Shahi Mahal

Salade maison et ingrédient au choix.

Beignets d'aubergine et farine de pois chiches avec différentes épices.

Lamelles d'oignons marinés dans différentes épices et farine de pois chiches frits en beignets.

Beignets de pommes de terre, farine de pois chiches et différentes épices.

Beignets de crevettes.

Beignets de différents légumes peu épicés.

Beignets de viande d'agneau épicés.

Yaourt aux crudités et aux épices.

Cuisse de poulet grillée aux épices.

Dés de poulet désossés, marinés et macérés longuement avec différents épices et aromates cuites au tandoor au four.

Gigot d'agneau haché en brochettes avec oignons, menthe, pincée d'herbes et différentes épices.

Gigot d'agneau désossé, légèrement mariné aux épices puis cuit au charbon de bois.

Samossa légumes, pakora aubergine, pakora et oignons bhajia. Pour 2 personnes.

Filet de saumon mariné aux différentes épices puis cuit au charbon de bois.

Gambas longuement macérées dans un bouquet d'épices et d'aromates au tandoor. Spécialité très fine.

Oignons bhajia, samossa, poulet tikka, poisson tikka et cailles tandoori. Pour 2 personnes.

Curry d'agneau traditionnel.

Curry d'agneau aux pommes de terre relevé.

Curry d'agneau aux épinards.

Curry d'agneau bien épicé.

Agneau grillé au four puis cuisiné au curry.

Gigot d'agneau avec noix de cajou, amandes et pistaches.

Curry d'agneau et lentilles indiennes.

Agneau aux tomates, poivrons et ail frais. Moyennement épicé.

Curry de mouton bien épicé.

Gigot haché aux petits pois.

Gigot haché aux épinards.

Gigot haché aux lentilles indiennes.

Gigot haché aux pommes de terre.

Curry de poulet bien épicé.

Curry de poulet légèrement épicé.

Curry de poulet relevé aux pommes de terre.

Poulet grillé au tandoor "four" puis cuisiné au curry par le chef.

Curry de poulet aux épinards.

Curry de poulet aux lentilles indiennes.

Poulet grillé au four puis cuisiné au curry.

Poulet désossé cuit avec pistaches, amandes et noix de cajou.

Poulet aux tomates moyennement épicé, poivrons et ails frais.

Curry de poulet aux aubergines.

Curry de poisson aux lentilles indiennes.

Curry de crevettes non épicé, décortiquées et agrémentées d'une sauce aux noix de cajou, amandes et raisins.

Curry de crevettes décortiquées. Assez relevé.

Curry de crevettes décortiquées aux aubergines.

Curry de crevettes aux lentilles indiennes.

Curry de crevettes et épinards.

Curry de poisson assez relevé.

Saumon cuit au tandoor "four", servi avec une sauce aux noix de cajou, pistaches et amandes.

Curry aux gambas. Spécialité du chef.

Curry de poisson aux aubergines.

Poulet désossé avec riz et différentes épices. Servi avec sauce séparée.

Agneau désossé et mijoté avec riz et différentes épices. Servi avec sauce séparée.

Crevettes décortiquées et mijotées avec riz et différentes épices. Servi avec sauce séparée.

Poisson mijoté avec riz et différentes épices. Servi avec sauce séparée.

Légumes maison mijotés avec riz et différentes épices. Servi avec sauce séparée.

Plat à base de riz, poulet, agneau et crevettes. Servi avec sauce séparée.

Curry d'aubergines.

Curry d'épinards et pommes de terre.

Chou-fleur, pommes de terre et petits pois.

Curry d'épinards au fromage.

Curry de lentilles indiennes au fromage.

Curry aux petits pois et fromage.

Curry avec assortiment de différents légumes.

Curry de légumes typiquement indien.

Pain nature et farine complète non levée.

Pain beurre et farine complète non levée.

Pain beurre, fourré aux légumes et pâte non levée.

Pain nature, farine blanche et pâte levée.

Pain de farine blanche en pâte levée fourré à la viande.

Pain au fromage, farine blanche en pâte levée, pain à l'ail et coriandre. Spécialité du chef.

Riz basmati et safran.

Riz basmati aux petits pois.