Lost - Batbat - Daurade
9 Rue Jean Suau, Toulouse, Occitanie 31000
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Dimanche - Mardi
11:30 - 14:00 • Menu Midi
18:30 - 20:45 • Menu Midi
Mercredi - Jeudi
Vendredi - Samedi
11:30 - 14:00 • Menu Midi
18:30 - 20:45 • Menu Midi
Entrées
- Nem Porc à l'unitéPorc Bleu-Blanc-Cœur de l'Aveyron, légumes, œufs et vermicelles soja, taille au choix
- Nem Légumes à l'unitéLégumes, œufs, vermicelles soja et tofu (VG).
- Assortiment de 2 Nems1 nem porc Bleu Blanc Cœur + 1 nem légumes VG + sauce spéciale Nems
- Bun Cha (2 boulettes de porc)2 boulettes de porc Bleu-Blanc-Cœur de l'Aveyron, caramélisées servies avec la sauce barbecue sans gluten de BATbAt
- Petit Bouillon Légumes (VG)Petit bouillon veggie de légumes et champignons parfumés, aux épices infusées "cannelle, badiane, gingembre, cardamome noire", avec oignons, coriandre et pousses de soja, 450 ml.
- + salade et menthe3 grandes feuilles de batavia et de la menthe fraîche
Plats
- Bo-Bun au tofu et sauce soja (VG)Salade chaude et froide au tofu grillé, soja, carottes, concombre, coriandre, menthe, oignon blanc, cacahuètes et vermicelles de riz.
- Bo-Bun Bœuf marinade citronnelleSalade chaude et froide au bœuf de l'Aveyron, soja, carottes, concombre, coriandre, menthe, oignon blanc, cacahuètes et vermicelles de riz.
- Bo-Bun au Poulet du Gers mariné Saté et CitronSalade chaude et froide au poulet du Gers Label Rouge, soja, carottes, concombre, coriandre, menthe, oignon blanc, cacahuètes et vermicelles de riz. Contient du saté "mélange de piment, crevettes séchées et cacahuètes pilées".
- Bo-Bun truite des Pyrénées et crevettesSalade chaude et froide à les truite des Pyrénées façon gravelax et aux crevettes, soja, carottes, concombre, coriandre, menthe, oignon blanc, cacahuètes et vermicelles de riz.
- Bo-Bun aux Nems LégumesSalade chaude et froide au nems légumes de BatBat, soja, carottes, concombre, coriandre, menthe, oignon blanc, cacahuètes et vermicelles de riz.
- Bun GaSur des vermicelles de riz, cuisses de poulet cuites dans une marinade aux racines fraîches de curcuma et galanga, piment (doux), sauce de poisson et Rau Ram
BatBat Ecoresponsable : nous avons supprimé le plastique, votre plat est désormais servi dans une boite en carton ou, à votre demande, dans un bocal en verre consigné - Bo-Bun aux Nems PorcSalade chaude et froide aux nems porc Bleu Blanc Cœur de BatBat, soja, carottes, concombre, coriandre, menthe, oignon blanc, cacahuètes et vermicelles de riz.
- Phô hyper-protéinéDans un bocal en verre, pot au feu vietnamien sans tagliatelles de riz, au boeuf de l'Aveyron avec soja, coriandre, oignons frais, infusion végétale à la cardamome noire, à la cannelle, à l'anis étoilé et au gingembre. Servi avec herbes aromatiques fraîches, piment et citron vert à infuser.
Attention : consigne de 1€60 sur le pot en verre, à venir récupérer en rapportant le pot au restaurant. - Phô aux Légumes et Tofu (VG)Dans un bocal en verre, pot au feu vietnamien végétal aux x tagliatelles de riz, soja, coriandre, oignons frais, infusion légumes végétale à la cardamome noire, à la cannelle, à l'anis étoilé et au gingembre. Servi avec herbes aromatiques fraîches, piment et citron vert à infuser.
Attention : consigne de 1€60 sur le pot en verre, à venir récupérer en rapportant le pot au restaurant.
Sauces
- Sauce NemSauce nem de BATbAt avec vinaigre de riz, Nuoc Mam, un peu de sucre et de l'eau..
- Sauce Soja saléeSauce soja salée.
- Sauce Veggie Sans GlutenSauce végétarienne sans gluten fabriquée par BATbAt.
- Sauce Piment Vert et YuzuSauce pimentée de BATbAt avec yuzu "agrume japonais" et Nuoc Mam.
- Sauce Piment Rouge et AilSauce pimentée de BATbAt avec ail et Nuoc Mam.
Desserts
Boissons
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