Madou

Crumble aux fruits du jour (pommes, pommes/poires,...).

Flan coco ou saveur du jour (agrumes, caramel,...). Sans gluten.

Sur un pain artisanal 5 céréales, fromage frais et avocat

Fondant, moelleux, cookies, brownie, muffin,...

Salade de fruits frais de saison.

Ravioli au choix, filet d'huile d'olive et parmesan. Taille au choix.

Plat du jour (végétarien ou pas) : contacter le restaurant pour connaitre la recette du jour et commander (04.91.52.06.99)

Accompagnement de salade de jeunes pousses.

Boulgour aux herbes fraiches, aubergine rôtie au miso, yaourt grecque citronné & zaatar, condiment aux échalotes & poireaux, vinaigrette au miso, oeuf mollet mariné au soja, salade mesclun.

Emincés de poulet marinés aux agrumes & gingembre, lentilles vertes & pommes croquantes, suprêmes d'oranges, houmous & son huile pimentée, pois-chiches soufflés, vinaigrette aux agrumes & salade mesclun.

Boulgour aux herbes fraiches, aubergine rôtie au miso, yaourt grecque citronné & zaatar, condiment aux échalotes & poireaux, vinaigrette au miso, oeuf mollet mariné au soja, avocat, salade mesclun et AU CHOIX : saumon fumé OU viande de grisons OU émincés de poulet

Emincés de poulet marinés aux agrumes & gingembre, lentilles vertes & pommes croquantes, suprêmes d'oranges, houmous & son huile pimentée, pois-chiches soufflés, avocat, vinaigrette aux agrumes & salade mesclun et AU CHOIX : oeuf mollet OU poulet (double portion) OU viande de grisons (la garniture optionnelle vient en plus du poulet, si vous ne souhaitez pas du tout de poulet, merci de le préciser).

Mozzarella burrata crémeuse (AOP), tomates de chez nous, tomates & salade.

Mozzarella Burrata crémeuse farcie aux éclats de truffe avec chiffonnade de jambon Serrano et salade.

Tartare de saumon (cru/label MSC), avocat, riz japonais et salade de jeunes pousses

Tataki de thon (aller-retour / pêche durable), avocat, riz japonais et salade de jeunes pousses

Mozzarella Burrata crémeuse farcie aux éclats de truffe avec chiffonnade de jambon Serrano et salade.

Soupe végétarienne du jour, à déguster chaude ou froide au choix selon les recettes (à préciser par téléphone ou sur nos réseaux @madou.cantinomie)

Sur un pain artisanal 5 céréales, fromage frais et avocat

Barre maison croquante de riz soufflé au chocolat noir, sans sucre ajouté.

Fromage blanc & toppings (graines de chia, coulis de saison, assai...) au Granola maison.

Salade de fruits frais de saison.

Cookie maison, recette du jour (choco., noisettes, kinder, MM's,...)

Crumble aux fruits du jour (pommes, pommes/poires,...).

Fondant, moelleux, cookies, brownie, muffin,...

Tarte, cheesecake, cake, flan,... aux fruits.

Balls à base de fruits moelleux et secs (figues, dattes, abricots...) et topping (granola maison, cacao noir, noix de coco, pistache,...), 0 sucre ni matières grasses ajoutés, 3 pièces.

Smoothie maison d'avocat au lait végétal (possibilité lait de vache). A préciser : sucré ou non sucré.

Flan coco ou saveur du jour (agrumes, caramel,...). Sans gluten.

100% eau de coco

Eau à l'aloe vera aromatisée

Eau plate naturelle et pure FIJI

Thé vert froid bio et équitable

Oasis Tropical

Fuzz Tea Pêche

Jus d'oranges fraichement pressé

Smoothie maison d'avocat au lait végétal (possibilité lait de vache). A préciser : sucré ou non sucré.