Le 17.45 🧀🐷🍷 (Planches Apéro) - Rennes
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🧀 Fromages (Portion de 40 gr)
- Reblochon fermier4,00 € • 100% (11)Ce célèbre fromage au lait cru et entier est issu de la seconde traite des vaches. La légende raconte que celle-ci était parfois dissimulée par les partisans savoyards qui profitaient de sa crème délicieuse.
- Beaufort4,50 € • 100% (15)Surnommé le Prince des Gruyères, le Beaufort donnera une pensée émue aux Savoyards amateurs de gratins de crozets.
- Tête de Moine4,50 € • 93% (15)La « girolle » permet de former les rosettes très caractéristiques de ce fromage au lait cru entier du Jura Bernois.
- Comté 16 mois4,00 € • 87% (16)Le comté fait la fierté des fermiers de Franche-Comté. 450 litres de lait cru sont nécessaires à la fabrication d’une seule de ces meules.
- Saint Nectaire Fermier4,50 € • 100% (5)Ce fromage rustique Auvergnat était le préféré de Louis XV. Sa croûte irrégulière a une odeur caractéristique de terre et sa pâte est moelleuse et onctueuse.
- Abondance3,50 € • 100% (20)Ce fromage haut savoyard est élaboré exclusivement au lait cru et entier de vaches Abondance.Il est apprécié pour sa croûte humide et sa pâte fruitée.
- Bleu d'Auvergne3,50 €Ce fromage au lait de vache du Massif Central est persillé de moisissure et séduit les amateurs de fromages forts en goût. Sa texture est friable mais il reste fondant et beurré.
- Tomme de Savoie fermière4,00 € • 100% (22)La tomme rustique et paysanne, est le plus ancien fromage savoyard au lait de vache, reconnu pour sa pâte souple et dense.
- Morbier4,00 € • 80% (10)Les fermiers Jurassiens réservaient le caillé dans une cuve en le recouvrant d’une fine couche de suie, récupérée en passant les mains sur la paroi du chaudron.
- Cantal Entre-Deux3,50 € • 100% (3)Un fromage au lait cru de vache qui nous vient de l’Auvergne où il est affiné 3 à 7 mois. Sa pâte friable et son goût prononcé en font un fromage de caractère.
- Timanoix5,00 € • 80% (5)Fabriqué dans une Abbaye Bretonne, ce fromage à pâte molle est frotté à la liqueur de noix lui conférant un goût unique. C’est notre coup de coeur !
- Brie Truffé (maison)5,00 € • 100% (6)Ce fromage à pâte molle au lait cru entier de vache est un incontournable des planches. Découvrez-le ici dans sa version royale à la truffe noire.
- Mimolette Extra-Vieille 24 mois3,50 € • 100% (4)Aussi appelée « boule de Lille», cette merveille du nord de la France était le fromage préféré du Général de Gaulle. Elle doit son nom à ses inventeurs présumés Messieurs Lamy et Molette ! Sa pâte craquante et sa couleur orange vous surprendront !
- Camembert au Calvados4,50 €Notre camembert enrobé de chapelure croustillante au Calvados nous vient tout droit de la Normandie.
- Gouda à la Truffe5,00 € • 88% (9)Le Gouda aux Truffes noires se caractérise par une croûte fine et bosselée d’aspect marronnée et une pâte de couleur jaune pâle avec des morceaux de truffes parsemées.
🐷 Charcuteries (Portion de 40 gr)
- Jambon grande réserve4,50 € • 100% (28)Ce jambon Serrano espagnol séché pendant 24 mois vous est proposé à la découpe. Une merveille !
- Chorizo piquant4,50 € • 88% (9)Ce chorizo épicé ravira les amateurs de gastronomie espagnole. Il doit sa couleur au Paprika, lui conférant un goût et un aspect unique.
- Saucisse sèche4,50 € • 100% (7)Séchée naturellement à plus de 550 mètres d’altitude, vous apprécierez son parfum intense avec des notes fruitées. Cette saucisse de montagne, c’est le soleil d'Auvergne !
- Coppa artisanale5,00 € • 100% (9)Cette charcuterie est similaire à la traditionnelle coppa italienne. Elle est composée d'échine de porc désossée, salée, séchée et affinée. Vous serrez séduit par ses arômes provenant de l'assaisonnement aux herbes et aux épices qui laissent une belle longueur en bouche.
- Fritons de Canard4,00 €Aussi appelés gratons, ils sont faits à partir de morceaux nobles de canards. Ils s'apparentent à de la rillette en plus rustique. Ils aiguiseront l'appétit des plus gourmets!
🥕 Crudités et accompagnements (Portion de 40 gr)
🍷 Nos vins Rouges
🟡 Nos vins Blancs
🍷 Nos Rosés
🍾 Nos Champagne
🍺 Nos bières
Nos cidres
🥤 Nos softs
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