Ze Rock
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Les assiettes à partager
- Foie gras de canard mi-cuit, confit de dattes Medjool au thé vert et brioche toastée12,00 € • 75% (8)Taille au choix.
- Assortiment de fromages9,50 € • 100% (7)Ossau-Iraty, Reblochon et Sainte-Maure de Touraine
- Frites4,00 € • 83% (6)Sauce au choix
- Assortiment de charcuteries et fromages26,00 €Assortiment des différentes spécialités de la Maison Ospital et des fromages du momentPopulaire
- Mesclun de salade4,00 € • 100% (4)
- Anchois à l'huile d'olive "Gran Reserva"11,00 €
Les cochonailles de notre ami Eric Ospital
- Jambon de Bayonne 12 mois11,00 €100 g.
- Assortiment de charcuteries24,00 € • 100% (5)Assortiment des différentes spécialités de la maison Ospital
- Jambon "Ibaïama" 21 mois18,00 €100gr
- Lomo sec "Ibaïama"11,00 €100 g.
- Saucisse d’andouille "Aïtaxi"10,00 €100 g.
- Chorizo doux10,00 €100 g.
- Chichon Basque12,00 €200 g.
- Pâté Basque12,00 €200 g.
Les entrées
- Foie gras de canard mi-cuit, confit de dattes Medjool au thé vert et brioche toastée12,00 € • 75% (8)Taille au choix.
- Cannelloni de carpaccio de bœuf10,00 € • 100% (8)Tartare de légumes, pesto, parmesan et réduction de vinaigre balsamique.
- Entrée du jour6,00 € • 100% (10)Ceviche de lieu noir « pomme granny & oignon rouge & citron vert »
- Terrine du moment6,00 € • 100% (11)Terrine de campagne et sa crème d’ail
- Tartare de thon à la Mexicaine13,00 € • 100% (6)Fromage blanc, citron vert, oignon rouge, épices mexicaines, coriandre, haricots rouges, maïs et rafraichi d’une glace à l’avocat
- Nems de légumes « coriandre & citron confit » (*Végan)8,00 € • 100% (6)Chou pe-tsaï, vinaigrette au sésame et sauce légèrement relevée
Les plats
Le fromage
Les desserts
Les softs
Les bières
Les bulles
Les vins rosés
Les vins blancs
Les vins rouges
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