Ramen Ya - Nantes
4.6 x (5,000+) • 633.3 km • Japonaise • Asiatique • Végétarienne • Ramen • Street food • Phở • Exclusivité Eats • €€ • Informations
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Ramens
- Shoyu ramen11,00 € • 96% (1626)Bouillon maison tonkotsu à la sauce shoyu, nouille de farine bio, tranche de chashu (porc mariné breton élevé au lin), légumes et 1 feuille de nori.
- Shio ramen12,00 € • 94% (738)Bouillon tonkotsu maison assaisonné au sel de Guérande, nouille de farine bio, chashu (porc mariné breton élevé au lin) cébette, zeste de yuzu, 1 feuille de nori.
- Jigoku ramen13,00 € • 95% (2780)Bouillon tonkotsu maison au piment cuisiné à l'huile de sésame niveau 1 à 3, nouille de farine bio, tranche de chashu (porc mariné breton élevé au lin) légumes et 1 feuille de nori.
- Chuka ramen12,00 € • 95% (2555)Bouillon de poulet maison assaisonné à la sauce shoyu maison, huile d'ail noir, nouille de farine bio, Chashu (porc breton élevé au lin mariné), légumes et 1 feuille de nori.
- Abura soba11,00 € • 94% (613)Ramen chaud sans bouillon, nouille bio, haché de poulet Label Rouge de Janzé sauté au miso rouge, sauce abura soba shoyu, (bien mél anger avant de manger), légumes, nori et demi-oeuf mariné mollet.
- Miso ramen13,00 € • 92% (707)Bouillon tonkotsu maison à la pâte de 3 miso, nouille de farine bio, tranche de chashu (porc mariné breton élevé au lin),maïs, chou blanc, cébette et 1 feuille de nori.
- Tsukemen11,50 € • 94% (367)C'est notre "dipping ramen" où les nouilles sont séparés du bouillon qui est très concentré et donc considéré comme une sauce. Les nouilles sont à tremper dans le bouillon au fur et à mesure comme si vous trempiez des frites dans du ketchup :)
Bouillon concentré tonkotsu maison à la sauce shoyu, ail et oignon frit, katsuobushi, nouille de farine bio, tranche de chashu (porc mariné breton élevé au lin) légumes et 1 feuille de nori. - Veggie ramen12,00 € • 94% (580)Bouillon végétal maison au kombu et sauce shoyu, huile d'ail noire, nouilles de farine bio, 3 tranches de tofu mariné, légumes et 1 feuille de nori.
- Veggie Jigoku ramen13,00 € • 91% (204)Bouillon végétal et kombu, sauce shoyu, piment cuisiné à l'huile de sésame, 3 Tofu marinés, légumes et une feuille de nori.
- Veggie Miso ramen13,00 € • 91% (98)Bouillon végétal et kombu, pâte de 3 miso, 3 Tofu marinés, choux, maïs et une feuille de nori.
- Shiro Tantanmen Ramen15,90 € • 91% (709)Bouillon de poulet fermier chintan, crème de sésame blanc, nouilles de farine bio, haché de poulet fermier au miso rouge, poireaux, paillettes de nori et 1⁄2 oeuf mariné.
- Spicy Shiro Tantanmen Ramen16,60 € • 90% (380)Bouillon de poulet fermier chintan, crème de sésame blanc, huile de sésame pimentée, nouilles de farine bio, haché de poulet fermier au miso rouge, poireaux, paillettes de nori et 1⁄2 oeuf mariné
GYOZA & chashu don
- Gyoza au poulet x34,00 € • 95% (45)Gyoza maison de la pâte à la farce/ farine bio, poulet fermier label rouge, gingembre, ail, chou, ciboulette.
Temps de livraison légérement supérieur dû au temps de cuisson de 7 minOffre Uber One - Gyoza au poulet x67,80 € • 94% (2536)Gyoza maison de la pâte à la farce/ farine bio, poulet fermier label rouge, gingembre, ail, chou, ciboulette.
Temps de livraison légérement supérieur dû au temps de cuisson de 7 min - Gyoza au poulet x911,00 € • 93% (844)Gyoza maison de la pâte à la farce/ farine bio, poulet fermier label rouge, gingembre, ail, chou, ciboulette.
Temps de livraison légérement supérieur dû au temps de cuisson de 7 min
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