusion légumes à la cardamome noire, à la cannelle, à l'anis étoilé et au gingembre. Servi avec herbes aromatiques fraîches, piment et citron vert à infuser. Attention : consigne de 1€60 sur le pot en verre, à venir récupérer en rapportant le pot au restaurant.

Sauce nem de BATbAt avec vinaigre de riz, Nuoc Mam, un peu de sucre et de l'eau..

Sauce soja salée.

Sauce végétarienne sans gluten fabriquée par BATbAt.

Sauce pimentée de BATbAt avec yuzu "agrume japonais" et Nuoc Mam.

Sauce pimentée de BATbAt avec ail et Nuoc Mam.

Sauce de soja sucrée sans gluten fabriquée par BATbAt

Dessert végétal fabriqué par BATbAt, à la marmelade du jour, légèrement sucré aux billes de tapioca, crème coco et riz soufflé.

Dessert végétal fabriqué par BATbAt, légèrement sucré aux billes de tapioca, crème coco et cacahuètes pilées (servies à part). Le dessert vietnamien par excellence.

Dessert végétal de notre composition, légèrement sucré aux billes de tapioca, crème coco et cacahuètes pilées.

Le cookie crousti-craquant de BATbAt.

Le très gros cookie aux deux chocolats "lait et noir" avec la touche BATbAt d'un trait de café..

Difficile de faire plus gourmand, BATbAt le fabrique sans gluten.

Base biscuit de BatBAt

Base biscuit de BatBat

Base biscuit de BatBat

Le mélange subtile réalisé par BATbAt, entre le thé vert matcha et l'agrume japonais.

Le crousti-moelleux de BATbAt : la texture de la noix de coco et le goût du citron vert.

Dans un joli pot en verre, BATbAt prépare une mousse au chocolat sans gluten et sans oeufs, très légèrement épicée avec de la cardamome verte, poivre du Séchouan et cannelle. Attention : consigne de 1€60 sur le pot en verre, à venir récupérer en rapportant le pot au restaurant.

Conditionnée par nos soins dans une jolie carafe en verre, taille au choix.

Conditionné par nos soins dans une jolie carafe en verre, taille au choix.

100% fruits. 50 cl. Parfum au choix.

Macération naturelle au gingembre sans alcool, 33 cl.

Macération naturelle de kombucha à la menthe, 30 cl.

Macération naturelle de kombucha au houblon, 30 cl.

33 cl.

Sans sucre, 33 cl.

Sans sucre, 33 cl.

5°, bière de riz, houblon, malt, 33 cl.

4.90°, bière de riz, houblon, malt, 35 cl.

Bière japonaise de fabrication artsanale, noire avec 10 malts très doux, 5°, 33 cl.

4.5°, bière blonde créée au Vietnam, 33 cl.

Brique avec paille, 20 cl.

Brique avec paille, 20 cl.

Eau minérale plate, 50 cl.

Eau minérale gazeuse, 50 cl.

Eau gazeuse, 33 cl.

4.90°, bière de riz, houblon, malt, 35 cl.

Bière bio au thé vert, 4.5°, 33 cl. Se rapproche d'une bière blanche.