Saperlipopette par Stéphane Rotenberg
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Articles en vedette
Les Entrees
- LA SALADE CÉSAR 🥬🐔😋11,00 € • 87% (16)Poulet mariné frit, sauce césar, oeuf dur, iceberg, tomates confites, pickles d’oignons rouges et parmesan.
- LE RIZ NERO ET SAUMON 🍚🐠14,00 € • 100% (7)Riz Nero assaisonnée d’une vinaigrette soja, feuilles de nori et cébette, saumon brûlé au chalumeau puis laqué d’une marinade soja, mayonnaise au Wasabi et graines de sésames, zestes et jus de citron jaune.
- LA BURRATA 🍅🌿😋13,00 €Burrata, tomates cerises multicolores, compotée d’oignons rouges au vinaigre balsamique, crumble olive et basilic.
- L'ŒUF PARFAIT 🥚🔥11,00 €L’œuf parfait, piperade de poivrons rouges et jaunes, chorizo, gros croutons,
lard bertelli et persil.
Les Plats
- LE RISOTTO 🍚 🌾 🧀15,00 € • 66% (6)Risotto Arborio, petit pois et asperges vertes croquantes, émulsion au vieux
parmesan et vin jaune. - LA VOLAILLE 🐓 🫑17,00 € • 95% (21)Suprême de volaille cuit sur coffre en basse température, pomme de terre
grenaille, poivrons rôtis, tétragone et asperges blanches. Jus de volaille et
marjolaine. - LA SAUCISSE 🐷😋17,00 € • 100% (8)Saucisse de porc de la maison Conquet, accompagnée d'une purée maison et de son jus.
- LA PECHE DU JOUR 🐟😋17,00 €Poisson du moment, courgettes vertes liées au pesto basilic. Rouille, jus de soupe de poisson, condiments pignons de pin, tomates cerises et basilic nain
LES VINS BLANCS 🍷🍇💛
- IGP Sauvignon Réthoré Davy “PARCELLES“ 2022 🍷35,00 €75 cl
- AOP Petit Chablis Courtault Michelet, Sous le vent, 2022 🍷57,00 €75 cl
- AOC Sancerre ‘L’essentiel’ 2021 🍷42,00 €75 cl
- IGP Viognier “Le Versant”, Pays d’Oc, les Vignobles Foncalieu 🍷52,00 €75 cl
- IGP Domaine du Tariquet Premières Grives 2021 🍷39,00 €75 cl
- AOC Jurançon Doux Domaine Cauhape 2019 🍷48,00 €75 cl
LES VINS ROUGES 🍷🍇❤️
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