Umami Burger
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Menus Umami burgers simples
- Menu Truffle28,00 €Steak de bœuf, fondue maison à la truffe, glaçage à la truffe, sel à la truffe, aïoli truffé .Servi avec frites classiques et 1 boisson au choix.
- Menu Umami26,00 €Steak smashé cuit à point, tuile de parmesan, shitakés braisés, tomate rôties, oignons caramélisés, ketchup umami. Servi avec frites classiques et 1 boisson au choix.
- Menu Manly30,00 €Steak smashé cuit à point, lardons de bacon, fondue bière-cheddar, sel fumé, oignon frits, ketchup & moutarde umami . Servi avec frites classiques et 1 boisson au choix.
- Menu Green bird30,00 €Poitrine de poulet bio croustillante, purée d'avocat, fromage vert, laitue, pousse verte, sauce green goddess. Servi avec frites classiques et 1 boisson au choix.
Burgers
- Umami18,00 €Steak de bœuf, tuile de parmesan,
shiitakés braisés, tomates rôties, oignons
caramélisés, ketchup Umami - Truffle20,00 €Steak de bœuf, fondue maison à la truffe,
glaçage à la truffe, sel à la truffe, aïoli
truffé - Green bird22,00 €Poitrine de poulet bio croustillante, purée
d’avocat, fromage vert, laitue, pousses
vertes, sauce green goddess - Manly22,00 €Steak de bœuf, lardons de bacon, fondue
bière-cheddar, sel fumé, oignons frits,
ketchup & moutarde Umami
Entrées
- TAQUITOS DE POULET CROUSTILLANT CRISPY CHICKEN TAQUITOS14,00 €Tacos frits au poulet, fromage, sauce
tomate - TOSTADAS DE POULPE16,00 €Poulpe poché, sauce mayonnaise chipotle,
tamarin, tortilla de maïs croustillantes,
avocat, poireau frit - GUACAMOLE & PICO DE GALLO12,00 €Servis avec des tortillas de maïs
croustillantes - AGUACHILE16,00 €Ceviche de crevettes & daurade à la
mexicaine mariné au citron vert,
concombre, ananas, coriandre, piment
jalapeño
Salades
Softs
