La Cuisinerie
5861.7 mi • Méditerranéenne • Végétarienne • $$ • Informations
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Mardi - Samedi
10:00 - 16:00 • Menu
11:00 - 14:30 • Menu midi
Entrées
- Salade de poulpe5,80 €Poulpe en lamelles frais, fenouil frais en cubes, cubes de tomates sans peau ni pépins, carottes fraîches râpées, persil plat haché, ail haché, oignons rouges ciselés, vinaigre balsamique, jus de citron et huile d'olive .Populaire
- Tartare de saumon à la crème de coco et citron vert5,80 €Saumon frais coupé en cubes, lait de coco, jus de citron vert, carottes fraîches râpées, avocat frais en cubes, oignons rouges ciselés, oignons frais ciselés, persil plat haché et menthe fraîche hachée.
- Caviar de lentilles corail aux herbes5,20 €Purée de lentilles corail, boulgour fin "blé concassé", oignons rouges poêlés, oignons frais ciselés, persil plat haché et huile d'olive.
- Tartare de tomates aux pignons5,20 €Tomates fraîches épluchées épépinées, oignons frais ciselés, oignons rouges ciselés, basilic frais haché, ail haché, pignons torréfiés, vinaigre balsamique et huile d'olive.
Plats cuisinés
- Hachis provençal10,00 €Gratin de viande hachée fraîche pur bœuf, légumes grillés "aubergines, courgettes, oignons, poivrons et tomates", ail, basilic, persil, œuf entier battu et pouvant contenir du céleri branche.
- Filet de poulet à la crème de tapenade8,50 €Filet de poulet cuit à température basse, accompagné d'une crème de tapenade verte maison.Populaire
- Tataki de bœuf8,50 €Cœur de rumsteck mi-cuit mariné accompagné d'une marinade maison composée de 14 ingrédients. Servi froid en poche sous vide.
- Cuisse de poulet confite au thym8,50 €Cuisse de poulet coupée en 3, poêlée et confite accompagnée d'un jus maison au thym.
- Gratin de poisson aux petits légumes8,50 €Assortiment de saumon, dos de cabillaud, filet de merlu émiettés, carottes en cubes, oignons ciselés, petits pois, crème, ail, persil, vin blanc cuit et réduit.
- Dos de cabillaud à la crème de coco et curry8,50 €Dos de cabillaud cuit à 140°, accompagné d'une sauce à base de carottes, oignons rouges, ail, crème de coco, pâte de curry, crème, vin blanc cuit et réduit.
- Ravioles à la crème au Saint-Marcellin8,00 €250 gr de ravioles cuites accompagnées d'une crème au Saint-marcellin.Populaire
Accompagnements
- Riz pilaf3,50 €Riz cuisiné avec des cheveux d'anges "pâtes" et des oignons rouges.
- Boulgour pilaf3,50 €Boulgour cuisiné avec des petites pâtes bec d'oiseau et des oignons rouges.
- Gratin dauphinois maison5,50 €Pommes de terre lamelles, crème et ail.Populaire
- Ratatouille fraîche4,50 €Aubergines, courgettes, poivrons, oignons, tomates, ail et basilic.
Boissons
