Foud - La Valentine
4.9 x (190+) • Frais de livraison : 0.00€ • 5956.1 mi • Traditional French • Végétarienne • Cuisine saine • $$ • Informations
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ENTREES
- Œufs Mimosa / salade mâche5,90 €Œuf, huile de tournesol, salade mâche, pickles d'oignons rouges, moutarde à l'ancienne, ciboulette, vinaigre de xérès, graine de courge bio, graine de lin, graine de tournesol bio.
- Gaspacho de tomates / pastèque / croutons5,90 €Tomate, pastèque, pain au levain, herbes de Provence, sel, huile
d'olive bio, vinaigre de xérès, échalion, ciboulette.
PLATS
- Tataki de thon / nouilles soba16,70 €Thon rouge, nouille soba, carotte, chou blanc, pommes des alpes,
vinaigre blanc, gingembre, mélange 5 baies, abricot, amandes,
vinaigre de cidre, huile d'olive bio, nuoc nam, cassonade, sel, miel,
vinaigre de riz, mirin, sauce piment sweet chili, cébette, sauce
soja, menthe, coriandre fraiche, huile de sésame, sésame
noir/doré. - Aubergine grillée / taboulé boulgour / pastèque15,50 €Aubergine, boulgour, petit pois, fève pelée, graine de tournesol,
graine de courge, citron confit, tomate séchée, cébette, radis
long, vinaigre blanc, sucre, gingembre, sel, mélange 5 baies, raisin
sec, persil, pastèque, chermoula, huile d'olive vierge, pate de
sésame, jus de citron, sel, sésame, fleur de sel. - Salade d’épeautre / Lieu fumé / chou blanc15,50 €Lieu fumé façon haddock, petit épeautre, herbes de Provence,
chou blanc, pommes des alpes, vinaigre blanc, sucre, gingembre,
raisin sec, graine de courge bio, vinaigre de cidre, nuoc nam,
cassonade, framboise fraiche, huile d'olive, basilic, mélange 5
baies, jus de citron, sel, Œuf, fromage blanc, raifort, moutarde - Boulettes kefta / pommes rôties / Courgettes16,70 €Pomme de terre agata, viande hachée bœuf, oignons frais,
chapelure panko, ail, œuf, coriandre fraiche, menthe, harissa, raz
el hanout, cumin, courgette, yaourt, moutarde, beurre, pois
chiche, huile d'olive bio, jus de citron, persil, herbes de Provence. - Lieu vapeur / mousseline de petits pois / brocolis grillés16,70 €Dos de lieu, petit pois, sucre, tabasco, brocolis, tomate ananas,
huile d'olive bio, citron confit, jus citron jaune, échalion,
gingembre, ail, sel, miel, cébette, menthe. - La salade César14,30 €Salade romaine, filet de poulet français, œuf, xérès, jambon cru,
croûton, grana, ail, citron, huile d'olive/ pépin de raisin, anchois,
sel, poivre. - Coquillettes jambon / truffe / comté14,30 €Coquillette, crème, oignon, vin blanc, huile d'olive vierge extra, jambon blanc,
comté AOP, champignon noir, tartuffon.
DESSERTS
- Salade de fraises françaises / gingembre5,90 €Fraises françaises, gingembre confit, huile d'olive BIO,
basilic, citron, sucre - Brioche perdue / caramel / pomme / rhubarbe5,90 €Brioche pur beurre, pomme golden, crème liquide, fleur de sel
Camargue, lait, jaune d'œuf, sucre en poudre, beurre, gingembre. - Mousse au chocolat "Démoniaque"5,90 €Noisette, beurre, farine de blé, cacao poudre, fleur de sel, œuf, crème, chocolat noir, lait, chocolat lait, cassonade.
- Cookie thé matcha / baie de goji / chocolat blanc4,20 €Cookie thé matcha / baie de goji / chocolat
blanc - Cookie caramel4,20 €La pièce
Amande, noix, noisette, chocolat noir, beurre, sucre, farine, fleur de sel, levure, œuf.
GLACES
BOISSONS
BIERES
Charcuterie
VINS
APERO
LES SAUCES
GOURMANDISES
PATES/RIZ
CONDIMENTS
SOUPES