Sapristi par Stéphane Rotenberg
4.8 x (900+) • Gastronomique • Française • Bistrot • Group Friendly • $$ • Informations
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20 Boulevard du Maréchal Foch,
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Les Entrees
- LE VELOUTÉ8,00 €Fin velouté de panais, lait de coco et citronnelle, crème fouettée au citron vert, croûtons dorés.
- L'ŒUF CROUSTILLANT8,00 €Œuf mollet cuit croustillant, poêlée de champignons en persillade, noisettes croquantes torréfiées, jus de viande.
- LES POIREAUX8,00 €Biseaux de poireaux cuits fondants, sauce gribiche, œufs frais, croûtons dorés.
Les Plats
- Le Sapristi Burger 🍔🐂🥰21,00 € • 85% (162)Pain buns de nos boulangers, viande de boeuf snackée (Origine France), compotée d’oignons rouges fumée, Cheddar affiné, sauce barbecue, salade de roquette.Le nº 1 le plus aimé
- LA TOMATE FARCIE 🍅😋16,00 € • 86% (22)Grosse tomate farcie de chair à saucisse assaisonnée en persillade puis rôtie au four, riz pilaw, sauce tomate maison au basilic.Le nº 2 le plus aimé
- LES RAVIOLES16,00 €Ravioles fondantes cuites au bouillon et garnies d’une brunoise de cèleri rave et Tartuffata, biseaux de céleri branche croquants, confit d’oignons rouges, bouillon corsé à l’huile de truffe.
- LE PAVÉ DE LIEU NOIR16,00 €Pavé de lieu snacké à la plancha, pommes de terre Rate pochées, biseaux de poireau crayon, moules en marinières, beurre blanc persillé.
Les Desserts
- LE BABA8,00 €Véritable Baba bouchon à l’infusion de Rhum-brun, compotée d’ananas au citron vert, confit de fruit de la passion, crème semi montée à la vanille de Madagascar.
- LE CRAQUANT8,00 €Tuile aux amandes croustillantes, crème légère, noix de pécan caramélisées, caramel tendre à la fleur de sel.
- LA POIRE8,00 €Rosace de poires pochées dans un sirop épicé puis rôties, crumble croquant aux amandes, confit de poires-citron vert, glace au lait d’amande.
LES VINS ROSÉS 🍷🩷
LES VINS ROUGES 🍷🍇❤️
LE PAIN 🍞
