MamaBoon
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Entrée
- 3 Nems de Porc11,99 € • 100% (16)Des feuilles de riz dorées renfermant un mélange savoureux de porc bio haché, de carottes bio, de vermicelles de riz et de champignons noirs, servis avec une sauce nuoc mam. Piment frais disponible sur demande. (Allergènes : Poisson)
- 3 Nems Végétaliens11,49 € • 100% (4)Des légumes bio frais, du tofu bio et des vermicelles de riz, des champignons soigneusement roulés dans des feuilles de riz, frits jusqu'à obtenir une croûte dorée. Convient aux végétariens. (Allergènes : Poisson)
- Salade Fraîcheur10,99 € • 100% (3)Découvrez notre salade fraîcheur, un mélange croquant de légumes frais et d'herbes aromatiques, rehaussé d'une vinaigrette légère à l'huile d'olive bio, sauce soja tamari bio sans gluten et jus de citron. Parfaite pour une entrée légère et revitalisante par temps chaud. Mangez la nature ou personnalisez-la avec du tofu fumé, du poulet à la citronnelle, du bœuf de Galice ou du porc croustillant pour une expérience culinaire unique.
Plat
- Banh Mi Saigon (Porc)14,99 € • 100% (19)Notre sandwich chaud traditionnel, une demi baguette croustillante (label rouge), est farcie de trois types de cuisson du porc (bio) : jambon vietnamien, pâté vietnamien, et porc rôti à la peau croustillante, de légumes frais (local et/ou bio), d’une mayonnaise bio et notre sauce traditionnelle maison.Allergènes : Gluten, Oeuf, Soja
- Boon Hoi An (Poulet)21,99 € • 100% (8)Un plat délicieusement composé de vermicelles de riz, poulet bio mariné (bio ou fermier), deux nems fait maison au porc (bio), de légumes frais (local et /ou bio), herbes aromatiques (locales), cacahuètes et notre sauce nuoc mam. Piment frais disponible sur demande. (Allergènes : Poisson, Arachide)
- Com Saigon22,99 €Découvrez le "Com Saigon", un hommage à la vibrante Saigon. Ce plat présente du porc laqué (bio) sur un lit de riz blanc (bio), surmonté d'un œuf au plat (bio) et rehaussé d'une sauce soja. Chaque bouchée reflète l'énergie de la ville. Une escapade gustative au cœur du SudAllergènes : Gluten, Oeuf, Soja
- Boon Hanoi (Boeuf)22,99 € • 90% (21)Un régal pour les papilles avec des vermicelles de riz, du bœuf de galice fermier mariné, deux nems fait maison au porc bio, des légumes locaux et/ou bio, des herbes, des cacahuètes et notre sauce nuoc mam. Piment frais disponible sur demande. (Allergènes : Poisson, Arachide)
- Banh Mi Hoi An (Poulet)13,99 € • 100% (9)Laissez-vous tenter par notre sandwich vietnamien (baguette label rouge), garni de poulet bio mariné, de légumes locaux et/ou bio frais, d'une mayonnaise bio douce et de notre sauce maison. Ajoutez du piment frais pour un tourbillon de saveurs. (Allergènes : Gluten, Œufs, Soja)
- Com Hoi An21,99 €Inspiré des ruelles historiques et des lanternes colorées de la ville, ce plat met à l'honneur le poulet mariné (bio ou fermier), servi sur un lit de riz blanc (bio) et une sauce soja (bio). Chaque bouchée évoque la douceur et la magie de cette ville patrimoniale.Allergènes : Oeuf, Soja
- Banh Mi Hanoi (Boeuf)14,99 € • 100% (9)Notre sandwich chaud, une demi baguette croustillante (label rouge) est garnie de boeuf mariné (Boeuf de Galice fermier), de légumes frais, d'une mayonnaise bio et de notre sauce maison.Allergènes : Gluten, Oeuf, Soja, Arachide
- Boon Saigon (Porc)22,99 € • 100% (12)Un plat savoureux où se rencontrent vermicelles de riz, porc rôti croustillant (Porc bio de bretagne ou fermier), deux nems faits maison (porc bio), légumes locales et/ou bio, herbes, cacahuètes et notre sauce nuoc mam. Piment frais disponible sur demande. (Allergènes : Poisson, Arachide)
- Boon Dalat (Végétalien)20,99 € • 100% (5)Un plat végétalien irrésistible, composé de vermicelles de riz, accompagné de deux nems végétaliens (au tofu bio sans oeuf), de légumes (local et/ou bio), de tofu fumé (bio), d'herbes aromatiques (local), de cacahuètes. Allergènes: Arachide
- Banh Mi Dalat (Végétalien)12,99 €Un voyage culinaire dans un sandwich. Notre demi baguette croustillante (label rouge) est garnie de tofu fumé (bio), de légumes frais (local et/ou bio), d'une mayonnaise douce (bio) et de notre sauce maison à base de beurre de cacahuète (bio). Convient aux végétaliens et végétariens. (Allergènes : Gluten, Œufs, Soja, Arachide)
- Com Dalat20,99 €Inspiré par les vergers luxuriants et la nature verdoyante de Dalat, ce plat de tofu (bio) sur un lit de riz blanc (bio). Enveloppé dans une sauce maison savoureuse, chaque bouchée évoque la fraîcheur et la générosité du "verger du Vietnam".Allergènes : Oeuf, Soja
- Com Hanoi22,99 €Évoquant l'effervescence de Hanoï, ce plat sublime le bœuf mariné (Boeuf de Galice fermier) sur du riz blanc ‘bio). Chaque bouchée rappelle la tradition de la "perle du nord". "Com Hanoi" offre une immersion dans le cœur historique du Vietnam.Allergènes : Oeuf, Soja, Sésame
Boisson
- Kombucha Citron Bio 33 cl (RK) 🍋7,99 €Plongez dans l'effervescence revitalisante de notre kombucha, infusé avec l'essence du citron. Chaque gorgée offre le rafraîchissement subtil d'un thé glacé, avec une touche pétillante moins sucrée qu'un soda, tout en bénéficiant de la puissance des probiotiques. Intégralement fermenté, non filtré et non pasteurisé, sa bulle naturelle et ses légers dépôts témoignent de sa vitalité authentique. Une expérience détox, tout en subtilité et élégance.
- Eau Minérale Montcalm (50 cl)2,49 €Désaltérez-vous avec notre eau minérale Montcalm, une pureté rafraîchissante venue directement de la source.
- Bière Blonde Bio (A la fût) 33 cl8,49 €Savourez cette Pale Ale bio à la robe paille, aux notes de malts et houblons. Sublimée par des touches maltées et épicées, elle se marie parfaitement avec nos boons ou un banh mi. Non filtrée, son dépôt témoigne de sa qualité. 33cl.Allergènes : Peut contenir du gluten.
- Kombucha Super Détox Bio 33 cl (RK)7,99 € • 100% (3)Découvrez le rafraîchissement pétillant d'un kombucha bio unique. Mélange vivifiant de gingembre, citron et matcha, cet élixir est une ode à la détoxification. Moins sucré qu'un soda mais aussi rafraîchissant qu'un thé glacé, il se distingue par sa richesse en probiotiques. Fermenté à 100%, non filtré et non pasteurisé, sa pétillance naturelle et ses dépôts éventuels sont le signe de sa pureté vivante. Une pause bien-être, naturellement. 🍵✨
- Eau Vals Gazeuse (50 cl)2,99 €Éveillez vos sens avec notre eau gazeuse Vals, une bulle de fraîcheur naturelle dans votre journée.
Dessert
