Trattoria la Mamma
408.9 km • Italienne • Pâtes • $$ • Informations
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1 rue de la Marne
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Antipasti - Entrées & Salades - Starters
- Fiori di Zucca pastellati - friture de Fleurs de Courge - Pumpkin Flowers fried7,50 €Friture de Fleures de Corges en robé de croustillante "Pastella" all'Italienne 100% V E G A N
- Gamberi Panati & Fritti - friture de Crevettes pané - fried Prawns battered7,50 €Friture gourmand de Crevettes roses de belles taille, en panure crustillante.
- Sardine Fritte - Friture de Sardines - Sardines deep fryed7,50 €«Sardine Panate&Fritte» Gormand friture de Sardines, preparé en Filets, parfumé à l'Ail Leger, Persil, Poivre delicat et Herbes fraiches. Grillé au Four
Pastasciutta - Les Pâtes - Pasta courses
- Spaghettata Pomodoro & Basilico - pates en sauce Tomate&Basilic - spaghetti Tomatoes&Basilc12,00 €le grand classique un bon plat de Spaghetti preparé en sauce Tomate et Basilic frais, sauce lentement mijotté et parfumé avec son Ail en Chemise, poivre Noire delicat, huile d'Olive ExtraVierge
- Spaghetti alla Bolognese - spaghetti à la Bolo' - Bolognese style spaghetti12,00 €Spaghetti alla Bolognaise Maison, recette all'ancienne preparé exclusivement avec le Boeuf italien de Premiere Qualité. Haché maison et issue de morceaux Nobles, notre Ragu' est tres riche et onctueuse, a tomber par terre!
- Spaghetti al Pomodoro - Pates en sauce Tomate - Spaghetti Tomato sauce12,00 €le grand classique de la cuisine rital, spaghetti en onctuesuse sauce tomate bien parfume à lhuile d'Olive ExtraVierge, ail delicat en chemise et leger poivre noire 100% vegan!
- Spaghetti all'Amatriciana - sauce Typique avec joue affiné de Cochon - traditional tomato sauce with porrck Chick12,00 €Spaghetti en sauce typique de la region Lazio et centre italie. Preparé avec la noble joue de cochon "Guanciale" affiné 12/18 mois. Sauce tomate tres epaisse, ognons doux confits, huile d'Olive ExtraVierge, Piment leger et Laurier
Secondi Piatti - Plats du Jour - Main Courses
- Spiedini di Pollo BIO al Limone - Brochettes de Poulet BIO au Citron - woodsticks of Chiken BIO grilled13,50 € • 100% (4)Poulet BIO elevé en Pleine Aire, en environement SANS Antibiotiques et/ou Pesticides, du tres-reputé AOP italien «Pollo CAMPESE», preparé en gouteuses Brochettes mariné au Citron (3 bâtons 250g)
- Fritture di Pesce - Friture de Poisson - Mixed fried Fish13,50 € • 100% (3)Friture mixte de Poisson composé avec Calamars, Crevettes, Sardines et Merlan.
- Burrata Classica - Burrata cheese with green salad&tomatoes13,50 €Fromage- (330-g) Extra-Frais,-typique-de la region Puglia,-preparé-exclusivement-avec-lait-de-vache-100%-italien. Disposé-sur-un-lit de-salade-vert et tomates
- Merluzzo Farinato & Fritto - Merlan fariné et frits - Fryed CodFish13,50 €Un plat remarcablement gourmand, la friture all'italien de Merlan, preparé en tranches genereuses, bien fariné. Garni avec ca sauce mayonnaise Maison, à l'Ail
Contorni - Garnitures & Accompagnements - Side-Courses
- Polenta Chips - Frites de Polenta - Polenta Corn french fries4,50 €Batonnet de Polenta Maison, proposez en friture crustillante
- Melanzane Grigliate - Aubergines Grillé - Eggplant grilled4,50 €Aubergines (150-g)-grillées-à la -fonte,-parfumés-avec-Persil-frais. et ail leger
- Patate al Forno - pommes de Terres roti au Four - Roasted Potatoes in owen4,50 € • 100% (7)Pomme-de-terre-rôtie-au-four,-ail-et-romarin-de-Menton.-150-g.
- Pasta in Bianco - Pates au Beurre - Pasta with butter4,50 €Pâtes au Beurre
Bière en Bouteille 33cl
Coperti - Couverts BIO jetables - Fork&Knife
Salse & Sughi - Les Sauces d'accompagnement - Sauces Selection
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