👨🍳 Bagnard par Yoni Saada - Boulbi
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52 Quai Alphonse le Gallo
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les salades 🥗
- DON CÉSAR14,00 € • 91% (177)- kosher friendly - Sucrine, cuisse de poulet grillée façon chawarma, anchois Ortiz, tomates, haricots verts et croutons grillés, vinaigrette à part
- SALADE NIÇOISE14,00 € • 93% (188)Élue meilleure niçoise de Paris par le Figaro et l’Express - Thon germon Ortiz, Œuf fermier, tomates, anchois marinées, concombre, radis roses, courgette, oignons nouveaux, basilic frais, mesclun niçois & olives de Kalamata
Vinaigrette à part. - SALADE TOAST AVOCAT14,00 € • 95% (166)Pain traditionnel, labné, avocat, pousses d’épinards, haricots verts, pois gourmands, courgette, concombre, tomates, grenade, herbes, mix de graines & sumac, vinaigrette à part .
- SALADE TOAST BURRATA TRUFFE15,00 € • 92% (184)Pain traditionnel, crème de truffe noire,Tomates, champignons de Paris, concombre, courgette, haricots verts, pois gourmands, olives de Kalamata, basilic frais & mesclun niçois.
servie avec huile d’olive et balsamique ( vinaigrette à part) - SALADE GOULETTOISE14,00 €La niçoise version tunisienne. Thon germon ortiz, Œuf coulant, tomates, pommes de terre, courgette, champignons de Paris, concombre, citron beldi, mesclun niçois, olives de Kalamata, harissa de Mamie Nelly &zaatar
Vinaigrette à part. - SALADE TOAST BURRATA BOTTARGA16,00 €Pain traditionnel, boutargue MEMMI, burrata fondante, tomates, champignons de Paris, concombres, courgettes, haricots verts, pois gourmand,oignons nouveaux, olives kalios, basilic frais & meslun – servie avec huile d’olive citron, vinaigrette à part .
🔥 les pasta du chef 🔥
- RIGATONI TRUFFE13,00 € • 83% (216)Rigatoni Rummo, crème de truffe noire, champignons de Paris, échalotes, persil, noisettes.
- PASTA TOMATO9,50 € • 87% (32)Linguine Rummo, sauce tomate aux épices.
- PASTA DELLA MAMMA14,00 € • 92% (199)Linguini Rummo, thon Germon Ortiz, sauce rouge aux épices douces, câpres, olives Kalios, citron au sel, persil frais
piquante ou non - PASTA RAGÙ DE BOEUF18,00 € • 94% (18)Rigatoni, boeuf confit chakmba (recette secrète della mamma), oignons nouveaux, olives, persil, noisettes
- PASTA BURRATA14,00 € • 85% (20)Linguine Rummo, arrabiata burrata des Pouilles, sauce tomate aux épices, câpres, olives de Kalamata, citron beldi, persil & zaata
- PASTA BOTTARGA19,00 €Linguini Rummo, boutargue "MEMMI", œuf coulant, oignons nouveaux, courgettes, tomates et crème.
pans bagnat 🌀
- FRANÇOIS LE GOULETTOIS12,00 € • 88% (272)Le casse-croute de Tunisie
Thon germon Ortiz, œuf coulant, tomate, concombre, pomme de terre, olives de Kalamata, harissa de Mamie Nelly, citron beldi & oignons nouveaux - RITON LES YEUX BLEUS22,00 € • 93% (16)Ventrèche de thon Ortiz, œuf coulant, tomate, concombre,
pomme de terre, olives de Kalamata, harissa de Mamie Nelly,
citron beldi & oignons nouveaux - MESRINE LE LASCAR14,00 € • 100% (4)kosher friendly - Poulet shawarma casher, mayo spicy, radis, sucrine et tomate
- BONNIE PARKER - kosher friendly12,00 € • 100% (10)Pain traditionnel imbibé à l’eau de tomates, chiffonnade de dinde fumée, avocat, sucrine, mayonnaise
Bagnard, tomate & concombre - LULU LE BAGNARD12,00 € • 92% (179)Le grand classique du sud de la France
Thon germon Ortiz, anchois marinées, œuf fermier, tomate, mesclun niçois, radis roses, olives de Kalamata & oignons nouveaux - AL CAPONE22,00 € • 92% (13)Ventrèche de thon Ortiz, anchois marinées, œuf fermier, tomate,
mesclun, radis roses, olives de Kalamata & oignons nouveaux
Un vrai pan bagnat upgradé avec ventrèche entière, un délice !
les desserts 🍪
les boissons 🍋
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