Trop loin pour livrer
Lieu et horaires
11 Boulevard Saint-Marcel, Paris, Île-de-France 75013
| Dimanche - Lundi | ||
| Fermé | ||
| Mardi - Samedi | ||
| 12:00 - 14:30 | Menu | |
| 19:00 - 21:30 | Menu |
Mortensen
11 Boulevard Saint-Marcel, Paris, Île-de-France 75013
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Articles prisés
- tarte fine feuilletée aux poires williams
- Risotto crémeux aux crevettes
- dos de saumon vapeur
- Chair de crabe, avocat, huile d'olive citron
- tartare de saumon, avocat, huile d'olive et citronsle saumon frais est haché au moment, assaisonné d'huile d'olive et citron, posé sur un écrasé d'avocat
Pour commencer
- Saucisson italien extra de Gênes
- Chair de crabe, avocat, huile d'olive citron
- Foie gras de canard
- carpaccio de haddock, salade carmine
- 6 Huîtres spéciales Gillardeau n 36 huitres, citron, beurre, sauce échalote
- tartare de saumon, avocat, huile d'olive et citronsle saumon frais est haché au moment, assaisonné d'huile d'olive et citron, posé sur un écrasé d'avocat
- queues de grosses crevettes sauce safranée, écrasé d'avocat
Entrées chaudes
- Ravioles à la truffe blanche d'Italie3 pièces.
- 3 spéciales Gillardeau poêlées à la crème
- 6 gros escargots sauvages de bourgogne
- fricassée de pleurottes et artichauts poivradeles petits artichauts sont taillés en quartiers et poêlés, après quelques minutes on ajoute les pleurottes et en fin de cuisson échalotes et persil
- bisque crèmée de crustacésnotre bisque est réalisée avec tetes et carapaces de langoustines et grosses crevettes sauvages, oignon, tomate, thym, laurier et aromates
Plats
- Gambas sauvages rôties
- Risotto crémeux aux crevettes
- Linguines fraîches
- Bavette black Angus poêlée
- Pluma de cochon iberica grillée, pommes amandine sautées
- Boudin basque confit d'oignons
- dos de saumon vapeurhuile d'olive citron, légumes gourmands
- Tartare de boeufBlack angus ,pommes frites et salade jeunes pousses
- rognon de veau sauté à la moutarde, pomme puréeIndisponible(s) • • 0%le rognon de veau est taillé en morceaux, poêlées et flambé au cognac, on ajoute de la crème, du fond de veau et de la moutarde forte pour terminé la sauce, le tout servi avec une purée faite minute
- haddock poché, au choux et au beurre blancle haddock est poché dans le lait, servi sur un lit de choux (choucroute) et nappé de beurre blanc échaloté et citronné
Desserts
- Brioche perdue, marmelade d'abricots
- tarte fine feuilletée aux poires williams
- Coupe de cerise à l'eau de vie
- fraises et framboises fraiches et coulis
- Fromages sélectionnésRoquefort papillon, saint-nectaire fermier
- feuilleté aux fraises, crème pistacheun feuilleté au beurre, une crème de pistache au chocolat blanc, des fraises françaises, du coulis et des éclats de pistache
- caprice chocolat framboises, crème pistacheun biscuit moelleux au chocolat , de la crème pistache, des framboises fraiches, du coulis et des brisures de pistaches composent le caprice
- pavlova aux fruits rougesmeringue maison garnie de chantilly vanillée et d'une salade de fruits rouges frais (fraises, framboises, myrtilles, groseilles, mures et cerises
Boissons
- Coca-Cola25 cl.
- Coca-Cola zéro25 cl.
- Orezza50 cl.
- Schweppes25 cl.
- Jus d'orange25 cl.
- Jus de tomate25 cl.
Bières
- Kirin-ichibanIndisponible(s) •33 cl.
- CarlsbergIndisponible(s) •33 cl.
- MontBlancIndisponible(s) •33 cl.
Vins Blancs
- VDP Domaine de la chesnaieIndisponible(s) •75 cl.
- Sancerre BLANC michel GirardIndisponible(s) •75 cl.
- Chablis JP DroinIndisponible(s) •75 cl.
- Lanson black labelIndisponible(s) •75 cl.
- Pouilly Fumé Domaine CaillebourdinIndisponible(s) •vin blanc de Loire
Vins Rouges
- Saumur ChampignyIndisponible(s) •75 cl.
- Les Darons LanguedocIndisponible(s) •75 cl.
- Le haut médoc de GiscoursIndisponible(s) •75 cl.
- Sancerre ROUGE Michel GirardIndisponible(s) •vin rouge de Loire, cépage Pinot noir
