Lieu et horaires
| Dimanche | ||
| 10:00 - 14:00 | ||
| Lundi - Samedi | ||
| 10:00 - 20:30 |
Maison Cellerier - Ecailler - Halles de Lyon
5804.1 mi • Française • Fruits de mer • Specialty Foods • $$ • Informations
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10:00 - 14:00
10:00 - 20:30
Crustacés
- Crevettes roses bio de Madagascar - 6 pièces11,50 €Crevettes Roses de Madagascar label rouge calibre 40/60 à la chair tendre et savoureuse !
- King crabe "cuit maison" - environ 120g21,80 €Avec sa chaire fine et goûteuse !
- Grosse crevette sauvage Jumbo - 1 pièce14,50 €La chair généreuse des crevettes sauvages Jumbo s’associe à merveille avec le côté savoureux d’une mayonnaise maison.
- Crevettes Grises - environ 50g3,80 €Crevettes Grises Parfaites pour un apéro entre amis ! Nous vous conseillons 50 grammes de crevettes grises par personne, comptez 100 grammes pour les plus gourmands.
- Homard Bleu Breton - environ 500g79,90 €Le Homard bleu Breton est charnu et ferme en bouche. Sa chair, très réputée, en fait le plus fin des fruits de mer. Un délice pour les papilles !
- Tourteau entier35,50 €
Suppléments sauces & condiments
- Beurre Conviette0,50 €La Conviette possède un goût authentique car elle est préparée à partir de crème maturée pendant 12 heures minimum.
Sa forme est originale et séduisante et son emballage préserve toutes ses qualités organoleptiques. - Mayonnaise Supplément - minimum 20g0,50 €Une mayonnaise comme à la maison ! Ingrédients : moutarde de Dijon, vinaigre, huile, jaune d'oeuf, sel et poivre
- Aîoli Supplément - minimum 20g0,50 €Une des sauces les plus savoureuses de la cuisine française ! Ingrédients : Jaune d'oeuf, ail, huile d'olive, jus de citron, sel
- Vinaigre Échalotte - minimum 20g0,50 €Parfait pour accompagner vos huîtres !
Vos caviars d'exception
- Signature - 30g40,00 €Le caviar d'esturgeon blanc possède un goût particulièrement délicat et élégant !
- Osciètre - 30g46,00 €Mets gastronomique de luxe, ce caviar provient de l'oeuf d'esturgeon russe. Un caviar au goût souple et raffiné avec un léger arôme de noisette.
- Signature - 100g134,00 €Le caviar d'esturgeon blanc possède un goût particulièrement délicat et élégant !
- Osciètre - 100g153,00 €Mets gastronomique de luxe, ce caviar provient de l'oeuf d'esturgeon russe. Un caviar au goût souple et raffiné avec un léger arôme de noisette.
- Osciètre - 50g77,00 €Mets gastronomique de luxe, ce caviar provient de l'oeuf d'esturgeon russe. Un caviar au goût souple et raffiné avec un léger arôme de noisette.
- Signature - 50g67,00 €Le caviar d'esturgeon blanc possède un goût particulièrement délicat et élégant !
- Sevruga royal - 30g77,00 €Ce caviar est caractérisé par son goût plutôt aromatique, par des grains de petite taille et par une couleur variant du gris clair au gris anthracite.
Nos vins d'exception
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