Yann Couvreur 🦊 - Saint Charles
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149 Rue Saint Charles
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Pâtisseries
- Entremets Isatis - 4 Personnes34,00 € • 75% (4)Pate sucrée, biscuit pécan, Pralicrack pécan, ganache montée vanille bleue, caramel vanille bleue, pralin pécan. Décor: poudre de pécan, poudre vanille Allergènes : Fruits à coque / Gluten / Lait / Oeufs / Poissons / Soja
- Entremets Isatis - 6 Personnes48,00 €Pate sucrée, biscuit pécan, Pralicrack pécan, ganache montée vanille bleue, caramel vanille bleue, pralin pécan. Décor: poudre de pécan, poudre vanille Allergènes : Fruits à coque / Gluten / Lait / Oeufs / Poissons / SojaPopulaire
- Merveille 6/8 personnes (sans gluten)52,00 € • 80% (5)Mousse légère au chocolat au lait, praliné noisette à la fleur de sel, meringue craquante, glaçage au chocolat, éclats de chocolats noir et Noisettes
- Tarte citron vert et noix de coco - 6/8 personnes45,00 €Pâte Sucrée amande vanille et fleur de sel, Biscuit coco imbibé au citron vert, Agar citron vert coaco, Ganache montée coco,
Décor : Noix de coco râpée, zeste de citron vert et agar citron vert coco - Paris-Brest - 6/8 personnes49,00 €Choux croustillant, praliné noisette, noisettes caramélisées, crème onctueuse à la pâte de noisette, insert au praliné noisette Décor: caramel vanille, pralin de noisettes caramélisées Allergènes : Fruits à coque Gluten Lait Oeufs Soja
- Fraisier - 6 Personnes52,00 €Biscuit génoise,
Crème mousseline à la vanille,
Fraises fraiches - Tarte Fruits Rouges - 4/5 Personnes49,00 €Pâte sucré, Crème d'AMANDE, Agar fruits rouges shiso, Crème vanille mascarpone, Décor : fraises - framboises- myrtilles fraiches, poudre de vanille
- Tarte Fruits Rouges - 6/8 Personnes69,00 €Pâte sucré, Crème d'AMANDE, Agar fruits rouges shiso, Crème vanille mascarpone, Décor : fraises - framboises- myrtilles fraiches, poudre de vanille
- Framboisier Rose Coco individuel9,50 €Biscuit coco imbibé au sirop à la rose, Agar framboise et rose, Ganache montée à la coco, Décor : Framboises fraiches, coco râpée et coco fraiche Taille : 7cm
Epicerie
- Gâteau pistache8,00 € • 75% (12)Gâteau moelleux à la pistache, pâte à pistache, glaçage pistache et pistaches concassées
- Sablé gianduja6,00 € • 100% (3)Sablé au chocolat et à la noisette
- Financiers vanille et fleur de sel10,00 € • 100% (5)Boite de 4 financiers amande, vanille et fleur de sel
- Cake noisette27,00 € • 100% (5)Gâteau moelleux à la noisette, glaçage chocolat au lait et éclats de noisettes
- Cake chocolat tonka27,00 € • 100% (4)Gâteau moelleux au chocolat tonka imbibé au sirop à la tonka, ganache chocolat noir tonka, streusel.Décor : Grué mixé et cacao en poudre
- Cake citron jaune25,00 € • 100% (4)Cake moelleux au citron jaune, légèrement imbibé d'un jus de citron frais, glaçage au jus de citron jaune
- Thé bleu d'agrumes14,00 €Oolong bergamote et fleur d'oranger
- Thé suave jardin14,00 € • 100% (4)Feuilles de thé vert aux fruits rouges vanillés
Chocolat
Boissons