👨🍳 Bagnard par Yoni Saada - Boulbi
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les salades 🥗
- DON CÉSAR14,00 € • 91% (177)- kosher friendly - Sucrine, cuisse de poulet grillée façon chawarma, anchois Ortiz, tomates, haricots verts et croutons grillés, vinaigrette à part
- SALADE NIÇOISE14,00 € • 93% (188)Élue meilleure niçoise de Paris par le Figaro et l’Express - Thon germon Ortiz, Œuf fermier, tomates, anchois marinées, concombre, radis roses, courgette, oignons nouveaux, basilic frais, mesclun niçois & olives de Kalamata
Vinaigrette à part. - SALADE TOAST AVOCAT14,00 € • 95% (166)Pain traditionnel, labné, avocat, pousses d’épinards, haricots verts, pois gourmands, courgette, concombre, tomates, grenade, herbes, mix de graines & sumac, vinaigrette à part .
- SALADE TOAST BURRATA TRUFFE15,00 € • 92% (184)Pain traditionnel, crème de truffe noire,Tomates, champignons de Paris, concombre, courgette, haricots verts, pois gourmands, olives de Kalamata, basilic frais & mesclun niçois.
servie avec huile d’olive et balsamique ( vinaigrette à part) - SALADE GOULETTOISE14,00 €La niçoise version tunisienne. Thon germon ortiz, Œuf coulant, tomates, pommes de terre, courgette, champignons de Paris, concombre, citron beldi, mesclun niçois, olives de Kalamata, harissa de Mamie Nelly &zaatar
Vinaigrette à part. - SALADE TOAST BURRATA BOTTARGA16,00 €Pain traditionnel, boutargue MEMMI, burrata fondante, tomates, champignons de Paris, concombres, courgettes, haricots verts, pois gourmand,oignons nouveaux, olives kalios, basilic frais & meslun – servie avec huile d’olive citron, vinaigrette à part .
🔥 les pasta du chef 🔥
- RIGATONI TRUFFE13,00 € • 83% (216)Rigatoni Rummo, crème de truffe noire, champignons de Paris, échalotes, persil, noisettes.
- PASTA TOMATO9,50 € • 87% (32)Linguine Rummo, sauce tomate aux épices.
- PASTA DELLA MAMMA14,00 € • 92% (199)Linguini Rummo, thon Germon Ortiz, sauce rouge aux épices douces, câpres, olives Kalios, citron au sel, persil frais
piquante ou non - PASTA RAGÙ DE BOEUF18,00 € • 94% (18)Rigatoni, boeuf confit chakmba (recette secrète della mamma), oignons nouveaux, olives, persil, noisettes
- PASTA BURRATA14,00 € • 85% (20)Linguine Rummo, arrabiata burrata des Pouilles, sauce tomate aux épices, câpres, olives de Kalamata, citron beldi, persil & zaata
- PASTA BOTTARGA19,00 €Linguini Rummo, boutargue "MEMMI", œuf coulant, oignons nouveaux, courgettes, tomates et crème.
les entrées 🙌🥦
- SALADE THON POMME DE TERRE5,50 €Thon germon Ortiz, pommes de terre, radis roses, oignons
nouveaux, câpres, citrons beldi, olives de Kalamata&herbes - HOUMOUS PRALINÉ5,00 € • 92% (13)Pois chiche, praliné noisette, tahini &zaatar
- BRICK DE LA GOULETTE10,00 € • 91% (201)La vraie, de la goulette qui coule dans l’assiette :
Feuille de brick, œuf fermier, thon Ortiz, oignons nouveaux,
pommes de terre &persil - Servie avec harissa. - BABA GANOUSH6,00 € • 89% (147)Caviar d’aubergines au tahini, herbes &citron confit
- FRITES DE HALLOUMI10,00 € • 90% (31)Halloumi du Liban et sauce mayo spicy
- CHIPS TRUFFE3,00 € • 100% (13)Les superbonnes chips truffe de SUPERBON !
- CHIPS SEL3,00 €Les chips SUPERBON sel ! 45g
les boissons 🍋
bière 🍺
l'épicerie 🌶
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