Le Salon Français
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Planches 🧀
- Planche du Salon27,90 € • 84% (13)Jambon de boeuf ibérique séché, saumon fumé artisanal de Norvège, tapenade, assortiment de 4 variétés de fromages affinés, charcuteries artisanales de la Maison Baud : Coppa, terrine de Campagne, saucisson.
- Planche mixte17,90 € • 100% (32)Assortiment de 4 variétés de fromages affinés.
Charcuteries artisanales de la Maison Baud :
Coppa, noix de jambon fumée, terrine de Campagne, saucisson. - Planche de fromages14,90 € • 96% (25)Assortiment de 5 variétés de fromages affinés !
- Planche de charcuterie15,90 € • 96% (30)Charcuteries artisanales de la Maison Baud à Villaz !
Assortiment de 4 variétés :
Coppa, noix de jambon fumée, terrine de campagne, saucisson. - Saumon fumé16,90 € • 100% (12)Écossais Label Rouge -
Tranché main par nos soins - 120 g - Brie truffé maison8,90 € • 100% (20)Garniture maison : fromage à la crème et truffe d’été 3%.
80 g - Pâté en Croûte Bressan8,90 € • 100% (3)Recette artisanale – Volaille et viande de porc - 150g
- Croquants d'escargots à la Bourguignonne x68,90 € • 33% (3)Les délicieux escargots de Philippe Heritier du Domaine des Orchis, élevés à Poisy (74) sur des terrains cultivés en biodynamie ! Préparés ici dans une recette spéciale avec un biscuit croquant : une gourmandise locale d'un producteur passionné !
6 pièces.
Faire chauffer au four 180°C jusqu'à beurre frémissant. - Pata Negra22,90 € • 100% (6)Jambon Ibérique 100% Bellota – Affinage 42 mois (80 g)
Vins blancs
- Faugères blanc - L'Ancienne Mercerie23,90 €0,75 L / Languedoc /
Un vin blanc sec au nez frais sur des fleurs blanches, pêche et menthe fraîche. Une attaque en bouche franche et vive, sur des notes de minéralité et de fleurs blanches. - Coteaux du Giennois - Sauvignon22,90 €0,75 L / Vallée de la Loire /
Un délice pour l'apéro !
Des notes végétales rafraîchissantes et des arômes de fruits blancs. L'attaque est franche et vive, mais avec en arrière plan des rondeurs et une finesse en bouche. - Viognier Gourmand (Moelleux) - Michel Gassier17,90 €0,75 L / Vallée du Rhône
Véritable gourmandise à l’équilibre aérien, sa fermentation interrompue à 10% d’alcool lui laisse un peu de sucre résiduel et une grande vivacité !
Notes très exotiques où domine les arômes de clémentine, abricot et de poire vanillée. L'attaque est moelleuse, fraîche et gorgée de fruit et la finale désaltérante et légère. Sans aucune lourdeur grâce à son alcool modéré, voici un merveilleux vin d’apéritif ou de dessert et parfait compagnon du foie gras et des fromages à pates persillées !
Cépages : 100 % Viognier - Mâcon Peronne - Aimé Blouzard30,90 €Bourgogne / 0,75L
- Savoie Apremont - Domaine Blard22,90 €O,75L / Savoie
- Chignin Bergeron - Pascal Quénard32,90 €0,75L / Savoie/ Le vin développe des notes florales et son coté frais, minéral et abricoté signe les Bergerons de belle origine !
Il s'impose avec générosité et rappelle l'onctuosité de l'abricot bien mur. La finale s'agrémente d'une légère amertume d'amande fraiche et de minéralité !
Vins rouges🍷
- Castillon - Côtes de Bordeaux22,90 € • 100% (3)0,75 L / Bordeaux
Intense et velouté, surprenant !
Nez complexe et puissant, sur des notes de cerises noires, de caramel et de toast grillé. La bouche est ample et suave, avec une trame boisée et un bel équilibre.
La finale est longue et aromatique, les tannins ne sont que dentelles : splendide ! - Corbières - Château la Baronne24,90 €Des notes de fruits rouges mûrs réglissés. En bouche, la cuvée est marquée par des fruits croquants, une texture d’une grande finesse et une chair bien gourmande !
Grenache & Syrah. - Chinon - Domaine de l'R26,90 € • 100% (3)O,75L / Loire
- Côtes du Rhône - Domaine du Séminaire18,90 €Vallée du Rhône / 0,75L
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