Jeffrey Cagnes Paris - Moines
4.7 x (210+) • Française • Boulangerie • Pâtisseries • $$ • Informations
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24 Rue des Moines
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Pâtisserie
- Paris-Brest8,60 €Choux Paris Brest garni d'un crémeux praliné et poché à la mousseline praliné, le tout surmonté d'un streusel noisette et quelques noisettes torréfiées.
- Eclair Chocolat6,50 €Crème onctueuse au chocolat noir du Pérou 64%, décor croquant chocolat noir d'Equateur 64%.
- Tarte Myrtille8,70 €Tarte aux myrtilles avec une pâte sablée recouverte de cassonade, garnie d’un onctueux crémeux à la vanille de Madagascar, d’un confit de myrtille et des myrtilles fraîches.
- Baba au rhum8,70 €Baba au rhum composé d’une moelleuse pâte à baba, généreusement imbibée d’un sirop à la vanille et au zeste d’orange, accompagnée d’une crème chantilly.
- FlanIndisponible(s) • 5,40 €Pâte sablé cassonade avec un appareil à flan à la vanille de Madagascar.
- Éclair vanille7,30 €Un éclair généreusement garni de crémeux à la vanille de Madagascar et recouvert d'un glacage saupoudré de vanille de Madagascar
- Tarte Pistache Fleur d'Oranger8,80 €Tarte à la pistache et fleur d'oranger avec une base de pâte sablée, garnie d’un croustillant pistache, d'un confit fleur d'oranger/citron, de praliné pistache, d'une ganache montée à la fleur d'oranger et d'un disque de chocolat praliné pistache
- Flamme vanille13,50 €Un entremets 100% vanille imaginé par le Chef Jeffrey Cagnes.
Il est composé d'un biscuit napolitain à la vanille, d'un croustillant vanille, d'un praliné vanille, d'un crémeux caramel et d'une ganache montée vanille - Flamme ExotiqueIndisponible(s) • 12,00 €Entremets exotique imaginé par le Chef Jeffrey Cagnes.
Biscuit pain de gênes à la noix de coco, un croustillant coco, un crémeux passion, un confit passion avec des morceaux de mangue et une généreuse mousse à la mangue ! - Tarte citron8,70 €Tarte avec une base sablée noisette garnie d’un généreux crémeux au citron vert, un cœur au confit de citron vert, huile d’olive, basilic et surmontée d’une ganache montée citron vert
- Tarte framboise10,90 €La tarte à la framboise.
Composée d’une pâte sucrée, d'un crémeux à la vanille et d'un confit framboise ainsi que des framboises fraiches. - Fraisier12,40 €Composé d'un biscuit moelleux à la vanille, d'une crème légère à la vanille, d'un confit de fraises vanillé et des fraises fraîches !
- Pavlova fruits rouges10,50 €Meringue, confit de mûres, ganache montée vanille, fruits rouges frais
Boulangerie & Viennoiserie
- Financier Pistache4,50 €Financier généreux avec un insert coulant à la pistache.
- Brownie4,50 €Brownie au chocolat avec un coeur fondant et surmonté généreusement de streusel cacao.
- Babka Chocolat NoisetteIndisponible(s) • 5,50 €Pâte à babka garnie d'une pâte à tartiner chocolat noisette, de noisettes torréfiées et de streusel noisette chocolat
- Croissant2,20 €Croissant au beurre avec un feuilletage aérien et croustillant.
- Pain au Chocolat2,80 €Pain au chocolat au feuilletage aérien et croustillant garni d’une barre chocolat..
- Cookie pécan4,50 €Cookie à la noix de pécan et au chocolat au lait, avec un cœur moelleux et des bords croustillants
- Babka Pistache5,50 €Découvrez la babka pistache, une pâte à babka garnie d'une pâte de pistache et de pistaches
Sandwicherie
Epicerie
Formule Déjeuner
