Yatta Ramen - Chambery 🍜
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Mon Yatta création 🧑🍳
Créez le plat qui vous ressemble !ENTREES 🍙
Salade de chou, onigiri bio, tataki de saumon....- Onigiri 🍙5,50 € • 82% (73)Fait-maison ! Riz bio ! Le sandwich japonais ! Une nouvelle recette tous les jours !
- Tataki saumon 🍣10,90 € • 82% (40)Saumon mi-cuit avec sa sauce ponzu maison ! En entrée, en plat ou à partager !
- Wakame5,50 € • 93% (30)Salade d'algues assaisonnée au sésame
- Salade de chou4,50 € • 84% (13)Vinaigrette maison au sésame
- Edamame4,50 € • 96% (25)Fève de soja !
- Bol de riz BIO4,50 € • 100% (8)
RAMEN 🍜
Nouilles japonaises (blé) et son bouillon maison ! Option nouilles udon ou nouilles de riz !
Bien mettre le bouillon dans le bol à nouilles. Laisser infuser 30 secondes et déguster !- Ramen volaille 🍗14,90 € • 94% (201)140gr de nouilles japonaises, poulet pané, pousses d'épinard, champignons, ciboule, nori, bouillon maison de volaille, sésame.
- Ramen boeuf 🥩16,90 € • 92% (182)140 gr de nouilles, boeuf de la ferme de challonges (74) cuit en basse température, pousses d'épinard, pickles, ciboule et bouillon maison mijoté 10h
- Ramen gambas 🍤16,90 € • 92% (114)Nouilles japonaises, gambas satay cacahuète, narutomaki, salade, coriandre, bouillon dashi (poisson) coco, huile de curry.
- Ramen chashu 🍖14,90 € • 96% (184)Le ramen traditionnel avec son porc chashu savoyard fermier braisé 14h, bouillon maison, pickles japonais, nori et ses nouilles japonaises !
- Kaizen Juin🍜19,90 € • 100% (94)Kaizen Thaï, bouillon maison poulet coco galanga, nouilles de riz, boulettes de poulet citronnelle, gambas satay cacahuète et sauce aigre douce, julienne de carotte, haricot mungo, basilic thaï, ciboulette thaï, coriandre, citron vert, huile de curry jaune.
- Ramen saumon 🍣19,90 €Saumon cuit en tataki (mi-cuit) Gomasio iodé et sauce ponzu (agrumes) maison, fenouil, epinards, radis, bouillon dashi (poisson) avec feuille de citron kaffir.
- Ramen veggie 🥗15,90 €Recette qui évolue au fil des 4 saisons ! Ramen léger avec nouilles somen fines et savoureuses. Bouillon maison shiitake, kombu, huile à l'ail des ours. Inari tofu farcis aux champignons et algues wakame. Asperge rôtie et brocoli au gomasio amande. Betterave chiogga et graines germées de petits pois. Pickles de shiitake et daikon.
- Ramen yatta 🥣9,90 € • 94% (19)Bouillon maison de volaille au soja mijoté 10h mini ! 140 gr de nouilles tirées japonaises, chou blanc, ciboule, nori, sésame !
DONBURI 🍚
Grand bol repas de riz bio et son accompagnement !- Kaizen Juin🍜19,90 € • 100% (94)Kaizen Thaï, bouillon maison poulet coco galanga, nouilles de riz, boulettes de poulet citronnelle, gambas satay cacahuète et sauce aigre douce, julienne de carotte, haricot mungo, basilic thaï, ciboulette thaï, coriandre, citron vert, huile de curry jaune.
- Donburi boeuf16,90 € • 91% (34)Riz bio, boeuf fermier local cuit en basse température, salade, pickles de concombre, beni shoga, sésame, mayonnaise au shichimi
- Donburi volaille14,90 € • 97% (36)Riz bio, poulet pané, salade, pickles de concombre, beni shoga (gingembre mariné), sésame, mayonnaise au shichimi
- Donburi saumon19,90 € • 100% (16)Riz bio ! tataki de saumon mi-cuit avec sa sauce ponzu maison (agrumes), mizuna, carottes, mungo, wakamé, pickles.
- Donburi chashu 🍛14,90 € • 100% (17)Riz bio, porc fermier local braisé 14h en marinade, chou blanc vinaigrette sésame, pickles, benishoga, ciboule, sésame.
HIYASHI (salade repas) 🥗
Salade repas de nouilles soba et sa sauce végétale au yuzuDESSERTS 🍡
Dessertsmaison ! Mochi (daifuku) ou panna cotta Yuzu (citron japonais)BOISSONS 🧋
