Pâtisserie Philippe Brito
4.4 x (52) • 692.4 km • Pâtisseries • Boulangerie • Specialty Foods • €€ • Informations
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79 Avenue Maréchal Juin, Rdj
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Entremets
- Le Paris brest5,50 € • 90% (11)Dans une pâte à choux, cœur fondant praliné, pâtissière noisette et cacahuètes caramélisées
Décor : disque de nougatineLactose, fruits à coque, œuf, gluten et arachide - Madagascar5,90 € • 100% (6)Biscuit chocolat feuillantine, crémeux noisettes, et mousse chocolat noir 64 % de cacao, provenance Madagascar. Taille au choix.Lactose, fruits à coque, gluten et œuf
- L’éclair chocolat4,50 € • 100% (5)Pâte à choux garnie de ganache montée au chocolat et plaque de chocolat.Lactose, fruits à coque, gluten et œuf
- Tarte au citron meringuée4,60 € • 75% (4)Délicieuse pâte sablée garnie de crème végétale au citron surmontée de blancs d'œufs montés en neige sucré.
Taille au choix.Lactose, fruits à coque, gluten et œuf - Opéra5,75 € • 100% (5)Biscuit joconde, ganache chocolat noir et crème au beurre café.Lactose, fruits à coque et œuf
- Tarte framboise6,90 €Pâte sablée, crème amande, crème pâtissière, confit et compotée de framboise, menthe, framboises
- Tarte aux fraises6,00 €Délicieuse pâte sablée garnie de crème d'amande, crème pâtissière, fraises et chantilly
- Fraise verveine6,00 €Biscuit fruits secs,
Crumble et confit de fraise,
Mousse verveine et fleur d’oranger
Tablettes
- Tablette 75 % – Belize6,00 € (60,00 €/kg) • 100 gCacao, beurre de cacao, sucre et extrait naturel de vanille.
- Tablette 85 % – Afrique7,00 € (70,00 €/kg) • 100 gCacao, beurre de cacao, sucre et émulsifiant "lécithine de soja, extrait naturel de vanille".
- Tablette 65 % – Sans sucre7,00 € (70,00 €/kg) • 100 gCacao, beurre de cacao, edulcorant "Maltitol" et émulsifiant : lécithine de soja, extrait naturel de vanille".
- Tablette blond 32%6,00 € (60,00 €/kg) • 100 gD’une couleur blonde, ce chocolat révèle une texture onctueuse, note biscuitée et peu sucrée et goût sablé à la pointe de sel. Beurre de cacao, lait, sucre et émulsifiant "lécithine de soja, extrait naturel de vanille".
- Tablette 64 % – Noisettes – Madagascar7,00 € (63,64 €/kg) • 110 gCacao, beurre de cacao, sucre, noisettes caramélisées et émulsifiant "lécithine de soja, extrait naturel de vanille".
- Tablette 72 % – Amandes – Venezuela7,00 € (63,64 €/kg) • 110 gCacao, beurre de cacao, sucre, amandes et émulsifiant "lécithine de soja, extrait naturel de vanille".
- Tablette 70 % – Assemblage Grands Crus6,00 € (60,00 €/kg) • 100 gCacao, beurre de cacao, sucre et émulsifiant "lécithine de soja, extrait naturel de vanille".
- Tablette 46% – Lait – Republique Dominicaine6,00 € (60,00 €/kg) • 100 gCacao, beurre de cacao, lait, sucre et émulsifiant "lécithine de soja, extrait naturel de vanille".
- Tablette 72 % – Venezuela6,00 €Cacao, beurre de cacao, sucre et émulsifiant "lécithine de soja, extrait naturel de vanille".
- Tablette 66 % – Equateur6,00 € (60,00 €/kg) • 100 gCacao, beurre de cacao, sucre et émulsifiant "lécithine de soja, extrait naturel de vanille".
- Tablette 35% – Blanc6,00 € (60,00 €/kg) • 100 gChocolat blanc peu sucré aux arômes délicats de lait et de vanille. Beurre de cacao, lait, sucre et émulsifiant "lécithine de soja, extrait naturel de vanille".
- Tablette 64 % – Madagascar6,00 € (60,00 €/kg) • 100 gCacao, beurre de cacao, lait, sucre et émulsifiant "lécithine de soja, extrait naturel de vanille".
Viennoiseries
Macarons
Gâteaux de voyage
Boites de chocolats
