Hando Parisian Handroll
4.7 x (470+) • 5564.8 mi • Gastronomique • Japonaise • Asiatique • Sushis • $$ • Informations
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89 Rue de Sèvres
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Dimanche
12:30 - 16:30 • Menu
19:30 - 22:30 • Menu
Lundi - Vendredi
12:00 - 14:40 • Menu
19:30 - 22:30 • Menu
Samedi
12:30 - 16:30 • Menu
19:30 - 22:40 • Menu
Hando Signature
- Maki Saumon Umakara12,00 €Maki saumon umakara 6 pièces.
Saumon, sauce mayonnaise umakara (spicy), graines de sésame grillées et ciboulette. - Maki Avocat-Ikura11,00 €Maki avocat-ikura 6 pièces
Avocat, œufs de saumon, graines de sésame grillées et ciboulette. - Chirashi Tataki Wagyu23,00 €Riz vinaigré, tranches de bœuf Wagyu en tataki, jaune d’œuf, nori, graines de sésame grillée et ciboulette.
Sauce soja aux champignons shiitake - Chirashi HomardIndisponible(s) • 32,00 €Riz, chair de homard dans une sauce au beurre légèrement relevée, shiso, nori, graines de sésame grillées et ciboulette.
- Chirashi Toro CaviarIndisponible(s) • 49,00 €Riz vinaigré, thon Toro en sashimi et en tartare, caviar Oscietra (maison Volzhenka), nori, graines de sésame grillées et ciboulette.
Sauce soja au sésame - Sashimi Mix16,00 €Tranches de saumon, thon et daurade royale, graines de sésame grillées, ciboulette et filaments de piment
Sauce soja au yuzu - Sashimi Toro CaviarIndisponible(s) • 48,00 €Tranches de Toro (thon gras) et caviar Oscietra (maison Volzhenka)
Sauce soja au sésame - Mochi FraiseIndisponible(s) • 12,00 €Daifuku avec une fraise fraîche entière et enrobée d'un anko maison (confit de haricots rouges).
Starters
- Edamame7,00 €Jeunes fèves de soja et fleur de sel
- Soupe Miso8,00 €Notre délicieuse soupe miso, champignons bruns & shimeji, tofu et ciboulette
- Salade Concombre8,00 €Fines tranches de mini-concombre, graines de sésame grillées, filaments de piment et sauce vinaigrette au ponzu
- Goma-aeIndisponible(s) • 9,00 €Epinards, graines de sésame grillées et une délicieuse sauce sésame aux cacahuètes
- Shiitake Wakamé9,00 €Salade d'algues wakame, champignons shiitake, œufs de truite, graines de sésame grillées et filaments de piment
- Riz vinaigré5,00 €
Bar à Chirashi
- Chirashi Saumon18,00 €Riz vinaigré, tranches de saumon, perles de mangue, œufs de truite, nori, graines de sésame grillées et ciboulette.
Sauce soja au gingembre - Chirashi Toro & Thon BluefinIndisponible(s) • 25,00 €Riz vinaigré, tranches de Toro et Thon Bluefin, perles de yuzu, nori, graines de sésame grillées et ciboulette.
Sauce soja au sésame - Chirashi Thon-Avocat braisé19,00 €Riz vinaigré, tranches de thon, avocat braisé, perles de yuzu, nori, graines de sésame grillées et ciboulette.
Sauce soja au sésame - Chirashi YellowtailIndisponible(s) • 22,00 €Riz vinaigré, tranches de yellowtail (sériole), perles de yuzu, œufs de truite, nori, graines de sésame grillées et ciboulette.
Sauce soja citronnée - Chirashi Crevettes Avocat18,00 €Riz vinaigré, crevette cuite & mayonnaise japonaise, crevette et avocat en tranches, œufs de truite, nori, graines de sésame grillées et ciboulette.
Sauce soja au yuzu - Chirashi Daurade & Poutargue18,00 €Riz vinaigré, tranches de Daurade Royale, poutargue râpée, perles de yuzu, nori, graines de sésame grillées et ciboulette.
Sauce soja au yuzu
Sashimi
Maki
6 piècesMochi
Boissons
Bières
Saké
Vins
