Le Grand Pacha de l'Himalaya

Poulet grillé au tandoor avec des tomates et oignons agrémentés d'un riche mélange d'épices.

Poulet désossé dans une sauce douce aux amandes.

Gigot en dés avec des épices verts et curry de madras et une touche de piment vert.

Filet de poisson mariné au citron vert, noix de coco, tomates, coriandre et épices du sud.

Petit pois tendres et fromage de maison aux épices.

Entrée avec naan, plat avec matar pulao et dessert au choix.

Crudités émincées au yaourt aux épices.

Assortiment de verdure aux herbes et citron.

Salade de crevettes à la façon indienne.

Caviar d'aubergines au yaourt aux épices.

Soupe de lentilles.

Velouté de poulet à la crème d'amande.

Feuilleté de pommes de terre farcie au gigot d'agneau haché et petits pois aux épices.

Beignets de crevettes à la farine de pois chiches

Feuilleté de pommes de terre farcie aux petits pois, carottes et noix de cajou aux épices.

Beignet d'oignons à la farine de pois chiches.

Assortiment de beignets de légumes à la farine de pois chiches.

Beignets d'aubergines à la farine de pois chiches.

Riz mijoté avec de poulet aux épices fruits secs et noix de cajou.

Riz mijoté avec des crevettes aux épices, fruits secs et noix de cajou.

Riz mijoté avec de légumes aux épices, fruits secs et noix de cajou.

Délice de riz à l'agneau aux épices, fruits secs et noix de cajou.

Délice de riz mijoté avec du poulet, agneau, crevettes, gambas aux épices sèche et noix d cajou.

Filet de poulet mariné dans une sauce de mangue crue, moutarde, piments, gingembre et épices.

Blanc de poulet mariné dans une sauce à base de menthe, coriandre, yaourt et épices.

Cuisse de poulet marinée aux et yaourt façon traditionnelle.

Blanc de poulet mariné aux épices et crème fraîche.

Gigot d'agneau finement haché aux épices du chef. Façon barbecue.

Jarret d'agneau mariné dans une sauce épicée au gingembre, ail et yaourt.

Gigot d'agneau finement haché avec des herbes fraîches à cheval d'un œuf.

Cailles marinées dans une sauce parfumée aux épices.

Poissons marinés avec des épices indiennes et grillés au tandoor.

Gambas légèrement marinées et soigneusement grillées au feu de bois.

Assortiment de poulet, agneau, poisson et gambas grillés et parfumés au feu de bois.

Cubes d'agneau cuit au poivre vert, gingembre et ail. Servi avec des oignons blonds.

Morceaux d'agneau aux aubergines.

Gigot en dés avec des épices verts et curry de madras et une touche de piment vert.

Gigot d'agneau en dés dans une sauce crémeuse aux noix de cajou.

Boulettes d'agneau aux épices cuites au tandoor dans une sauce à base de noix de cajou.

Agneau haché aux petits pois dans une sauce moyennement relevée au gingembre.

Gigot d'agneau au curry rouge au lait de coco parfumé à la citronnelle et moyennement relevé.

Viande d'agneau aux épinards hachés "mélange de saveur de jardin".

Agneau en dés dans une sauce légèrement épicée, pommes de terre et une touche de citron vert.

Dés d'agneau cuit dans une sauce parfumée aux aromates mélangés avec poivrons, tomates et coriandre.

Cubes d'agneau mariné et grillé au tandoor dans une sauce tomates aux épices variées.

Jarret d'agneau à la sauce tomate et aux aromates.

Poulet grillé au tandoor avec des tomates et oignons agrémentés d'un riche mélange d'épices.

Poulet grillé au tandoor avec des tomates et oignons agrémentés d'un riche mélange d'épices.

Volaille grillé puis mijotée danse une sauce aux tomates, gingembre, ail et coriandre fraîche.

Poulet désossé dans une sauce douce aux amandes.

Poulet cuit dans une sauce aux poivrons, tomates, oignons et coriandre.

Poulet désossé dans une sauce légèrement épicée et pommes de terre.

Poulet avec des oignons, gingembre, ail et herbes fraîches.

Filet de poisson aux épices du Bengale.

Filet de poisson mariné au citron vert, noix de coco, tomates, coriandre et épices du sud.

Filets de poissons aux herbes et coriandre.

Crevettes décortiquées dans une sauce riche de mélange d'épices.

Crevettes décortiquées à la menthe et crème de coco.

Gambas grillées au tandoor, sauce aromatisée au gingembre et d'autre épices.

Coquilles Saint Jacques a la crème de coco citronnelle et épicé.

Riz Basmati safranté au cumin.

Riz basmati au safran.

Riz safrané et mijoté au petits pois tendres au curry.

Riz safranté avec des fruits secs et noix de cajoux.

Galette de farine de blé au levain fourrée au fromage.

Galette de farine de blé au levain fourrée au fromage avec du piment vert, gingembre, oignons et coriandre.

Galette de blé complète sans levain.

Galette de farine de blé au levain.

Galette de blé farcie de fruits sec et aux amandes.

Naan farci de gigots hachés aux herbes et oignons.

Galette de blé feuilletée au beurre.

Naan farci de pommes de terre écrasées avec des petits pois tendres et épicés.

Naan farci à l'ail.

Naan farci aux oignons.

Naan farci à l'ail et fromage.

Caviar d'aubergine aux épices et oignons.

Petit pois tendres et fromage de maison aux épices.

Assortiment de légume à la crème d'amande.

Petits pois tendres et fromage paysan de maison aux épices.

Un mélange de pois chiches et pommes de terre agrémentés d'épices et aromates.

Lentilles aux tomates, ail et gingembre.

Salade de fruits exotiques.

Gâteau de semoule aux carottes.

Fantaisies chaudes de Maharanis "la reine" et beignets au lait arrosés de sirop de cannelle.

Riz au lait maison à la cardamone.

1 entrée avec naan, plat avec riz basmati au choix et halwa maison.

1 entrée, plat avec basmati et dessert au choix.

1 entrée avec cheese naan et naan à l'ail, plat avec riz au choix et dessert du chef.

1 entrée avec naan, plat avec riz basmati et dessert au choix.

Poulet tikka, servi avec salade et 1 accompagnement au choix.