Gaijin Ramen Lab - Bagnolet
4.5 x (1,000+) • 5566.4 mi • Ramen • Japonaise • Repas détente • Nouilles • Street food • $$ • Informations
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- Le nº 1 le plus aiméRamen Tori (Prêt à déguster) - Bouillon de poulet fermier à l'ail noir double shoyu
10,90 € • 87% (311)
- Le nº 2 le plus aiméKaraage - Beignets de poulet mariné à l'ail et au gingembre (nouvelle recette !)
11,90 € • 91% (248)
- Le nº 3 le plus aiméRamen Shio Païtan (Prêt à déguster) - Bouillon épais de poulet fermier et dashi de coquillage
11,90 € • 80% (99)
- Ramen Kinoko (Prêt à déguster) - Bouillon vegan aux légumes rotis et double miso
9,90 € • 84% (91)
- Ramen Tori (Kit complet) - Bouillon de poulet fermier à l'ail noir double shoyu
14,90 € • 94% (171)
- Formule 2 Ramen prêts à déguster au choix avec Conseil du Chef en garnitures
27,00 € • 88% (45)
- Formule 2 Ramen en version kit complet au choix
27,00 € • 90% (11)
- Ramune - Limonade japonaise
4,50 € • 100% (27)
- Un bouillon Tori supplémentaire - Bouillon de poulet fermier à l'ail noir double shoyu
7,00 €
- Donburi au chashu de porc préparé en cuisson lente et passé au chalumeau
11,90 € • 88% (43)
Sides 🥟
Pour les gourmands 😋- Karaage - Beignets de poulet mariné à l'ail et au gingembre (nouvelle recette !)11,90 € • 91% (248)Haut de cuisses de poulet tendre, mariné à l'ail et au gingembre, pané au panko (chapelure japonaise) et frit avec une sauce mayonnaise à l'ail persillée. Faits maison.
- Salade Wakame3,90 € • 91% (48)Salade d'algues marinées Wakame et graines de sésame grillées.
- Edamame à la fleur de sel5,50 € • 96% (80)Fèves de soja japonaises à la fleur de sel, parfaites pour l'apéritif !
Ramen prêt à déguster - Composez vos garnitures
Nouilles faites maison avec la farine de blé bio des Moulins de Versailles. Bouillons 10h, viandes fermières, oeufs bio, garnitures préparées en cuisson lente.- Ramen Tori (Prêt à déguster) - Bouillon de poulet fermier à l'ail noir double shoyu10,90 € • 87% (311)Le Tori est un bouillon soyeux de poulet fermier et ail noir mijoté pendant 10 heures marié à un dashi de soja noir et soja blanc, accompagné de nos nouilles fraîches faites maison avec la farine de blé bio des Moulins de Versailles.
En toppings / garnitures, nous recommandons le Conseil du Chef ainsi que le condiment Rayu aux amandes et sésames grillés. - Ramen Shio Païtan (Prêt à déguster) - Bouillon épais de poulet fermier et dashi de coquillage11,90 € • 80% (99)Le Shio Païtan est un bouillon plus complexe à la consistance plus épaisse et aux saveurs à la fois de caractère et légèrement iodées grâce à son dashi de coquillage, accompagné de nos nouilles faites maison à la farine de blé bio des Moulins de Versailles.
En toppings / garnitures, nous recommandons le Conseil du Chef ainsi que le condiment miso blanc. - Ramen Kinoko (Prêt à déguster) - Bouillon vegan aux légumes rotis et double miso9,90 € • 84% (91)Un bouillon léger de légumes rôtis aux deux misos, mijoté pendant 4 heures, accompagné de nos nouilles fraîches faites maison avec la farine de blé bio des Moulins de Versailles.
En toppings / garnitures, nous recommandons le Conseil du Chef ainsi que le condiment miso blanc. - Ramen Edition limitée (Prêt à déguster) - Bouillon de canard agrumes et soja blanc13,90 €En édition limitée ! Notre bouillon canard, agrumes et soja blanc, accompagné de nos nouilles bio faites maison avec la farine des Moulins de Versailles.
Attention, les garnitures ne sont pas inclues. Elles doivent être composées ci-dessous. Nous recommandons le conseil du chef. - Formule 2 Ramen prêts à déguster au choix avec Conseil du Chef en garnitures27,00 € • 88% (45)Deux ramen tout chauds et prêts à déguster ! Nouilles faites maison, bouillon 10h, produits bio et fermiers.
Chaque ramen est accompagné en garnitures de son Conseil du Chef ! - Formule 4 Ramen prêts à déguster au choix avec Conseil du Chef en garnitures53,00 €Quatre ramen tout chauds et prêts à déguster ! Nouilles faites maison, bouillon 10h, produits bio et fermiers.
Chaque ramen est accompagné en garnitures de son Conseil du Chef !
Ramen en kit 100% artisanal - Recommandé par la maison ! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Le ramen en kit est la meilleure manière de déguster un ramen en livraison. Il suffit de cuire les nouilles 40 secondes et réchauffer le bouillon- Ramen Shio Païtan (Kit complet) - Bouillon épais de poulet fermier et dashi de coquillage15,90 € • 92% (67)Le Shio Païtan, pour ceux qui recherchent plus de complexité dans l'expérience du bouillon. Il possède plus de matière de par son épaisseur et offre une sensation crémeuse, qui contraste avec les notes iodées que lui apporte son dashi de coquillage.
C'est vous le chef ! Il vous suffit de cuire les nouilles 40 secondes et de réchauffer votre bouillon et vous réaliserez un ramen de même qualité qu'au restaurant ! La meilleure manière de déguster un ramen en livraison ! - Ramen Tori (Kit complet) - Bouillon de poulet fermier à l'ail noir double shoyu14,90 € • 94% (171)Le Ramen Tori est notre "best-seller", il convient au goût du plus grand nombre. Il offre une belle rondeur en bouche, soyeux et réconfortant, ce Ramen saura réveiller toutes vos papilles gustatives, tout en offrant une belle longueur en bouche.
C'est vous le chef ! Il vous suffit de cuire les nouilles 40 secondes et de réchauffer votre bouillon et vous réaliserez un ramen de même qualité qu'au restaurant ! La meilleure manière de déguster un ramen en livraison ! - Ramen Kinoko (Kit complet) - Bouillon vegan aux légumes rotis et double miso13,90 € • 97% (47)Ramen très surprenant car il procure des goûts puissants et étonnamment "umami" pour un bouillon vegan. Une vraie petite balade gustative en forêt. Il est par ailleurs très apprécié pour sa légèreté en comparaison aux bouillons classiques.
C'est vous le chef ! Il vous suffit de cuire les nouilles 40 secondes et de réchauffer votre bouillon et vous réaliserez un ramen de même qualité qu'au restaurant ! La meilleure manière de déguster un ramen en livraison ! - Ramen édition limitée (Kit complet) - Bouillon de canard, agrumes et soja blanc17,90 € • 100% (3)En édition limitée ! Notre bouillon canard, agrumes et soja blanc, accompagné de nos nouilles bio faites maison avec la farine des Moulins de Versailles.
Attention, les garnitures ne sont pas inclues. Elles doivent être composées ci-dessous. Nous recommandons le conseil du chef. - Formule 2 Ramen en version kit complet au choix27,00 € • 90% (11)Formules avec le Ramen en kit, le meilleur format pour un ramen en livraison. Il vous suffit de cuire les nouilles 40 secondes et de réchauffer le bouillon, pour une dégustation comme au resto !
- Formule 4 Ramen en version kit complet au choix53,00 €Formules avec le Ramen en kit, le meilleur format pour un ramen en livraison. Il vous suffit de cuire les nouilles 40 secondes et de réchauffer le bouillon, pour une dégustation comme au resto !
Ramen glacé prêt à déguster - Composez vos toppings
La version légère du Ramen : les nouilles sont refroidies après la cuisson et accompagnées d'une sauce enrobant les nouilles à la place du bouillon.- Hiyashi Kurogoma (Prêt à déguster) - Ramen glacé - Nouilles maison et sauce au sésame noir8,90 € • 87% (8)Le Hiyashi est la version légère du ramen. La particularité est que les nouilles se refroidissent à l'eau froide directement après la cuisson et que le bouillon est remplacé par une petite sauce umami.
Nos nouilles bio artisanales sont ici accompagnées d'une sauce faite maison à base de pâte de sésame noir. - Hiyashi Shoyu (Prêt à déguster) - Ramen glacé - Nouilles maison et sauce ponzu sésame8,90 € • 71% (7)Le Hiyashi est la version légère du ramen. La particularité est que les nouilles se refroidissent à l'eau froide directement après la cuisson et que le bouillon est remplacé par une petite sauce umami.
Nos nouilles bio artisanales sont ici accompagnées d'une sauce ponzu faite maison (au soja et 4 agrumes) et huile de sésame.
Ramen glacé en kit 100% artisanal - Recommandé par la maison
La version glacée du Ramen, frais et léger !- Hiyashi Shoyu (Kit complet) - Ramen Glacé - Nouilles maison et sauce ponzu sésame12,90 € • 100% (4)Le Hiyashi est la version légère du ramen. La particularité est que les nouilles se refroidissent à l'eau froide directement après la cuisson et que le bouillon est remplacé par une petite sauce umami.
Nos nouilles bio artisanales sont ici accompagnées d'une sauce ponzu et sésame faite maison.
C'est vous le chef ! Il vous suffit de cuire les nouilles 2:20 minutes et vous réaliserez un Hiyashi de même qualité qu'au restaurant ! - Hiyashi Kurogoma (Kit complet) - Ramen Glacé - Nouilles maison et sauce au sésame noir12,90 €Le Hiyashi est la version légère du ramen. La particularité est que les nouilles se refroidissent à l'eau froide directement après la cuisson et que le bouillon est remplacé par une petite sauce umami.
Nos nouilles bio artisanales sont ici accompagnées d'une sauce faite maison à base de pâte de sésame noir.
C'est vous le chef ! Il vous suffit de cuire les nouilles 2:20 minutes et vous réaliserez un Hiyashi de même qualité qu'au restaurant !
Donburi - Bol de riz japonais 🍚
La version japonaise du poke !Mini Donburi 🍚
Parfait pour une petite faim ou pour accompagner un autre plat en cas de grosse faim !Desserts 🍪
Pour finir sur une belle note sucrée !Boissons 🥤
Une petite soif ?Les extras pour les ramen en kit
Pour des maxi ramen ou à conserver au frais !Packs de dégustation - Pour une ou deux personnes (Solo ou Duo)
Les packs de dégustation vous permettent de découvrir toute notre carte à un tarif unique.Autres 🥢
Les must have pour vous ou vos proches fans de ramen !
